# 料理・レシピ
「インタビューは必ず現地語で」やる...中華料理を通じて世界中の華人たちの「アイデンティティ」を追いかける著者が取材方法にこだわる納得のワケ
北極圏にある人口8万人にも満たないノルウェーの小さな町、アフリカ大陸の東に浮かぶ島国・マダガスカル、インド洋の小国・モーリシャス……。世界の果てまで行っても、華人経営の中華料理店はある。彼らはいつ、どのようにして、この土地にたどりつき、なぜ、どのような思いで中華料理店を開いたのか。そんな疑問を
名店「ダルマット」で料理長を務めたシェフによる、カウンターイタリアンがオープン（東京・神泉）
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！20
話題の新店5軒をまとめて紹介！ 極上霜降り肉のすき焼き食べ放題から「パンとエスプレッソと」の新店まで
注目の新店をいち早く紹介する連載「New Open News」。記事本数も多いので日々のチェックは欠かせません。そこで、この連載では先週掲載された店舗をわかりやすくまとめてみました！ まだ読んでいないという人は、こちらでチェックしてみてくださいね。2024年8月、広尾の「THE
【なすの旨みがジュワッと最高】ピリ辛な味付けがたまらない。ご飯がすすむ「厚揚げとなすの深煎りごま炒め」レシピ
忙しい時でも、さっと炒めるだけでご飯がすすむ“最強のおかず”があります。【ハフポスト日本版編集部】それが、キユーピーの公式X（@kewpie_official）が8月21日に投稿した「厚揚げとなすの深煎りごま炒め」。ピリ辛な味付けと、口いっぱいに広がる
白石麻衣、32歳の誕生日にハイテンションでケーキ作り 「23歳でも違和感ない」「永遠に可愛い」
白石麻衣が自身のYouTubeチャンネルに「【生誕記念】お家でゆったり誕生日パーティー【2024】#58」を更新した。 白石麻衣は、自身のYouTubeチャンネル『my channel』で誕生日を祝う動画を毎年公開している。昨年はディズニーランドでの配信が行われたが、32歳を迎
「料理に髪の毛」クレームに対抗…韓国の店主、頭髪3ミリ維持「これより長ければ返金拒否」
【08月23日 KOREA WAVE】料理に髪の毛が入っていたとして返金を要求した客に対し、店主が自らの短い髪を公開して対応したエピソードが韓国で話題になっている。オンラインコミュニティ「痛いから社長だ」に18日、「配達アプリで髪の毛が入っていたとして返金要求がありました」という
タイ俳優BRIGHT、日本の音楽番組初出演 “タイ出身”WayVテンと地元トークも【NHK MUSIC EXPO 2024 収録レポ】
【モデルプレス＝2024/08/22】タイで俳優・アーティストとしてマルチに活動するBRIGHT（ブライト）が、8月22日放送の音楽特番「NHK MUSIC EXPO 2024」（NHK総合／よる10時～）に出演。日本の音楽番組に初出演し、世界で活躍する上で大切にしていることを語った。【8月1
周南に「沖縄料理としゃぶしゃぶ ハレノ日」 沖縄の味と雰囲気を提供
「沖縄料理としゃぶしゃぶハレノ日」（周南市飯島町2）が8月6日、青空公園近くにオープンした。（周南経済新聞） 運営は、「大衆酒場 太陽餃子（タイヨウギョーザ）」（周南市みなみ銀座1）とキッチンカー「SunTacos（サンタコス）」を経営する「太陽」。今年4月に「太陽餃子」の店長
みきママ 足負傷を報告「激痛です…」 キッチンカー出店開始も急きょ4日目は中止に
料理研究家でタレントのみきママこと藤原美樹（44）が22日に自身のインスタグラムを更新。足の親指を負傷したことを明かした。 20日から都内各所でキッチンカーでの出店しているみきママは、21日の投稿で「足を負傷してしまいました！親指にね、キッチンカーのテーブル落ちてさ、激痛です。
大阪でも広島でもない…愛知県西尾市のソウルフード 創業70年の『高知屋』のお好み焼き 作るのは73歳女性
愛知県西尾市にある「高知屋（こうちや）」は73歳のおばあちゃんが作るお好み焼きが人気のお店です。20分かけてじっくり焼く、もっちり感があるお好み焼きは、大阪でも広島でもない「西尾のソウルフード」ともいわれています。 名鉄西尾駅から徒歩10分、西尾市の中心部にある「高知屋」は、創
材料たった3つだけで完成！ BBQは自家製ダレが断然おすすめ「肉がやわらかくなる」「野菜・魚介がおいしくなる」魔法の簡単レシピを紹介
青空の下でワイワイ食べるBBQは最高に盛り上がりますよね！市販のたれに頼らずに自家製だれでBBQをさらに充実させませんか？ 肉、野菜類に合う万能だれと魚介を美味しくするハーブバターをご紹介します。すべて材料3つだけで作れる簡単レシピなので、ぜひ試してみ
枝豆をおつまみ以外で食べるなら？暑い日にぴったりのキーマカレー
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。今回は、枝豆をエスニックに味つけしたレシピが登場。ビールを合わせがちだけれど、話題のお酒・メスカルで粋
ギャル曽根の「オクラ大量消費」レシピが目からウロコだった「レパートリーがすごい」「参考になります」おサイフに優しくて夏にピッタリ！
タレントのギャル曽根さんが8月19日、YouTubeチャンネルを更新。第2弾となる「オクラの大量消費」レシピ動画を公開しました。過去にも「ネバネバサラダ」や「肉巻き」など、オクラを使った簡単レシピを紹介しているギャル曽根さん。「オクラ大好き」と笑顔で新たな大量消費レシピを4つ披露
一人暮らしの自炊にまず必要なものは？絶対用意すべき調理器具・調味料と買い出しのコツ
一人暮らしは、自分らしい生活を楽しむ第一歩。新生活への期待に心が躍る一方で、初めての環境には不安や疑問がつきものです。この連載では、「一人暮らしの○○の基本」をテーマに、一人暮らしの衣食住にまつわるさまざまなヒントをジャンル別にまとめ、紹介していきます。第1回は「料理の基本」。前
境港代表は「元祖牛骨モサエビらーめん」 Ｓｅａ級グルメ全国大会、１１月に境港で開催
全国の海の幸を使ったグルメが勢ぞろいする「第１５回みなとオアシスＳｅａ級グルメ全国大会ｉｎ境港」に出店する境港代表グルメの決定戦がこのほど、境港市竹内団地の境夢みなとターミナル駐車場であった。実食した来場者投票数などにより「元祖牛骨モサエビらーめん」に決まった。 決定戦には３団
ダイエットのため、昼ごはんは毎日コンビニの「サラダチキン」です。自分で作った方が節約になりますか？
ダイエット中の食事選びは、健康だけでなく経済面でも重要です。特に、コンビニで人気の「サラダチキン」は手軽にタンパク質を摂取できる選択肢となっていますが、毎日の購入が節約になるのか気になる方もいるでしょう。この記事では、コンビニのサラダチキンを購入する費用と、自宅でサラダチキンを作
カレー煮込む時“フタ”するべき？ メーカー推奨“正しい作り方”
カレーを作る時、フタをするべきか、しないべきか。正しい作り方を教えてもらいました。 暑い夏、食べたくなるカレー。肉や野菜を炒め、煮込み、最後にルーを入れますが、作る時に鍋のフタはしていますか?街の人（80代）「時間かけて作りたいので、フタをします」<
愛情込めて作ってます！ 2024東京おにぎり人気店
和食料理人が開いた店は具材に工夫が！サケを塩麹に漬けたり、牛肉と生粒コショウを合わせたり。そして、油で揚げちゃうおにぎりもあった。下町には、1個110円で買えるお得な店が。安くても具はたっぷりと地元客に人気だ。さらに、カレー専門店が作るカレー味のおにぎりも。
工藤静香、手作り“お豆腐パン”披露 豪華朝食に「美味しそう」「作ってみます」と反響
【モデルプレス＝2024/08/22】歌手の工藤静香が21日、自身のInstagramを更新。手作りのパンを披露し、反響が寄せられた。◆工藤静香、手作り“お豆腐パン”披露この日工藤は「昨夜から、玄米粉も届いたし、朝食はお豆腐パンにしよう！と決めていました」というコメ
打撃受けたホタテで新メニューも 禁輸1年、「問題続いている」
東京電力福島第1原発の処理水が海洋放出されてから、24日で1年。反発した中国、香港による禁輸措置が解除される動きは見られない。北茨城市平潟町で特産のアンコウ料理を売りにする旅館「あんこうの宿 まるみつ旅館」はこの日に合わせ、禁輸で打撃を受けた北海道産ホタテと地元産あん肝をバター焼きにする「海