# 冷蔵・冷凍

多くの食品を保存する冷蔵庫。もし、突然冷えにくくなったら困りますよね。そのような場合の原因は何なのでしょうか。「All About」ガイドで、家電のスペシャリストとしてテレビやラジオ、新聞、雑誌など多数のメディアに出演する安蔵靖志が解説します。 （今回の質問）

夏はフルーツがおいしい季節。いろいろなフルーツを買いたくなりますが、せっかく買っても冷蔵庫の中で上手に保存できないと、おいしさが堪能できない場合もあります。そこで今回は、料理研究家・沼津りえ氏による著書『「冷蔵」「冷凍」「常温」－どれがおすすめ？ 食品長持ち保存術』（主婦の友社）から、夏のフル

　“手積み手降ろし”というハードワークから解放されつつある、現代のトラックドライバーたち。荷役時間やドライバーの肉体的負担を軽減させるパレット輸送が定着してきたことで、昭和の時代と比較すれば大きく改善されてきた。その背景には、荷台の側面が開閉する平ボディと荷物が雨に濡れる心配がない箱車のいい部

品質にこだわった食品や日用品など様々な商品を販売しているセブン-イレブン。今回は、お酒を飲みたいときやご飯を作るのが面倒なときにぴったりなコンビニグルメを3つご紹介します。手軽に楽しめる冷凍おつまみ。価格は300円（以下、すべて税込）です。柔らかい鶏モ

　夏休みもそろそろ後半戦に突入。毎日続く食事づくりに、冷凍食品を活用してみてはどうでしょう。　この記事では、「冷凍食品専門家」「冷凍生活アドバイザー」として活動し、『いますぐ食べたい！　冷凍食品の本』や『冷凍王子の冷凍大全』などの著書のある“冷凍王子”こと西川剛史さんが、これを買

　世の中にはたくさんの業種が存在しているが、それぞれには必ず専門の道具や言葉がつきまとう。なかでも職人の世界はその傾向が強く、素人には何に使うものなのか見当すらつかないような、謎の道具や工具が存在するのだ。　しかし、そのような道具ほど、プロにとっては必需品であるのも事実。それはト

アイスクリームなど超低温での保管が必須のものと、凍らせたくない食材がある場合、従来は冷凍庫や冷蔵庫、クーラーボックスを何個か使い分けてアウトドアに出かけていたはず。しかし、JESIMAIK（ジェスマイク）から発売されたポータブル冷蔵庫「Eシリーズ」があれば問題は即解決する！　容量

オリジナルの食品から便利な日用品まで、幅広い品揃えが魅力のセブン-イレブン。今回購入したのは、冷凍パスタ「7プレミアムゴールド 金のボロネーゼ」です。価格は429円（以下、すべて税込）。加熱時間は、500Wの場合5分50秒です。フタをはがすと、ボロネーゼソースがパス

パナソニックは燃料電池の製造に必要な電力を自家発電による再生可能エネルギーで100％賄う実証施設「H2　KIBOU　FIELD」（滋賀県草津市）で、純水素型燃料電池の発電時に発生する熱を吸収式冷凍機に活用する実証実験を始めた。吸収式冷凍機で冷やした水は、同施設内の業務用エアコンの冷媒冷却用に利

テーブルマークは、「さぬきうどん」を含む冷凍麺類がこのほど「冷凍麺世界売上№1」としてギネス世界記録に初めて認定された。発売50周年を迎えた冷凍うどんをはじめ、冷凍そば・冷凍ラーメンなどを幅広く展開、現在は年間約6億食を製造する。最新23年の売上にもとづき、世界で「最大の冷凍麺ブランド」（パス

サントリー食品インターナショナルは8月9日から、同社が新発売した冷凍スムージーキューブ「Frutte!(フルッテ)」シリーズの体験型イベント「ひんやりスムージー果樹園」を、東急プラザ原宿「ハラカド」(東京都渋谷区)6階屋上テラスで開催している。「Frutte!」は、牛乳と混ぜて1

料理の得手・不得手に左右されず、簡単に美味しく調理できる冷凍食品に助けられている人は多いのではないでしょうか。しかし中には、栄養面が気になるという方もいらっしゃるかもしれません。そこで本記事では、冷凍食品を使ったお弁当のメリット・デメリットや、栄養バランスを考慮した弁当作りのポイ

　井村屋は「肉まん・あんまん」発売60周年を記念した復刻商品として「2コ入イカスミまん（冷凍）」を発売した（チルドは8月21日発売）。　インパクトのある真っ黒な見た目だが、その味はどういうものなのか確かめてみた。「イカスミまん」は1994年に発売した商品で、当時、食

ハイセンスジャパンは、同社がユニフォームスポンサーを務めるプロ野球チーム「横浜DeNAベイスターズ」に対するサポートの一環として、チームの本拠地である横浜スタジアムに「HR-G3601W」などの家電を設置した。選手ロッカーとチーム運営室に大型冷蔵庫「HR-G3601W」をそれぞれ

「高品質・Everyday Low Price」を掲げ、地域一番の安値を目指すディスカウントスーパー、OKストア。取り扱う商品の品質の高さと価格の安さには定評があり、ここでしか買えない「オーケーオリジナル」の商品も多数販売しています。そこで今回は、そんなOKストアか

国内外の厳選されたグルメがずらりと並ぶカルディ。現地に足を運ばないとなかなか食べられないものや国産のこだわりご当地商品、手軽に本格的な料理ができるキットなど、充実のラインナップ！今回は、カルディ冷凍コーナーの定番人気商品「トムヤムチャーハン」に注目。カルディの新商品やアレンジ料理

日清製粉ウェルナは、品質が劣化したものを販売していたとして、冷凍パスタ3品目の自主回収を発表しました。　自主回収されるのは、冷凍パスタの「マ・マー大盛りスパゲティ」のうち、和風たらこ（340g）、ナポリタン（360g）、カルボナーラ（360g）の3品目合わせて22万食余りです。<

お弁当やパン、スイーツなど、毎日の食卓に彩りを添える商品が豊富にそろうローソン。今回購入したのは「ごろっとした1/2個分桃のタルト」価格は319円（以下、すべて税込）。袋の中には、手のひらからはみ出るサイズ感の丸いタルトケーキが1個入っていました。タル

　日清製粉グループは8日、同社が製造・販売する人気冷凍食品「マ・マー　大盛りスパゲティ」シリーズを自主回収すると発表した。品質劣化が確認されたため。　同社は「弊社が販売しております一部商品におきまして、商品流通過程で一旦解凍され、品質が劣化したものが販売されたため、下記商品を自主

「冷凍野菜には栄養がなさそう」なんとなく冷凍野菜の購入を躊躇している方も、いらっしゃるのではないでしょうか？　時短料理やお弁当作りに役立つ冷凍野菜も、本当に栄養があるのか気になりますよね。そこで今回は冷凍野菜の栄養について、管理栄養士が詳しく解説してい