# 丑の日

　２４日は「土用の丑（うし）の日」。鹿児島市東開町のイオン鹿児島店では２３日、パック詰めされたウナギが並び、買い求める客でにぎわいをみせた。ただ近年の物価高もあり、担当バイヤーは最近のトレンドを「大ぶりのウナギをカットして、家族で楽しむ人が増えている」と分析する。　イオン鹿児島店

　24日は「土用丑（うし）の日」。この日にウナギ料理を食べると、厳しい夏を乗り越えられると伝えられている。浦添市内間の炭火焼うなぎ竹田では、前日から仕込みに追われ、厨房（ちゅうぼう）に香ばしい匂いが立ち込めていた。　土用丑の日は通常の10倍の客が来店するといい、午後4時閉店を午後

2024年7月24日（水）と8月5日（月）は土用の丑の日。バイラが誇るおしゃれ集団・スーパーバイラーズのメンバーがおすすめのうなぎ店を紹介してくれました。連日の猛暑で夏バテが始まっている方も多いのではないでしょうか？　暑い夏を元気に過ごすために、我が家ではベタですがうなぎを食べる

7月24日は「土用の丑の日」、ひつまぶし発祥の名古屋の名店で最新の「うなぎ事情」を取材しました。名古屋市熱田区の「あつた蓬莱軒本店」。言わずと知れた「ひつまぶし」発祥の名店です。「土用の丑の日」を前にした23日、午前11時半の開店時には既に60組以上が

２４日はいよいよ、土用の丑の日。そんな日に知っておきたい、お湯かけ5分で完成する“うな丼”が大手食品メーカー・日清食品から新発売された。 日清食品が開発した「大豆たんぱく加工技術」が使われたという「プラントベースうなぎ　謎うなぎ」。本物の“うなぎの蒲焼”に近い食感と見た目、風味を

今年も“土用の丑の日”が近づいてきました。うなぎの食べ方といえば、かば焼きや白焼きが王道ですが、まだあまり知られていない“第3の食べ方”があるそうです。あまりに予想外の、その食べ方とは…？愛知県高浜市の養鰻場「ヤマヤ養魚」を訪ねると、100坪にもなるいけすの中で大量のうなぎが泳い

２４日は、土用の丑の日です。厳しい夏を乗り切ろうとウナギを食べる方は多いと思いますが、そもそもどこでウナギを買う予定なのか、今年の傾向を取材しました。炭火で香ばしく焼き上げる夏のスタミナ食「ウナギ」。甘く香ばしい香りが食欲をそそります。２４日は、「土用

24日は土用の丑の日です。今年のウナギの価格はどうなのか？スーパーで取材しました。マイヤ仙北店では蒲焼きのほか、うな重など総菜コーナーでもウナギを使った商品を販売しています。15年前は3分の1程度の価格だったウナギ。円安や輸送費、電気料金

　元気寿司/魚べいは、土用の丑の日（7月24日・8月5日）限定、数量限定で「鹿児島県産うな重」を販売する。　良質で香ばしい鹿児島県産うなぎを1尾丸々使ったボリュームのあるうな重。また、より手軽にうなぎを楽しめる「大切りうなぎ4貫セット」も8月5日までの期間限定で販売している。

　◎…ウナギもいいけどお肉もね―。２４日の「土用の丑（うし）の日」を前に、ミヤチク（都城市高崎町）は宮崎牛などを使ったオリジナルレシピをインスタグラムで紹介中＝写真。　◎…公式アカウントで、宮崎牛や宮崎ブランドポークの料理などを発信している同社。丑の日をＰＲの好機にと、昨年に続き

2024年の土用の丑の日は、7月24日と8月5日！ 気温の高い日々を乗り切るためのスタミナをつけるのにぴったりなうなぎの名店を価格帯別にご紹介します。1952年大阪生まれ。関西中のフランス料理店を片っ端から食べ歩くももの足らず、毎年のようにフランスを旅する。39歳で独立し「株式会

24日は「土用の丑（うし）の日」。東京都内のうなぎ専門店は早くも気合い十分だが、その調理方法は、地方によってさまざま。勝野健キャスターと番組ディレクターが都内店舗を取材した。東京・浅草にある老舗「うなぎ 和田平」浅草店では、“関東風”の「蒸し焼き」で提

　24日は「土用の丑（うし）の日」。うなぎを家庭で温め直す時、簡単にふんわり仕上がる方法をプロに聞きました。　暑い夏を乗り切るのに食べたいうなぎ。そんなうなぎを家で食べる時、どうやって温めていますか?街の人（80代）「ラップ」街の人（60

梅雨も明け、やってくるのが厳しい暑さです。夏バテにも注意が必要な時期ですが、福岡市のデパートには、期間限定で夏のスタミナ食「ウナギ」を販売する特設コーナーが設けられました。古くから夏バテ防止や疲労回復に良いとされる、夏のごちそう「ウナギ」。需要が高まる

持ち帰り寿司店の「小僧寿し」は7月22日から、平日限定で贅沢ネタ“うなぎ”を含むセットを販売する「贅沢一番フェア」を開催する。期間は8月9日まで。7月22日から26日、7月29日から8月2日、8月5日から8月9日の各平日に実施する。2024年の「土用の丑の日」7月2

　「土用の丑（うし）の日」の24日を前に、百貨店やスーパー、外食チェーンのうなぎ商戦が熱を帯びてきた。　「ハレの日」需要を捉えた豪勢な商品から、うなぎ登りの物価に悩む消費者に寄り添った中・低価格帯も充実。猛暑を追い風に、「うなぎを食べて夏を乗り切って」（業界関係者）と盛り上げる。

　土用の丑の日が24日に迫り、ウナギ商戦が活況を呈している。今年も猛暑が予想される中、小売店は夏バテ防止効果を訴え、商機と意気込む。消費者の幅広いニーズを取り込もうと、串に刺したかば焼きや太巻きなど品ぞろえも多様だ。生産者団体などによると、供給量は例年並みの見込みだが、養殖ウナギの生産コストの

　定食レストラン「やよい軒」（プレナス）は、7月22日10時～24日の期間「土用の丑の日キャンペーン」として「うなぎまぶし定食」3種が何度でも100円引きとなるアプリ会員限定クーポン「なんどもパス」を配信する。■ やよい軒「土用丑の日キャンペーン」対象商品・「うなぎ

　成田空港（千葉県成田市）で18日、輸入ウナギの通関作業が公開された。東京税関によると、生きたウナギの輸入は成田が数量、金額とも全国の約8割を占めており、24日の「土用の丑（うし）の日」を控えたこの時期にピークを迎える。　この日は専門商社の丸勝（同）が台湾から輸入したウナギに関す

　「土用の丑（うし）の日」（24日）を前に、成田空港で活ウナギの輸入が最盛期を迎えている。東京税関成田税関支署が18日、成田市の輸入卸業者「丸勝」が台湾から輸入したウナギ500キロの通関手続きを公開した。　同社の担当者がビニール袋を開けると、体長約30～40センチのウナギが身をく