# 食事・料理

　沖縄でおなじみの家庭料理や行事料理を、もっとおいしく作りたい！　琉球料理を長年教えてきた松本料理学院（那覇市）の講師の皆さんに、自宅でおいしく作るための基本のレシピと押さえておきたいコツあれこれ（ありんくりん）を教えてもらいます。沖縄食材や調理方法の解説もあわせてチェックしてみて！　随時動画

　お笑いコンビ・ダウンタウンの浜田雅功が23日深夜、レギュラーを務めるMBSラジオ『ごぶごぶラジオ』（金曜深夜0時30分）に出演。フジテレビ『ジャンクSPORTS』の撮影で五輪開催時のパリを訪れた際の話題に触れた。　共演のライセンス・井本貴史が、現地へ発った翌日にすぐネットニュー

石川県七尾市の能登島周辺は元日の能登半島地震で大きな被害を受けたが、地元の人たちは少しずつ復興に向けた歩みを進めている。今回は営業を再開した水族館や地元食材を生かしたレストラン、イルカウォッチングなどを巡り、今だからこそ行きたい夏の能登を紹介する。今回訪れたのは石川県七尾市。能登

話し言葉が滑らかに出てこない「きつ音」の子どもたちに交流の場を設けようと、金沢大学大学院の女子学生が料理教室を開きました。自らもきつ音の当事者である彼女の思いと、料理教室の様子を取材しました。■イベント名は「キッツクッキング」金沢市内のビルに集まった、

【モデルプレス＝2024/08/24】9人組ミクスチャーユニットのSUPER★DRAGONの田中洸希、俳優の多和田任益がW主演を務める、ABCテレビ・テレビ朝日ドラマL枠『シュガードッグライフ』（ABCテレビ：毎週日曜よる11時55分～／テレビ朝日：毎週土曜深夜2時30分～※『熱闘甲子園』の放

猛暑の韓国暮らしで食の楽しみは何か？　冷麺屋は当然、列ができているが、夏限定となると「コングクス（大豆メン？）」で、筆者はもっぱらこちらをいただいている。白い豆乳のスープに中華メンが入っていて、氷も浮かしてあるので見るからに涼しそうだ。キムチをつまみながらこれをすすると暑さを忘れる。<

ダイエット中は、おにぎりだけで食事を簡単に済ませるという方もいるでしょう。しかしおにぎりのみの食事は、カロリーのみならずたんぱく質や脂質が不足し、ダイエットの逆効果となってしまいます。本記事では、コンビニなどで手軽に買いやすい食品で、食事を整えダイエット効果が期待できる食品を3つ紹介します。<

「家にあるものでチャチャッとおいしいものが作れるようになりたい」そう思っている方は多いのではないでしょうか。その悩みを上手に解決してくれるのが、アルモンデ料理家、大塚佑子さん。「アルモンデ」は「今あるもので」「季節にあるもので」の意味。今

北極圏にある人口8万人にも満たないノルウェーの小さな町、アフリカ大陸の東に浮かぶ島国・マダガスカル、インド洋の小国・モーリシャス……。世界の果てまで行っても、華人経営の中華料理店はある。彼らはいつ、どのようにして、この土地にたどりつき、なぜ、どのような思いで中華料理店を開いたのか。そんな疑問を

　カレーやラーメンなど、海外の食文化を取り入れ、独自にアレンジするのが得意な日本。日本人好みに改良され続けた料理は、ほかの国からの旅行者にも受け入れられています。そんな他国にルーツを持つ日本の料理に、初めて日本を訪れたあるフランス人男性は感動したようです。この男性が母国に帰った後にも食べたいと

新著『進撃のガチ中華』が快進撃中の「ガチ中華案内人」近藤大介が綴る、ガチ中華の名店。19回目のテーマは、「ダック」(鴨)――。世にコロナ禍が蔓延(はびこ)るしばらく前のこと。東京から北京へ向かう飛行機は、北京の外港である天津の上空を越えたあたりから、日中でも窓外の空が黒ずんでいっ

東海3県125市町村のお得な情報を、CBCの佐藤楠大（なお）アナウンサーが聞き込み調査！その町の人だからこそ知る"お値打ち情報"をお届けします。今回は、岐阜県の南部に位置する岐南町のお得なグルメをご紹介します！岐南町三宅にある「バングラキッチン本店」は、本格的なインド・バングラデ

朝起きたらまぶたが腫れぼったい…。夕方になると靴がきつくなる…。運動をした後に手足がパンパンになる…。冷えやだるさ、食欲不振など、いろいろある夏の不調のなかでも、地味に嫌なのが、「むくみ」ではないだろうか。むくんでいると、体に違和感があって不快なだけで

喫茶店やレストランが、朝の時間帯にドリンクやトーストなどのメニューを割安価格で提供するモーニングサービス。名古屋の喫茶店が始めた文化とされていますが、最近では大手外食チェーンも数多く提供しています。そんなチェーン店の外食モーニングをこよなく愛するライター・ブロガー、大木奈ハル子さ

　シャンパーニュポメリー（ヴランケン ポメリー ジャパン）は、ブリュット（辛口）シャンパーニュ誕生150周年を記念した「アパナージュ ブリュット 1874」を発売する。■ シャンパーニュポメリー「アパナージュ ブリュット 1874」発売日：2024年10月 ※一部限

味の素は、オーダーメイドによるAIソリューションを展開するLaboro.AI（ラボロエーアイ）と連携し、料理の献立をつくるAIエンジン「献立作成エンジン」を開発した。味の素が保有する1万を超えるレシピデータと、健康や栄養に関する知見・ノウハウを活用した献立により、ユーザーが栄養素

フライパン1つで面倒なから揚げが作れる！苦手すぎる洗い物も激減して◎。肉を直接触らない！＆野菜を切る手間を省いたごはん作りのコツを、爆速レシピクリエイターのおよねさんに教えてもらいました。『サンキュ！』が実施したアンケート※によれば、夏の一番嫌いな家事は、献立＆ごはん作りという結

かぼちゃは安いことと保存性も高いことから丸ごと購入するという人も多いのではないでしょうか？そんなかぼちゃですが、捨てることなく丸ごと全部食べられることを知らない人も多いかも。そこで、今回はちょっと手間はかかりますが、かぼちゃを丸ごと堪能する方法を紹介します。■実は丸ごと食べられる

　「富士山1周サイクリング」が10月6日、開催される。主催は、全国各地で自転車・サイクリングを活用した観光振興事業を展開する「ルーツ・スポーツ・ジャパン」（新宿区）、御殿場市。（富士山経済新聞）　富士山樹空の森（御殿場市）を発着点に富士山の周りを反時計回りに自転車で1周する同イベ

糖質セーブ＆食物繊維が摂れる「皮の代わりにキャベツシュウマイ」。タネを完成させたら、千切りしたキャベツにくるんで火にかけていきます！小山：ボウルの中はこのまま手で混ぜればいいのね。みきママ：そうそう、その調子！小山：(黙々とこねて)よし、オッケー。