# 野菜・豆腐

　バスでグルメシリーズの今回はちょっとご馳走だ。路線バスで行けないことはないが、若干遠いので女子会や最近はめっきり経てしまった親戚の集まりなど、人数をそろえると無料でバス送迎してくれるサービスを利用したのでレポートする。　文/写真:のりぴよ(影山のりみ)共著/編集古

　岐阜県各務原市那加桐野町の東海学院大で、食品ロスの削減と食卓を囲んで一緒に食べる「共食」を考える「子ども食堂」が開かれた。家庭で余った食品を集めて必要とする所に届ける「フードドライブ」に学内から寄せられた食材と、学生が育てた規格外の野菜を使ったカレーライスなどが振る舞われ、家族連れらが頬張っ

旬のとうもろこしは炊き込みごはんにするのも美味しいですよね。今回は、シンプルにとうもろこしの味わいを楽しむ「とうもろこしの炊き込みごはん」をご紹介します。お好みで追いバターや醤油をかけて、自分好みの味に仕上げてくださいね。■ 基本の材料＜材料(作りやすい分量)＞

SPUR.JPでは多くのブランドやアイテムの中から、皆さんにおすすめしたいとっておきの情報をご紹介してきました。このページではこれまでに公開した記事の中から、ひとつのテーマにフォーカス。今回取り上げるのは【SPURエディターがおすすめするコンビニスイーツ】です。中で

最新調理科学×栄養学でわかった、学校では教えてくれない野菜の食べ方のコツをご紹介！東京慈恵会医科大学附属病院の栄養部が監修した45万部突破のベストセラー『その調理、９割の栄養捨ててます！ 調理科学×栄養がとれる食べ方のコツ』が、最新の栄養学に基づきさらに進化しました。

通常とはちょっと違う、お茶目でかわいい理由から「訳あり」になったスイカがSNSで話題になりました。いったい、なぜ……？話題になっているのは、茨城県つくば市の「JA水郷つくばファーマーズマーケットさんふれつくば店」で販売されていた「訳ありスイカ」です。7月28日、X（

　豆腐を主人公にした、横スクロールアクションのオリジナルゲーム「スゴイツヨイトウフ」の動画が、話題を集めている。　作者は、個人でゲームを制作しているという「トモぞヴＰ」さん。このゲームでは、豆腐を操作して野生動物に食べられないようスマッシュで弾き飛ばしながらステージを進めていく。

農林水産省が31日に発表した「野菜の生育状況及び価格見通し（令和6年8月）」によると、8月は主要野菜15品目のうち、5品目が平年と比べて高くなる見通しだということです。特に高温による生育不順などで、キュウリ、ブロッコリー、ほうれん草、ハクサイは、1ヵ月を通して高値で推移すると予想

最新調理科学×栄養学でわかった、学校では教えてくれない野菜の食べ方のコツをご紹介！東京慈恵会医科大学附属病院の栄養部が監修した45万部突破のベストセラー『その調理、９割の栄養捨ててます！ 調理科学×栄養がとれる食べ方のコツ』が、最新の栄養学に基づきさらに進化しました。

こんにちは、鈴木亜美です。毎日暑い日が続き、いよいよ夏本番という感じですね。お子さんが夏休みに突入した方も多いのではないでしょうか？ お昼ご飯の準備は大変だし、暑いからなるべく時短で料理を済ませたい……。今回も前回に引き続き、夏の料理についてお話しします。暑いとつい

線状降水帯の発生・1日に二度の大雨特別警報の発表があるなど、記録的な大雨に見舞われた山形。徐々にその被害の状況が見えてくると、農地にも深い爪痕が…。水稲やニラ・大豆・ネギ、そして真室川町では伝承野菜が今シーズンの出荷を諦めざるを得ないほどの被害に見舞われている。今回の大雨で被害が

ビタミンCが豊富な食べものといえば、レモンを挙げる人が多いと思いますが、じつはレモンよりもビタミンCが多く含まれる果物や野菜があることをご存知でしょうか？　野菜ソムリエプロで管理栄養士の小島香住さんにレモンよりビタミンCが多い「果物・野菜」7選を教えてもらいました。

βカロテンをはじめ、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンB2、葉酸、食物繊維…栄養価が劇的に高いモロヘイヤ。今回はモロヘイヤに加え、ザクザク刻んだオクラ、みょうが、大葉、きゅうりなど夏らしい具材ぎっしりの出汁を冷やしていただく「飲むサラダ」をご提案。腸活にはもちろん、美肌底上げや栄養補給、野菜不足

　カフェ「EZ（イーゼット）」（品川区北品川2）が7月6日、京急本線新馬場駅近くの山手通り沿いにオープンした。運営はカネサク（同）。（品川経済新聞）　同店を立ち上げたのは、カフェ「TONER」（西五反田3）ディレクター兼デザイナーを務めた金木孝明さんと、カフェバー「4（ヨン）」（

7月31日の関東の天気をホラン千秋キャスター、広瀬駿気象予報士がお伝えします。・来週は厳しい暑さ一休み・お得な野菜は?献立の参考に・東京 変わりやすい空模様

いろいろな野菜を強火のフライパンでサッと炒めて完成する野菜炒め。でも、単純な料理のはずなのになかなかおいしくならない…そんな経験はありませんか？　今回は、いつもの野菜炒めがほんの「ひと手間」でさま変わりする方法を、野菜ソムリエ・食育インストラクター・気象予報士として活躍する植松愛

　福島・丸子の酵素温浴サロン「tsuki enzyme spa（ツキエンザイムスパ）」がオープンして、7月22日で1カ月がたった。（福島経済新聞）　店名の由来について、店主の菅野菜月さんは「出会った人が光輝く人生になるようにという願いを込めて名付けた」と話す。　店内

1971年6月に『丸美屋』の『麻婆豆腐の素』が発売されてから53年後のいまでは各メーカーから数多くの『素』が発売され、おいしさを競っている。その中には、豆腐も入りで温めるだけですぐ食べられるお手軽品も。そこで、そんな商品をごはんにのせた麻婆丼にして、3名のプロが食べ比べ！　審査員の合計点で忖度

夏休みの自由研究として、室内でハーブや野菜を育ててみませんか？　種まきから大きくなるまでの植物の生長を観察しながら、実際に収穫する喜びも体験できます。今回は室内でハーブや野菜を種から育てるコツや、自由研究の観察ポイントを紹介します。記事最後には種をまいてから比較的早

豆腐は健康・美容・ダイエットに良い食品として広く認識されていますよね。実際、豆腐を生活に取り入れるメリットはあります。しかし、良いイメージだけが先行して食べすぎてしまうと、かえってデメリットが起こる可能性があります。 今回は、豆腐の食べすぎによるデメリットについて詳しく説明します。