# 料理・レシピ

夏はとくにお弁当にも野菜を入れて、ビタミンを補給したいもの。でも、生野菜は水気が出て菌が繁殖しやすくなるのでNGです。加熱済みの野菜おかずを入れましょう。せっかく野菜を入れるなら、お弁当箱の中を彩りよくしたいですよね。そこで、管理栄養士の牧野直子さんに、赤のおかずと緑のおかず、2種類の野菜のお

　ダンス＆ボーカルユニット「TRF」のDJ　KOO（63）が17日深夜に放送されたABCテレビ「これ余談なんですけど…」（水曜後11・17）にゲスト出演。意外な資格にチャレンジしていたこと明かした。　この日、同じくゲスト出演していた歌手の鈴木亜美が手料理を披露。5人家族の母親でも

　衛星写真を手掛かりに人里離れた一軒家を捜すバラエティー番組「ポツンと一軒家」（ABCテレビ・テレビ朝日系、日曜午後7時58分）。8月18日の放送では、秋田県の豪雪地の一軒家と息子が住む東京での2拠点生活をしながら、田舎暮らしの良さを見つめ直す82歳の女性に取材する。ゲストは俳優の⻄岡德馬さん

松屋フーズは、牛めし・カレー・定食・その他丼の「松屋」で、2024年8月13日（火）10時より「柔厚炙りチャーシューエッグ定食」を販売します。詳しくチェックしていきましょう。※編集部注:外部配信先ではハイパーリンクや図表などの画像を全部閲覧できない場合があります。そ

【モデルプレス＝2024/08/18】歌手でタレントの渡辺美奈代が17日、自身の公式ブログを更新。手作りの麹を公開し、反響を呼んでいる。◆渡辺美奈代、こだわりの“自家製麹”公開この日、渡辺は「最近ハマっている自家製の麹作り」とつづり、塩レモン麹や甘酒麹、生姜ニンニク

大人数でお肉を食べる際、焼肉かバーベキューの2択で迷う方もいるのではないでしょうか。どちらも甲乙つけがたい魅力があるため、ときにはどちらにするかで揉めることもあるかもしれません。このとき費用を気にしているのであれば、焼肉とバーベキューどちらが安上がりなのかをはっきりさせる必要があ

福岡県から上京した人が多く語る「東京には、本格的な豚骨ラーメンが少ない」という言葉。ラーメンが国民食となって久しいなか、なぜ東京には「クサウマい」本場感のある豚骨ラーメンが少ないのでしょうか。ラーメンライターの井手隊長さんが複数の店主への取材をもとに、レポートします。　日本の国民

　俳優の藤岡弘、（78）が17日放送のTBS「人生最高レストラン」（土曜後11・30）にゲスト出演。父の職業を明かす場面があった。　初代「仮面ライダー」役で一躍スター俳優となり、今年で芸能生活60周年を迎え、武道家として活躍している藤岡。この日、「安くてうまい一品」として故郷・愛

国民的メニューであり、大人も子どもも大好きなカレー。シンプルな料理とはいえ、イチから自分で作るとなるとそこそこ手間がかかり、後片付けも大変。特に夏休み期間の昼ごはんなど、ちょっとラクをしたい時には、思いきってレトルトカレーを活用するのがおすすめです。温めるだけなので、手間いらず！

あたため・・・解凍・・・あるいは、調理で日常生活に欠かせない家電、電子レンジ。普段何気なく使っていると思いますが、皆さん、本当に、本当に正しく使えていますか?使いこなせているようで、意外と知らないことも・・・いまさら聞けない、電子レンジの正しい使い方をご紹介します。

　俳優の小雪さんが、日本各地の発酵食名人のおばあちゃんを訪ね、伝統の味を受け継ぐ番組「小雪と発酵おばあちゃん」（NHK Eテレ）。8月18日午後6時半の放送では、伊豆諸島の新島を訪ね、日本一くさいという発酵食「くさや」づくりを学ぶ。予告動画では、小雪さんが作業着姿でさかなをさばいたり、くさや汁

　名古屋市東区に創業465年の老舗調理器具専門店「鍋屋」がある。鍋や包丁など約4500点が所狭しと並ぶ店先では、客と店主の水野文雄さん（58）がじっくり話し込む姿がよく見られる。インターネット通販や量販店が台頭する中「ざる一つでも最も用途に合う品を選ぶ『提案力』が強み」と語る。（共同通信＝首藤

　フジテレビ系トーク番組「ボクらの時代」（日曜・前７時）が１８日に放送され、俳優の眞栄田郷敦、高橋文哉、板垣李光人が出演。青春の思い出話など繰り広げた。　トークの中で俳優になったきっかけについて展開。高橋文哉は「料理人になりたかった。料理の専門学校とまざっているような高校に行って

納豆にかけるものといえば醤油にタレ、からしが定番ですが、意外すぎる食べ方を見つけました。それが、「納豆に砂糖をかける」というもの。納豆に砂糖なんて信じられないと思ったのですが、調べたところ東北や北海道など、寒い地域ではよく食べられているのだそうです。ど

　信じられないほど暑い日が続いていますが、みなさまお元気でしょうか？ あまりの暑さに体がダルい、何もやる気が出ない……などなど、何かと不調が出ている方も多いのでは？ 　筆者もちょっと夏バテ気味でグッタリしていたのですが、知人よりスッポンを食べてエネルギーチャージをしよう、とのお誘

2024年8月、箱根・仙石原の温泉宿泊施設「箱根リトリート fore & villa 1/f 」に、それぞれが異なるコンセプトの7棟の温泉ヴィラ「いぶき VILLA エリア」が新たに開設した。箱根は、良質な温泉と豊かな観光資源で知られる人気の地域だ。「箱根リトリート fore &

　町のストーリーに出会える場所へ。アナカプリの小さな旧市街を深掘りすれば、秘められた歴史や家族愛と出会える。　グルメやショッピング、さらに教会まで。知ればもっと町歩きが楽しくなる必ず行きたい、とっておきのスポットを7回に渡りご紹介。◆La Zagara(ラ・ザガラ)

たびたびSNSで意外なものを組み合わせたレシピが話題になりますが、今回もちょっと気になるレシピを見つけたので、編集部のまるやまが実際に試してレビューします。そのレシピというのが、黒烏龍茶に牛乳を混ぜるというもの。手軽に烏龍ミルクティーができて、おいしいらしいんです。

暑い日が続くこの時期、おやつの定番といえばアイス。でも太っちゃいそうだから、ちょっぴり罪悪感が……。そんな人におすすめなのが、低カロリー＆低糖質のアイス。そこで、管理栄養士の浅野まみこさんに、コンビニやスーパーで買える市販のアイスから、ダイエット中でも美味しく食べられるおすすめのアイスをピック

「二十歳いうたら大学生で、本当によく遊んでた頃ですね。サーフィンとかディスコとか軟式野球とかね。でも心は焦ってました。当時の料理の世界は『中学を卒業して料理屋に入って、叩き上げで仕事を覚える』という時代でしたから。私よりも若い人たちが先にスタートを切っているのに、自分はまだ何もしていなかったん