# 料理・レシピ

気に入ったものばかり食べたり、好き嫌いが激しかったりと、子どもの食に関する悩みは尽きないもの。毎日の献立を考えるのも一苦労ですよね。そこで参考にしてほしいのが、Instagramでフォロワー14万人超えの5児のママ・神社あゆさんが実践する、子どもがパクパク食べてくれる節約簡単ごは

川崎で開発された新品種のハーブペッパー「香辛子」が収穫の最盛期を迎えています。記者「香辛子いただきます。 そこまで辛くなくて、香りもフルーティーです」川崎市麻生区にある木下農園では、およそ200平方メートルの畑で168株の「香辛子」が栽培されています。

　あきんどスシローは、スシローで初登場となる名古屋名物として有名な辛さ際立つ台湾ラーメン「特製ミンチのうま辛台湾ラーメン」を9月4日～16日に販売する。価格は460円～。なお、店舗により価格は異なり、なくなり次第終了となる（24万食限定）。　台湾ラーメンは、名古屋の台湾料理店が考

年齢を重ねても華奢でかわいいイメージだけど、実は風吹ジュンさんは強靱なボディとタフなマインドの持ち主。次々と楽しそうに仕事を続けているその秘訣は、運動や食事などきっちりとした自己管理と、なんでも面白がってしまうポジティブな生き方にあるみたい！元気の秘訣は？　風吹さんに伺うと、速攻

美容にもダイエットに良いとされており、クリーミーで様々な食材との相性抜群……それがアボカドです。魅力的なのでたくさん食べたい……！と思うものの、スーパーでの選び方や変色を防ぐ方法など意外と知らないことも多いです。そこで今回はあまり知られていない「アボカド」について、食の専門家であ

　近年、世界の料理界でも注目を集めているのが「うま味」。「第五の味覚」とも呼ばれ、日本人が特に繊細に感知するという説もある。確かにうま味は、塩味や甘みのようなわかりやすい味とは異なり、えびや魚介類など、よほど風味が強くて特徴的なうま味でない限り、はっきりと味を感じることは難しいかもしれない。<

　【ロサンゼルス共同】米国のホットドッグ早食い競争で優勝し名をはせた小林尊さん（46）＝長野市出身＝は2日、西部ラスベガスでライバルのジョーイ・チェスナットさん（40）と対戦し、敗れた。小林さんは戦いを終え「やりきった感がある」と語り、引退を表明した。　制限時間10分で小林さんは

　兵庫県丹波市内の4店舗がタッグを組み、一皿で日本、韓国、インド、インドネシアの4カ国の味が楽しめる斬新なオードブル「ヨンミィー」の提供を始めた。コロナ禍で高まったテイクアウトの需要に応えて考案。各国の本格的な家庭料理など約15品を並べる。4―100人前まで幅広く予約を受け付ける。近隣の場合、

11月に行われるアメリカ大統領選挙で与党・民主党の候補となったカマラ・ハリス氏とは、どんな人物なのか。ジャーナリストのダン・モレイン氏が書いたハリス氏の評伝『カマラ・ハリスの流儀　アメリカ初の黒人女性副大統領』(彩流社)より、「第1章 シャーマラの娘　移民の子」の一部を紹介する――。<

関東を中心にエリアを拡大して展開している、いま大注目のスーパーマーケット「ロピア」。テレビ番組でも紹介されることが増え、SNSでも話題になっています。大容量のお肉やお惣菜も人気ですが、ロピアオリジナル商品も魅力的なものが数多く揃っています。そこで今回は、ロピアに週一回以上通うマニ

お店のような本格的な味わいのスイーツや、ボリューム満点のお弁当などを取り揃えているファミリーマート。今回購入したのは、「甜麺醤のコクと甘みジャージャー麺」価格は410円（以下、すべて税込）です。内容量は323gで、エネルギーは649kcalです。パッケージの容器がそ

　日本人の主食として欠かせないコメ。8月半ばごろからスーパーや小売店で在庫が不足するようになり、岐阜県内でも店頭にコメが並ばない状況が見られた。新米が出回れば供給量は回復する一方、高値が続く見通しが示されている。夏休み明けの学校や、職場に持って行く弁当作りに悩む人もいるだろう。そこで、コメ不足

俳優でモデルの長谷川京子さんが公式TikTokを開設。8月30日に初投稿をしました。長谷川さんは、「皆さん、長谷川京子です。TikTok初めましたよろくね！」とつづり、初投稿として動画を公開。58秒間の動画には、長谷川さん本人のナレーショ

大都市ニューヨークでも、日本の食や文化、そしてなにより「日本」そのものが人気となっている。確かにアニメやマンガ、ラーメンは世界的に大ブーム。でもその一方で、JAXURY(ジャクシュアリー=Japan’s Authentic　Luxury)、すなわち「本物の心地よさ」

82歳の料理家・村上祥子さん。その元気の秘密は、日々の食事と前向きな考え方にありました。手軽に栄養が獲れる家庭料理を目指した「村上流レンチンレシピ」をはじめ、じぶん時間を目いっぱい楽しむための生きるヒントが満載のエッセイ『料理家 村上祥子82歳、じぶん時間の楽しみ方』より一部を抜粋して紹介しま

一流店の店主や料理人が通う、上質な店を紹介する当連載。肉料理と日本料理の融合で食通をうならせる「麻布台 中むら」の店主が選ぶ名店とは。帝国ホテルでの修業時代に「神楽坂に自分の店を出し成功する」と強く心に決め、洗い場専門部署を経て料理人となり、洋食や鉄板焼きなどさまざまな料理部門で

　広川町役場近くに宿泊施設付きレストラン「潮香（しおか）」（広川町広、TEL 0737-63-1920）が9月2日オープンした。運営は「光志」（同）。（和歌山経済新聞）　2018（平成30）年に登録された日本遺産「百世の安堵」の構成文化財の一つ「旧戸田家住宅」を改修した同店。戸田

ユニーとカネ美食品が共同で食育イベント「親子で楽しくから揚げ調査隊」を開催した。親子10組が参加し、正しい手洗いの仕方や、店舗と家庭での調理方法の違い、家庭で美味しくからあげを調理するポイントなどを学んだ。カネ美食品では、ユニーの店舗で販売しているからあげが21年から23年まで連

おうちで簡単にレストラン級ごはんが作れると話題のカルディ。パッと使える調味料があると、時間も負担もぐっと減りますよね。そこで今回は、おうちで本格ステーキを楽しめるアイテムを発見！カルディマニア歴15年以上になるおおつかはじめさんに、実際の調理方法と実食レポートを紹介してもらいまし

　歌手の工藤静香が２日に自身のインスタグラムを更新。「＃しぃのゆるやかクッキング」と題し、手料理を公開した。　「計りました！今日は！」と第一声で報告し、「いつも計らないで味をみながら足すので、ちょっとした加減が難しかったですが、これをベースで皆さんの好きな味にしてください！　塩揉