# 乳酸

赤城乳業は9月17日、「ガリガリ君白いサワー」を全国発売する。1本105ml、税込86円。「ガリガリ君白いサワー」は、白いサワーアイスの中にガリガリとした食感が特徴の白いサワーかき氷を入れた、乳酸菌入りのアイスキャンディー。甘酸っぱく爽やかな乳酸菌飲料味のガリガリ君は、暑さが残る

　古くから伝わるぬか漬け。キュウリやナスなど野菜のぬか漬けがあると、白いごはんが進みますよね。ぬかの栄養価がプラスされるため、とくにストレスや疲労を感じやすい更年期世代にとって、野菜のぬか漬けは残暑厳しい食卓で活用したい食品のひとつだそうです。ぬか漬けについて、栄養士で元家庭科教諭の和漢歩実さ

【時間栄養学的「気になる食品」】キムチ　キムチは韓国の伝統的な発酵食品で、数千年にわたる歴史があるといわれています。その起源は、紀元前約3世紀頃。寒冷な冬に備えて野菜を長期間保存するための手段として発展し、最初の頃のキムチは塩漬けした野菜だけでしたが、時代とともに唐辛子、ニンニク

「オサジ(OSAJI)」は10月2日、主軸の“ベーシック スキンケア”シリーズ（全6品、2750～4400円）を刷新する。“時々揺らぎ肌”に対しアプローチし、揺らぎ肌が起きる頻度を抑えるため乳酸とミネラルのバランスを黄金比で配合、健康な肌を維持する。同シリーズが刷新するのは初めて。

「おかめ納豆」で知られる納豆メーカー大手のタカノフーズ(茨城県小美玉市)が、キリンホールディングス(東京)と共同で、キリンの独自素材「プラズマ乳酸菌」を使った新たな納豆を開発した。免疫維持に役立つとされるプラズマ乳酸菌を納豆のたれに配合し、健康志向の強い消費者にアピールする狙い。9月1日から北

全身の健康に大きな影響を与える腸。その腸を健康に保つための腸活が注目されています。本記事では、腸活に良いといわれる漬物の効果について解説します。おすすめの漬物も紹介しますので参考にしてみてください。■腸活とは腸活とは、腸内環境を整える活動のことです。多くは、毎日の食

キリンホールディングス(HD)は、キリンの独自素材「プラズマ乳酸菌」を活用し、健康の土台である免疫を中心とした健康課題へアプローチしている。同社は免疫ケア市場の創造に向け、9月からプラズマ乳酸菌配合の商品をより習慣化しやすいカテゴリーで拡充し、納豆をタカノフーズが、野菜飲料をキリンビバレッジが

日本で初めて「免疫ケア」が期待できる納豆が9月1日に発売される。キリンHDとタカノフーズが共同開発したもので、付属のタレには「プラズマ乳酸菌」が500億個含まれており、免疫細胞を活性化する効果が期待されている。キリンHDとタカノフーズは「プラズマ乳酸菌」が入った「免疫ケア」ができ

　食卓の定番「納豆」とのコラボで、消費者の免疫ケアの習慣化はなるか――。キリンホールディングスとタカノフーズ（茨城県）は19日、免疫機能を活性化する効果があるとされる「プラズマ乳酸菌」入りの納豆を新たに開発したと発表した。免疫機能の機能性表示食品で納豆は初。9月1日から東日本エリア（北海道を除

　キリンホールディングス <2503> とタカノフーズ（茨城県小美玉市）は19日、免疫機能の維持に効果があるとされるキリンの独自素材「プラズマ乳酸菌」をたれに配合した機能性表示食品の納豆を共同開発したと発表した。タカノフーズから9月1日に北海道を除く東日本地域で発売する。　

キリンホールディングスとタカノフーズは１９日、タカノの「すごい納豆シリーズ」で免疫機能配合の納豆たれを添付した「すごい納豆ゴールド　プラズマ乳酸菌たれ付」を共同開発し、９月１日から発売すると発表した。納豆業界で免疫ケアをうたった機能性表示食品は初めて。新型コロナウイルスの感染再拡大で改めて注目

　タカノフーズは、キリンホールディングスと共同で開発した「すごい納豆ゴールド プラズマ乳酸菌たれ付」を9月1日に発売する。北海道を除く東日本エリアで販売される。　同商品は、S-903納豆菌を使った納豆に、キリンのプラズマ乳酸菌を配合したたれを添付した機能性表示食品。中粒以上の国産

　キリンホールディングスとタカノフーズ（茨城県小美玉市）は19日、免疫機能の維持に効果があるとされるキリンの独自素材「プラズマ乳酸菌」をたれに配合した機能性表示食品の納豆を共同開発したと発表した。　タカノフーズから9月1日に北海道を除く東日本地域で発売する。　新商品

　日清シスコは「シスコーン サクサクハート いちご味」を9月23日に発売する。内容量は130g。　1食分（30g）に10億個の乳酸菌を配合しているほか、牛乳200mLをかけて食べると、1日分の鉄分、1日の半分のカルシウム、1/3日分の9種のビタミンを摂取できる。「シ

本物のフランス産バターにはかないませんが、はっきり言って、かなり近いものはつくれます。驚くほど簡単な方法で、本物のフランス産バターの特徴に近いものがをつくれるのです。この「なんちゃって」フランス風バターは、美味しいのはもちろん、旅の思い出をよみがえらせてもくれます。

ヨーグルトを大容量サイズで買ってくると、食べている間にだんだん汁がたまってきますよね。なんとなく捨てながら「もしかして栄養あるかも？」と思っている人もいるのではないでしょうか？　これは、ホエー（乳清）と呼ばれるもので、実際に栄養豊富な成分。捨ててしまうのはもったいない！今回は、野

　人々に笑顔と健康を届ける、乳酸菌飲料の配達屋さん。プロ意識の高さに驚かされることも多いが、実際、どんな意気込みで仕事に臨んでいるのだろう？　新米ママの奮闘が描かれた『ハタチのシンママが乳酸菌飲料屋さんをやる話』を読むと、その努力とやりがいが伝わってくる。　本作を手掛けたのは、「

宿泊施設に押し入り、乳酸菌飲料10本を盗んだとして、富山市の72歳の無職の男が逮捕されました。建造物侵入と窃盗の疑いで逮捕されたのは、富山市藤木に住む72歳の無職の男です。警察によりますと、男は23日の午前8時半ごろから午前9時20分ごろまでの間に、富山市内の宿泊施

　ハンドリングや加工特性の良さから、あらゆる食品に利用されるようになった殺菌乳酸菌。健康食品やサプリメントはもとより、一般食品や、中食・外食産業でも採用が広がるなど、手軽に健康価値を付与できる食品素材として定着している。昨今の乳酸菌ブームの功労者的素材だ。その殺菌菌体が現在、国内のみならず海外

便秘で悩むほどではないけれど、もっとお通じがスッキリしたら代謝がよくなるのになぁ…そんなことを考えるかたは多いのでしょうか。なんとなくスッキリしないとき、手軽においしくふだんの食事に取り入れるだけで改善できたらうれしいですよね！そこで今回は、管理栄養士