# 食事・料理

夏はにおいが気になる季節ですが、ツーンとした「疲労臭」が話題になっています。東海大学理学部の関根嘉香（せきね・よしか）教授によりますと、疲労臭は「ツーンとしたおしっこのようなにおい」で、老若男女問わず皮膚から臭う可能性があるということです。主な成分は「アンモニア」で

タイ料理などに使われるパクチー。2016年には有名グルメサイトが「今年の一皿」にパクチー料理を選ぶなどブームが巻き起こった。このパクチーの全国有数の産地が静岡県の磐田市周辺だ。メロンの温室栽培が盛んなこの土地がパクチー産地になったのには理由がある。重油価格の高騰だ。2024年6月

　なにわ男子の大橋和也が、8月24日（土）放送の『所さんお届けモノです！』（MBS／TBS系　毎週土曜　午前7時30分～7時59分）に出演する。　この番組は世界中の送り主から所さんの元へ「ぜひ見て欲しい！」と、さまざまなアイテムが届く“箱からはじまる”エンタメバラエティ。

「俺が作った料理に触るな」と言い、妻にけがをさせたとして夫が逮捕されました。福岡県警への110番通報。文言はよく聞き取れませんが、もめている様子がうかがえたといいます。何があったのでしょうか?22日午後10時すぎ、福岡・久留米市内の自宅で食事をしていた

長崎マリオットホテルで９月から総料理長がプロデュースする「食欲の秋」が楽しめます。地産地消にこだわり、長崎県産の食材を使った今年の秋限定メニューを下田朋枝アナウンサーが堪能してきました。今年１月１６日に開業した長崎マリオットホテル。９月１日から始まる「ラグジュアリー

これから旬を迎える伊勢えびを堪能できる毎年恒例の「天草伊勢えび祭り」が、天草市の宿泊施設で始まりました。ぜいたくに盛り付けられた刺身をはじめ、伊勢えびをふんだんに使った料理の数々。伊勢えび漁の解禁にあわせて、21日から始まった「天草伊勢えび祭り」。天草市内17の宿泊施設で、地元で

イタリアで修業を積んだシェフが故郷、群馬県にオープンしたB&B兼リストランテ。薪火でじっくり焼き上げた肉料理を堪能したい。◆平均滞在時間は約4時間群馬県北部の川場村に2022年にオープンした「VENTINOVE」は、調味料以外はすべて群馬県産の食材を使い、薪の火で調

暑い日に食べたくなるカレーライス。その盛り付けは、ライスが隠れるようにルーをかける"全がけ"orライスとルーが半々の"半がけ"のどちらを想像しますか。今回はカレーの盛り付け方について、中山真希調査員（以下、中山調査員）が調査しました。依頼者は、愛知県在住の岩間崇浩さんにカレーの盛

ほぼ一人暮らしという料理家の飛田和緒さん。大学進学を機に遠方に住むようになった娘がまだ小さい頃はすいか割りを、さらに若い頃は香港で飲んだすいかジュースにはまったりと、すいかの思い出はたくさんあるそう。夏の間は毎日のように食べるすいかは、冷蔵庫に入れやすい形にして冷やすと言います。

福島第一原発の処理水放出から1年。日本の水産物を輸入禁止した中国では、ブームだった和食に“異変”が起きているようです。おととい開店した「スシロー」の北京1号店。初日から12時間待ちの大行列ができました。福島第一原発の処理水の放出以降、中国の日本料理店に逆風が吹いてき

モデルとしても活躍するオーナーのこだわりから生まれた“ここでしか出合えないステーキ”を求め、肉好きエグゼクティブがリピートする「GINA GINA」。その魅力を存分に味わえる全7品の「280分焼きステーキ」GINAGINAコースを体験してきた。飲食業を営む家系に生まれ、幼いころか

睡眠の質を上げてくれる「腸活」とは何か。スリープコーチの角谷リョウさんは「腸は脳と密接に結びついているため、腸内環境を整えることが快眠の重要なカギとなる。『腸活』は毎日無理なく続けられることが大事」という――。　※本稿は、角谷リョウ、サトウ未来『働く女子のための睡眠革命』(光文社

　ステーキ宮（アトム）は毎月26日に「感謝祭」、毎月27日～29日に「肉の日」企画を実施しており、8月26日～29日がお得になる。「感謝祭」では“宮”にちなんで当日の会計金額が38％引きになる「みやくじ」を、「肉の日」企画では「ひとくちてっぱんステーキ40％増量クーポン」（500

いつまでも元気で楽しく過ごすために、食事でとる塩分は気にしたいもの。料理家の藤井恵さんが考案した、減塩でも食べごたえ満点の「きつねキノコそば」のレシピを紹介します。ポイントはトッピングにナメコを入れることと、油揚げを焼くことです。お家での昼ご飯にちょうどいいおそば。手軽に食べられ

　料理研究家でタレントのみきママこと藤原美樹（44）が23日、自身のブログを更新。前日に報告していた足の痛みについて、病院を受診した結果「骨折」していたと報告した。　20日から都内各所でキッチンカーを出店しているみきママ。21日の投稿で「足を負傷してしまいました！親指にね、キッチ

「糖尿病を悪化させたくない」。糖尿病のある方であれば、誰でも思うことでしょう。「糖尿病治療で重要なこと」というと、多くの方が「食事管理」を思い浮かべると思います。しかし、実際にどのような食事がダメなのかご存知ですか？ “糖”尿病という病名なのだから、甘いものにだけ注意していればいいのでしょうか

　熱烈中華食堂日高屋（ハイデイ日高）は「肉そば」を8月30日から期間限定で販売する（なくなり次第終了）。価格は単品が690円、餃子セットが970円、半チャーハンセットが980円。　肉の旨味と玉ねぎの甘みをしっかり引き出した醤油ベースのスープに、具材は、豚肉、玉ねぎ、薬味ねぎ、味付

　7人組グループ・なにわ男子の大橋和也が、24日放送のMBSバラエティー『所さんお届けモノです！』（毎週土曜　後7：30）に、リポーターとして出演する。「軽トラが行く！南房総で本気の朝食づくり」と題して大橋が軽トラに乗り、南房総の食材を集めて本気の朝食作りに挑戦する。　アイドル界

　シンガポールを拠点にしている「バンヤン・グループ」の旗艦ブランド「バンヤンツリー・東山 京都」が2024年8月20日、京都・東山エリアで日本初進出を果たしました。　バンヤンツリーは、主にプライベートプールを備えたオールヴィラの客室を誇り、プレミアムなリゾート体験を提供するホテル

回転寿司大手「スシロー」が、2024年8月21日に中国の北京1号店をオープンさせました。一時、12時間待ちの行列ができるほど大人気となっています。なぜここまで人気なのでしょうか？その人気の理由を探るべく現地を取材しました。オープン2日目の22日。この日も入り口をふさ