# 料理・レシピ

食の雑誌「dancyu」元編集長/発行人・植野広生さんが求め続ける、ずっと食べ続けたい“日本一ふつうで美味しい”レシピ。植野さんが紹介するのは「四川風冷やし中華」。新橋にある中国料理店「四季ボウ坊」を訪れ、旨味、食感、清涼感が味わえる暑い時期ピッタリの一品を紹介。甘

夏から秋にかけて旬が長く続き、家庭料理でも大活躍のナス。でも、買ってきたナスがいつの間にか、シワシワになったりブヨブヨになったりしていたこと、ありませんか？　今回は、野菜ソムリエ・食育インストラクター・気象予報士として活躍する植松愛実さんに、ナスを保存するときにやってしまいがちな

暑い日の料理はパパっとすませたいもの。そこで今回は、インスタグラムで日々「キッチンが楽しくなるレシピ」を発信しているおうちごはん研究家のはなさん（フォロワー数21.9万人）に、簡単にできる「チャーハン」のレシピを教えてもらいました。お盆休みも終わり、なんだか暑い夏の終わりが少しだ

海外の料理について、昔から定説のように言われていることがあります。それは、「イギリス料理は不味い」ということ。こう言われるのは理由があり、土壌が痩せ地で野菜が育ちにくいこと、歴史的に質素な食事を好むこと、18世紀後半の産業革命の都市過密によって低所得者層の栄養状態が悪化したことなどがあげられま

　2024年6月末で日本テレビを退社したフリーアナウンサーの尾崎里紗（31）が、家族に“不評だった”という料理を公開した。　尾崎は2015年に日本テレビに入社し、「ZIP！」や「バゲット」などを担当。2019年11月には大学の同級生と結婚し、2022年12月、第1子となる男の子が

ブッシュクラフトの必須アイテムが、ナイフ。ドイツ発のアウトドアブランド「Petromax（ペトロマックス）」から、さまざまなアウトドアシーンで役立つ新作ナイフシリーズが登場です。全6アイテムで、使用シーンに合わせた使い分けができるラインアップが揃っています。6アイテム共通の特徴は

あきんどスシローが展開する回転寿司チェーン「スシロー」は8月21日から、「本鮪中とろ」をスシロー全店で税込100円で販売開始する。格闘ゲーム「ストリートファイター」とのコラボ企画第3弾「スシローSUPERお得祭 [第三弾]最終得技!本鮪中とろ100円!」 で提供するもの。「ストリ

業務スーパーには国内外から厳選されたおいしいものが数多く並んでいます。長く愛される定番商品から続々と登場する新商品まで魅力的な商品が大充実！今回は、数ある商品のなかで「またリピートしたい！」と感じたおすすめ商品3品を、業務スーパーの新商品やアレンジ料理を紹介するブログやインスタグ

【ソウル聯合ニュース】韓国のモバイルゲーム会社、Com2uS（カムツス）は19日、新作料理ゲーム「BTSクッキングオン：TinyTANレストラン」が全世界で100万ダウンロードを突破したと発表した。　同ゲームは、韓国の人気グループ、BTS（防弾少年団）のキャラクター「TinyTA

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・中央区のフランス家庭料理店『ビストロルケイク』です。店主の加藤さんは、フランスで巨匠ピエール・ガニェール氏にも師事した経歴の持ち主。そう訊けば彼の料理も繊細で前衛的なものをイメージするかもし

　吉野家の月見商品『月見牛とじ丼』と『月見牛とじ御膳』が、22日午前11時から全国の吉野家店舗にて期間限定で販売される。　『月見牛とじ御膳』は2019年から販売を開始し、21年にはテイクアウト需要の高まりを受けて『月見牛とじ丼』を販売。しかし23年秋季は鶏卵供給の関係で販売を見送

　割烹「肴亭 今乃」（福島市置賜町）が昼の時間帯に、うな重専門店「うなぎの佐藤」（TEL 070-5097-5075）の営業を始めて、8月16日で1カ月がたった。（福島経済新聞）　店主の田代朋さんは、二毛作営業を始めたきっかけについて、「リーズナブルだけれどおいしいウナギを出せた

　宝島社は「料理家りなてぃ×kippis（キッピス）1週間分の食材がしっかり入る 保冷エコバッグ」を公式通販サイト「宝島チャンネル」限定で発売した。価格は3850円。　柄はりなてぃさんセレクトのノスタルジックな大人かわいいMeimi（メイミ）柄。保冷機能やマチの広さ、肩掛けのしや

【08月19日 KOREA WAVE】韓国では法的に食用が禁止されつつある犬肉が、北朝鮮ではなおも「民族料理」として称され、夏季の「名料理」として名を馳せている。北朝鮮の朝鮮料理協会が発行する月刊誌「朝鮮料理」は最近、「（北）朝鮮の名料理、名高い食堂料理が新たに登録された」として

無印良品には簡単に調理できる手作りキットがあるのはご存じですか？　手作りキットの中には世界各国の料理のラインナップもそろっています。今回は夏に食べたい無印良品の世界の料理をご紹介します。無印良品の「盛岡冷麺」は夏季の季節限定商品。1人前×2セットで価格は490円です。

シャークニンジャは、仕上がりに合わせた5つのかくはんパターンを搭載したミキサー新製品「Ninja Twisti ミキサー」（ニンジャ ツイスティー ミキサー）を8月29日に発売します。価格はオープン。店頭予想価格は19,800円前後の見込みです。2024年2月に国内投入された「N

暑い時季には、開放的なテラスでのディナーが最高に気持ちいい。それも、居心地のいいラグジュアリーホテルだったら、より楽しくより美味しく快適に過ごせるはず。〈グランド ハイアット 東京〉の〈フレンチ キッチン〉で、期間限定で行われている“フレンチ バーベキュー サマーテラス”では、コース仕立てにし

1日3食を用意しないといけない、夏休みの毎日。手軽に作れて美味しい食事を考えるのは、なかなか大変ですよね。今回は、スーパー「ベイシア」の冷凍食品から、「大粒肉々焼売」を実食レポートします！　ベイシアの冷凍食品の中で人気1位を誇る商品です（2024年3月集計）。1個4

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。　きょうの当番は、しらいさん。　この野菜、「パドロン」といいます。パドロンはスペイン由来、しし唐

[胃心地いいね]（790）ジョージレストラン 那覇市辻2-1-9　日本復帰前の1954年に創業し、今も昔ながらの懐かしい味を守り続けている那覇市辻の「ジョージレストラン」。店長の宮城健さん（66）は「時代に沿って変えるところは変える半面、ジョージらしくプライドを持ってやっていきた