# 食品・健康食品

川本 大吾すしネタの王様・マグロは近年、和食ブームと健康志向の高まりによって、世界的な人気となっている。しかし、その魚種や漁場、日本での流通形態が多様なことはあまり知られていない。今回はマグロの種類や特徴などを、直近の生産・市場動向を含めて紹介する。すしネタや刺し身

シンプルで使い勝手のいいアイテムを幅広く展開している無印良品。その中から今回は、「キッチンで役立つ便利グッズ」を3つご紹介します。どれも価格は500円以下！ワンコインで手軽に買える商品ばかりです。食品の鮮度を保ったり、料理をきれいにかき集めたりできるから、フードロス

「ビール酒造組合」と「発泡酒の税制を考える会」は9月2日、「ビール・発泡酒・新ジャンル商品の飲用動向と税金に関する調査」の調査報告書を公表した。2002年から毎年実施しているもので、2024年5月2日から6日にWEB上のアンケートページで回答を得たもの。サンプル数は1,200人。

　林芳正官房長官は2日の記者会見で、コメの品薄に関し「国が行うコメの備蓄は、供給が年間を通して不足する事態に備えて行っている」と述べ、政府備蓄米の放出に慎重な考えを示した。　「新米の出回りも始まり、品薄状況は今後順次回復していくと見込んでいる」とも強調した。　

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わるカルディのおすすめ商品。今回は、上品な味わいのラーメンを自宅で手軽に楽しめる商品「鶏塩ラーメン」をご紹介します。かぼすが香るラーメンを手軽に楽しめますよ。あわせて紹介する、簡単で安価な具材で作れるレシピも必見です。かぼす香る鶏

京急線・金沢文庫駅から徒歩10分、箱のようなシンプルな白い建物に小さな暖簾が目印。店内に入るとこだわりの雑貨と大きなショーケースが置かれています。まるでギャラリーのような雰囲気。実はここ、和菓子屋さんなんです。今回紹介する「たんの和菓子店」は、和菓子職人丹野耕太・ひかり夫妻が営むお店。横須賀の

猛暑が卵の価格にも影響し、9カ月ぶりの高値となっています。「JA全農たまご」によりますと、東京地区のMサイズ1kgあたりの2日の平均卸売価格は240円でした。卵の月ごとの価格は、鳥インフルエンザの感染拡大が収まり、年明け以降200円前後と落ち着きをみせていましたが、

　セブン-イレブン・ジャパンは、カウンター内の什器で販売する「お店で揚げたドーナツ」を9月3日に東京都・千葉県・埼玉県のセブン-イレブン店舗で発売する。「お店で揚げたドーナツ」は工場で生地から製造したドーナツを急速冷凍し、美味しさを閉じ込めたまま店舗に納品。店内で揚げて“出来立て

一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会の「コンビニエンスストア統計調査月報」によると、コンビニエンスストアの7月の売上高（前年同月比）は、加工食品は1.2％の伸びとなっています。（出典:一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「コンビニエンスストア統計調査月報」）そんな成長

サトウ食品は2日、パックごはんの首位ブランド「サトウのごはん」全商品を12月2日出荷分から値上げすることを発表した。希望小売価格を11～14％引き上げる。同品に100％使用する国産原料米の急激な価格高騰や資材費・人件費・物流費の上昇により、企業努力だけで吸収することが困難になった

　生産量・産出額ともに全国1位を誇る千葉県産のナシ。このナシの「最高の一品」を決めるコンテストが8月31日、習志野市で開かれました。　「千葉なし味自慢コンテスト」は、県産のナシの品質向上と魅力発信を目的に、県や県果樹園芸組合連合会などが主催していて、ことしで49回目を迎えます。<

モンデリーズ・ジャパンは9月9日から、ビスケットブランド「オレオ」から新フレーバー「オレオ いちごクリーム」を全国発売する。バニラクリーム、チョコレートクリームに続く新たなフレーバーを“熱望する声”が多くのファンから寄せられていたという。モンデリーズ・ジャパンは期待に応え、菓子カ

　食品メーカーのヤマモリ（三重県桑名市）は2日、レトルトのタイカレーなどタイ料理の加工食品16品目を、12月2日出荷分から値上げすると発表した。原材料費や物流費の高騰が理由で、希望小売価格を13～14％引き上げる。　代表的な商品の「タイカレー　グリーン」は399円から453円に、

珍しい商品が所せましと並んでいて、見ているだけでも楽しいカルディコーヒーファーム。海外の商品だけでなく、バイヤーさん厳選の商品やオリジナルアイテムも人気のお店です。そんなカルディで、オンラインストアでしか買えない珍しい商品があるんだそう。カルディ歴10年のカルディマニアなかべぇさ

無印良品は暮らしに役立つ便利グッズのほか、レトルト食品や料理キット、ドリンクなど、食品の品揃えも充実しています。今回レビューするのは「大袋 どら焼き」です。価格は399円（以下、すべて税込）。無印にはあまり和菓子のイメージがなかったので、味が気になって購入してみまし

　いつも、旬のお魚情報のみならず、魚のおいしい食べ方を教えてくれるさかなクンであれば、“スナック菓子になっても魚の味がわかる”はず!？　おやつカンパニー(三重県津市)は、同社のスナック菓子「素材市場」のアンバサダーである、さかなクン(魚類学者、国立大学法人東京海洋大学の名誉博士／客員教授)とコ

コンビニに行くと、ちょっとした買い物のつもりで立ち寄っただけなのに、ついつい新商品の棚をチェックしちゃいますよね。そんなコンビニですが、7月の売上データ（※日本フランチャイズチェーン協会）を見てみると、加工食品は1.2％の伸びとなっています。今回は、そんなコンビニの

　「海童工房 魚寅（かいどうこうぼう うおとら）」（鳥羽市鳥羽、TEL 0599-26-4000）が9月1日、鳥羽産のサワラで作った魚醤（ぎょしょう）「鰆（サワラ）のコラトゥーラ」の販売を始めた。（伊勢志摩経済新聞）　鳥羽で100年以上の歴史を持つ鮮魚卸「魚寅」3代目の杉田公司さ

丁寧に淹れたひんやり冷たいお茶は夏の疲れた体を癒してくれる、最高の涼味。そのひと滴に驚くほどの旨みが凝縮していてエネルギーチャージにすら感じるほど。前回は茶葉の選び方について教えてもらいましたが、今回は基本の淹れ方編。玉露・煎茶・番茶・ほうじ茶の水出し、やかん(熱湯)、急冷の基本の淹れ方をご紹

首都圏のスーパーなどではコメの品薄状態が続いていますが、大手スーパーのイトーヨーカドーでは8月中旬からコメの入荷が不安定になり、「1家族1袋」の販売制限を設けています。それでも、売り切れてしまった棚には「パックごはん」や餅などを並べているといいます。価格は去年の同じ時期に比べ1.