# レストラン・外食産業
浜町に低温調理の牛タン専門店「タンぽぽ」 キッズスペースも完備
牛タン専門店「食処 タンぽぽ」（長崎市浜町、TEL050-8892-7726）が7月29日にオープンした。（長崎経済新聞） 店主の立石歩さんは理学療法士として働いていたが、29歳のタイミングで「やりたいことにチャレンジするなら今しかない」と、以前から挑戦したかった飲食店の立ち上
居酒屋の看板猫と“ニャポリタン”で外国人観光客も虜に！ 店員「おやつをあげられることにも喜んでいた」
中野区江古田にある猫カフェならぬ猫居酒屋「赤茄子」には、思わず足を運びたくなる“看板猫”たちがいるという。ニュース番組『ABEMA Morning』は猫居酒屋を取材した。 店内にいたのは、スタッフの呼びかけに返事を返すのんくん（13歳）、窓際の定位置でくつろぐたびちゃん（13歳
炙りチャーシューがドドン！な夏のモテる♡ホテルの旨辛～い涼麺【vol.2】
猛暑のデートは涼しい室内に限ります。で、ラグジュアリーホテルの旨辛～い涼麺なら、快適で刺激的な食事デートができる次第。今夏のオススメ麺を3回に分けてお届けします。第2回は、炙りチャーシューがたっぷりと載った料理長渾身の新作麺をご紹介！今年もやって参りました、辛くて美味しいモノが無
世界的人気の高級日本食レストラン「ノブ」がバンコクに進出
タイ不動産開発大手のアセット・ワールド・コープ（AWC）は、バンコク中心部の複合オフィスビル、エンパイア・タワーの最上階と屋上デッキに、世界的に有名な日本食レストランのNobu（ノブ）をオープンし、観光ブームの恩恵を受けようとしている。9月にオープン予定のNobu Bangkok
三茶に「大珍厨房」 創業77年・横浜中華街「大珍樓」3代目店主が開く
中華料理店「大珍厨房（だいちんきっちん）」（世田谷区三軒茶屋1）がオープンして、8月7日で1カ月がたった。（三軒茶屋経済新聞） 店主は、創業77年を迎える横浜中華街「大珍樓（だいちんろう）」（横浜市中区）3代目の陸定全（りくていぜん）さん。新開発の「炙（あぶ）りチャーシュー」や
【松屋】新発売「牛ビビン丼」「2種盛牛焼肉丼」人気のビビン丼が“柔らか”牛肉に！
松屋フーズは、牛めし・カレー・定食・その他丼の「松屋」で、2024年8月6日（火）10時より「牛ビビン丼」「2種盛牛焼肉丼」を販売します。詳しくチェックしていきましょう。※編集部注:外部配信先ではハイパーリンクや図表などの画像を全部閲覧できない場合があります。その際
【沖縄】海が見えるカフェ3軒。“地元民メンズノンノモデル”が本当は教えたくない！？お気に入りポイントも紹介。
中塚家のみんながお気に入りの、とっておきの一軒です。すごく高台にあるから、めちゃくちゃ遠くの海まで見えます！ そんな絶景に加えて、タイ料理やカレー、スイーツなど食事のクオリティも高いのがリピートの決め手。旅行に来た親戚や友人を連れていくことも多いです！（メンズノンノモデル 中塚凌空）<
94歳の巨匠フレデリック・ワイズマン、ドキュメンタリー『至福のレストラン／三つ星トロワグロ』で描いた「本当の美食」とは？
俳優、映画監督、ミュージシャン、作家、アーティストなど、映画、音楽をはじめたとしたカルチャーを作り出す人たちにインタビュー。『ナショナル・ギャラリー 英国の至宝』『ボストン市庁舎』など、これまで40本以上のドキュメンタリーを制作し、アカデミー賞名誉賞を受賞している94歳のフレデリ
【ジョイフル】ピーナッツコラボの限定メニュー3選！美味しくて可愛いグルメをチェック
ファミリーレストランのジョイフルは8月6日（火）15時より、「ジョイフル×ピーナッツ コラボキャンペーン」の第2弾メニューを販売しています。注目商品を詳しく見ていきましょう。※編集部注:外部配信先ではハイパーリンクや図表などの画像を全部閲覧できない場合があります。そ
ホテルニューオータニ博多でマンゴーと桃の「スーパースイーツビュッフェ」
「スーパースイーツビュッフェ～マンゴー＆ピーチ～」が8月24日・25日、ホテルニューオータニ博多（福岡市中央区渡辺通1）で開催される。（天神経済新聞） 「スーパースイーツビュッフェ」は、季節ごとに旬のフルーツを使って開催するイベントで、ホテルニューオータニのスーパーシリーズのケ
【マンダリン オリエンタル 東京の朝食】 パノラミックに東京を見渡し 自慢の卵料理に絶品“朝ラー”まで！
どうにも暑すぎる今年の夏。涼しくて別世界気分を味わえるホテルステイは、身も心も満たしてくれる時間です。 ホテルに泊まる楽しみのひとつといったら、朝ごはん。ブッフェもいいけれど、優雅にアラカルトやセットメニューに身を委ねてみたら、そのホテルの魅力がもっと深まります。
ローソン、新宿中村屋や大阪・Gharなど名店が監修したカレーメニュー発売
ローソンは、日本全国のカレーの名店5店が監修したカレーメニュー8種を8月13日に発売する。■ 「ローソン」全国カレーの名店監修メニュー・「カレー食堂 心監修 スープカレー」（599円）・「100時間カレー監修 欧風ハングリーカレー」（697円）
軽井沢浅間プリンスホテルが「大人のクリームソーダ」 メロン丸ごと使う
軽井沢浅間プリンスホテル（軽井沢町発地南軽井沢、TEL 0267‐48‐0001）の「ダイニング ブルーム」が現在、「大人のクリームソーダ」を期間限定で提供している。（軽井沢経済新聞） メロン丸ごと1個を使い、くりぬいたメロンの果肉やブルーベリーなどの果物、アイスクリーム、金箔
元公邸料理人、並木一雅さん（４１） 異国の地でフレンチに自信 「技術伝承が今後の務め」 ちばの人
千葉県成田市に生まれた。子供のころ、家族で鉄板焼きを楽しんだ際、「コックさんになりたい」と思った。調理師の専門学校に通い、幕張や東京のプリンスホテルなどでフランス料理の修業を積んだ。「フランス料理は、料理はもちろん、お皿なども全てが洗練されている。そこがいいんです」
パリのレストランで店員が来ず 東京五輪メダリストが浴びた“洗礼”に「あるある」「文化の違い」の声
東京五輪の柔道男子60キロ級金メダリストの高藤直寿が12日までにフランス・パリのレストランを訪れた際の様子を自身のXで紹介した。 リポーターとして現地入りしていた高藤は、9日に「パリにて店員さん来なくてそろそろ腕が限界な僕どうぞ」と記し、1枚の写真を投稿した。 レ
“美食の激戦区”西麻布に、カウンター8席のみの隠れ家的レストラン〈アルギュロス〉がオープン！
西麻布はファインダイニングやモダンガストロノミーが林立する“美食の激戦区”。今年に入ってからもたくさんのレストランがオープンしているけれど、衆目を集めるコンテンポラリーキュイジーヌフレンチが新たに登場した。2024年5月27日にオープンした〈アルギュロス（Argyros.）〉は、
葉山のビーチエリアで夏休み的な1日 『葉山わさび』のアジフライを堪能
美味しいアジフライを求めて、筆者（増井貴光）が愛車のホンダ「CT110」で走ってきたのは神奈川県の葉山町です。夏真っ盛りということもあって、葉山の海で泳いだり潜ったり、午前中いっぱい遊んでかなりの空腹です。 葉山の森戸海岸、一色海岸の海水浴場には海の家が何軒も並んでいて、食事の
世界一の野菜畑は千葉にあり！「パリコレでトレンドを見よ」「アリを捕まえて食べ比べ」三つ星シェフが憧れる”80歳・伝説の農家”の野菜哲学
都心から車で約1時間半。千葉市に隣接する八街市に“伝説の農家”と呼ばれる男がいる。レストラン関係者の間では知らぬものはいないという「エコファーム・アサノ」オーナーの浅野悦男さん(80歳)だ。前編『「俺がやってるのは『農業』じゃなくて『道楽』だよ」世界一の野菜畑が千葉にあった…！ミ
上野・アメ横の町中華といえば『珍々軒』！ 最強コンビ「湯麺＆炒飯」を味わう
JR高架下に広がるアメ横の喧騒を感じながら、昭和の時代にタイムスリップしたかのような店内で食事を楽しむことができる『珍々軒』。この店は古き良き町中華の味を守り続けています。オープンエアの席で、まるで屋台のような雰囲気を味わいながら絶品料理を堪能できます。 まずは、2分ほどでサー
【ロイヤルホスト】ボリューム満点で幸せ！ホテルみたいな「贅沢モーニング」3選。お腹も心も大満足です《実食レビュー》
専門店のようなおいしさと高級感のある雰囲気が人気のファミレスチェーン「ロイヤルホスト」。そんなロイヤルホストでは、オープンから10時30分までモーニングを実施しています。その中から今回は、ホテルで出てきそうな「贅沢モーニング」を3つご紹介します。 お腹