# 料理・レシピ

熊本市の調味料メーカーが製造販売する『透明なしょうゆ』を使った料理の試食会があった。この『透明醤油』は輸出もされていて、年々売上本数を伸ばすなど、新しい調味料として広がりをみせている。1869年からしょうゆやみその製造販売を手掛ける熊本市のフンドーダイが、自社の製品『透明醤油』の

夏の暑い日には、アイスが食べたくなりませんか？　そうはいっても、お店で買ってばかりいると出費がかさみますよね。今回はキャンドゥで発見した、アイスが手作りできるアイテム「おうちでアイス」を徹底解説！　使い方や特徴、アイスを作る時の注意点などをチェックしましょう。※編集

相模湾でカサゴ釣りをしてきました。神奈川県横須賀市の佐島「鶴丸」さんから船に乗り、カサゴを１４尾釣りました。暑い日が続きますが、海の上は風が吹けば意外と爽快。のんびりと海のレジャーを満喫しました。船長の鶴蒔英紀さんは元フレンチのシェフ。おすすめの料理を聞くと、パエリアと教えてくれ

　この夏、電子レンジを使ったレシピの検索数が増加していることが、エブリー（東京都港区）が運営するレシピ動画メディア「DELISH　KITCHEN」の調べで分かった。省エネやタイパ（タイムパフォーマンス、時間対効果）志向が高まる中、暑い夏でも簡単に調理できることから人気を集めている。

　8月15日放送の『不二家 presents Snow Manの素のまんま』（文化放送）で、渡辺翔太と宮舘涼太の“ゆり組”がパーソナリティを務めた。放送スタート早々、プライベートで夏を感じる瞬間について語り合う2人。仕事をしているためプライベートで夏を感じられていないと笑い合いながら楽しそうに

うだるような暑さが続いていて氷を使う機会も多くなりますが、いざ使いたいときに冷凍庫を開けたら「氷がない」と困ったことはありませんか。そんな悩みを解消するライフハックと、氷を使ったスイーツレシピが、Instagram上で紹介されています。投稿したのは、ローソンの公式ア

　居酒屋「お食事処 なお美」（姫路市十二所前町、TEL 090-5672-0618）が姫路の繁華街にオープンして、8月15日で3カ月がたった。（姫路経済新聞）　店舗面積は約8坪。席数は、カウンター＝5席、テーブル＝3卓8席。店主の大浦なお美さんは、人をもてなすのが好きな家庭で育っ

茨城県境町が同町長井戸に整備を進めてきた「さかい河岸川魚グルメ発信拠点施設」が完成、８月にオープンした。店舗は和食レストランチェーンの坂東太郎(同県古河市)が指定管理者となり、「うなぎ河岸本店」として運営する。地元で古くから親しまれてきたうなぎ料理を再び町のグルメの一つにしようと

暑い夏場は紫外線が強く日焼けが気になりますね。そんな時にオススメなのがパプリカです。色んな料理に合い、彩りが良いのはもちろんですが栄養も豊富で万能野菜です。より効率よく食べる方法を簡単レシピと合わせて紹介していきます。■食べるべきパプリカは「赤」！気になる栄養価は？

小学館のマンガアプリ「マンガワン」では「料理研究家リュウジ」氏を主人公とした異世界グルメマンガの連載がスタート。『異世界リュウジ　至高と虚無のバズレシピ旅』として8月18日よりアプリ内にて配信を開始する。本作の物語の舞台は、調味料が貴族に独占され、一般庶民が美食を楽しめない異世界

体の調子を整えるうえでも必要な野菜。せっかくなら、無駄なく、最後までおいしく使いきりたいですよね。そこで、料理研究家・大庭英子さんにおいしく野菜を食べるためのコツを教えてもらいました。調理方法やコツなど、野菜をおいしく食べるための疑問にお答えします。＜A：「切りおき

カプレーゼやピザのトッピングとして使われるモッツァレラチーズは、牛乳を使って簡単に自宅で作れることをご存じでしょうか。特別な材料は必要ないため、自分でモッツァレラチーズを作っている方もいます。しかし、自分で作る場合に気になるのがコストです。一般的に料理や食材は市販よりも自家製した

料理コラムニストでSNSでも人気の山本ゆりさん考案、電子レンジでできる簡単レシピを紹介します。「ごはんをつくる時間がない…」なんて日にもぴったり！　トマトのうま味が凝縮したさわやかなカレーは夏の暑い日でも食べやすい味です。本格的なトマトの無水カレーが電子レンジで簡単に！　濃厚でさ

料理家の小林まさみさんは、アシスタントである91歳の義父(夫の父）のまさるさんとともに、テレビや雑誌で元気に料理をする姿が人気を呼んでいる。そんなまさみさんも、さまざまな不調が現れ始めるOurAge世代。そこで今回は、まさみさんが不調を感じたときに作るという「養生ごはん」について伺った。

【モデルプレス＝2024/08/18】俳優の高橋文哉が、18日放送のフジテレビ系『ボクらの時代』（毎週日曜7時～）に出演。俳優として頑張ることができる原動力について語った。◆高橋文哉、料理人志望から俳優へ元々「料理人になりたかった」という高橋。料理を専門に勉強できる

　俳優の山本耕史（47）が17日放送の日本テレビ「アナザースカイ」（土曜後11・00）に出演。家事について語った。　VTRで米ニューヨークを再訪した山本は、スタッフから自炊はするのかと問われると、「できる時はほぼ僕が一応やりたいからやってますけどね」と打ち明けた。　

暑い夏こそ、温泉へ！ゆったり汗を流した後の楽しみといえば、食事。ご当地食材や、旬の食材を味わい尽くす「料理が自慢」の温泉宿をご紹介します。相模湾と駿河湾に面し、海の幸が豊富な静岡県。その中でも、地元食材を贅沢に使用した料理を楽しめる宿を2軒ご紹介します。もちろん鮮魚だけでなく、「

【モデルプレス＝2024/08/18】俳優の山本耕史が、17日放送の日本テレビ系『Google Pixel presents ANOTHER SKY』（毎週土曜よる11時～）に出演。家庭での姿勢を語った。◆山本耕史、家庭では「やりたいから料理」チャーハンはチャーシューから

夏はとくにお弁当にも野菜を入れて、ビタミンを補給したいもの。でも、生野菜は水気が出て菌が繁殖しやすくなるのでNGです。加熱済みの野菜おかずを入れましょう。せっかく野菜を入れるなら、お弁当箱の中を彩りよくしたいですよね。そこで、管理栄養士の牧野直子さんに、赤のおかずと緑のおかず、2種類の野菜のお

　ダンス＆ボーカルユニット「TRF」のDJ　KOO（63）が17日深夜に放送されたABCテレビ「これ余談なんですけど…」（水曜後11・17）にゲスト出演。意外な資格にチャレンジしていたこと明かした。　この日、同じくゲスト出演していた歌手の鈴木亜美が手料理を披露。5人家族の母親でも