# レストラン・外食産業

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・東銀座の洋食店『銀座トレオン16区』です。何を注文しても見た目に味に量にと満足必至。加えて良心価格。いやあ食いしん坊には本当にありがたい。夜でいえば岩手の銘柄「菜彩鶏」を皮目パ

　カナダのフォーシーズンズ・ホテルズ・アンド・リゾーツなどは8月1日、大阪・堂島で高級ホテル「フォーシーズンズホテル大阪」（北区堂島2─4─32）を開業した。同ブランド初の大阪進出で、最高級スイートは1泊200万円を超える。　開業セレモニーには事業主のホテル・プロパティーズのマイ

全店で実食調査をする『おとなの週末』が自信を持っておすすめする東京駅「海鮮丼のお店」を実名大公開…！駅ナカ、しかも改札内で、とんでもない海鮮丼に出合ってしまった！築地や豊洲の専門店だって、これほどの丼を出す店はごくわずかだろう。もはや通過点ではなくここが目的地。さあ

　台湾でレストランや結婚式場を運営する御テイ国際（テイ＝山かんむりに頂）が熊本への進出を検討している。ファウンドリー（半導体の受託製造）世界最大手、台湾積体電路製造（ＴＳＭＣ）の熊本進出に伴う動きで、実現すれば御テイ国際にとって初の日本進出となる。長期的な計画として、台湾の飲食店などを集めた「

和食から洋食までさまざまなメニューを展開しているファミリーレストラン「ガスト」。そんなガストではオープンから10時30分までモーニングを実施しています。今回はモーニングメニューの中から「スクランブルエッグ＆ベーコンソーセージセット」を注文してみました。

こだわりのコーヒーやスイーツを楽しめる、すかいらーく系列のカフェ「むさしの森珈琲」。今回は、むさしの森珈琲の看板メニューが楽しめる「モーニング」をご紹介します。モーニングメニューは開店から10時30分まで注文できますよ。パンケーキの厚みは大体2.5cm

シェフの料理とマリアージュするのは、自然派ワイン。そんなレストランが増えている。あの店ではどんなおいしい幸せ体験が待っているのだろう。ワインエキスパートの岡本のぞみさんが、自然派ワインに恋して生まれたお店のストーリーをひもといていく。ライター（verb所属）。日本ソムリエ協会認定

テレビやWEBメディアで大人気の“カレーおじさん ＼(^o^)／”に今週食べたカレー＆スパイス料理の中からイチオシを教えてもらう企画。今回は、間借りカレーで人気を集めたシェフの待望の独立店舗となる「Spice Curry Toca」をご紹介。今回ご紹介するのは、2024年8月1日

今年も記録的な暑さが続く東京の夏。こんなときに食べたい夏の風物詩といえば「冷やし中華」です。町中華専門家である曾茂さんに、とっておきの冷やし中華を教えていただきました！元祖冷やし中華として知られる「揚子江菜館」は、冷やし中華発祥の店とされています（諸説あり）。上品で繊細な盛り付け

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。 早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！2

誰もが気軽に食べるチェーン店のカレーハウスCoCo壱番屋、通称ココイチ。ご飯の量や辛さ、トッピングなどが多すぎて注文に悩むが、イタリア人のマッシさんも同じらしい。カレーライスは日本のソウルフードだというマッシさんが、真夏に食べたくなるココイチのカレーを実食！毎日食べ

　居酒屋「京鴨と和牛つむぎ」（周南市若宮町2）がオープンして、8月16日で1カ月がたつ。（周南経済新聞）　経営は、「鮮味・鉄板酒場 いっとく」や「居酒屋 いっぷく」などのオリジナルブランドのほか、「串カツ田中」「じっとこ組合」などのフランチャイズ店など飲食店9店舗を展開する「いっ

石井義典／日本料理店「ときと」総合プロデューサー兼総料理長（いしいよりのり）京都吉兆嵐山本店で副料理長として実績を積んだ後、ジュネーブ国連大使公邸料理人やニューヨーク国連大使公邸料理人を務め、2010年よりロンドンの懐石料理店「UMU」に総料理長に就任。同店をヨーロッパ初のミシュ

　YouTuberでタレントの宮迫博之が13日、自身がプロデュースする焼肉店『牛宮城』について株を売却したと発表した。自身のYouTubeチャンネルで明かした。　事前にXでは「本日19:00、メインchにて牛宮城に関するお知らせがあります」と記し、13日午後7時にYouTubeで

コンビニ「ローソン」（代表：竹増貞信）で、８月１３日から『カレーフェア』がスタート。北海道、東京、大阪、福岡の名店が監修したカレー全８品が発売された。スパイシーな食品の需要が高まる夏。飲食店情報サイト「ぐるなび」のインターネット調査によると、「夏に食べたいスパイシーな料理」の１位

最高峰の冷凍食品”を追求する「Z’s MENU（ジーズメニュー）」。今年もラインアップを拡充しており、直近では「4Xポークのローストポーク シャリアピンソースを添えて」を発売し、8月に「4Xポークのサムギョプサル」を追加する。独自のプログラムで育てた「4X MEAT（フォーエック

遊びも仕事もフルスロットルな大人は今、沖縄に集まるという。ツウだけが知っているグルメスポットにアクティビティなど、楽しむことにも常に全力な仕事人に沖縄での遊び方を教えてもらった。今回は西山知義のオススメ、那覇市・県庁前の「Maverick（マーベリック）」をご紹介。ローカルから県

　牛タン専門店「食処 タンぽぽ」（長崎市浜町、TEL050-8892-7726）が7月29日にオープンした。（長崎経済新聞）　店主の立石歩さんは理学療法士として働いていたが、29歳のタイミングで「やりたいことにチャレンジするなら今しかない」と、以前から挑戦したかった飲食店の立ち上

　中野区江古田にある猫カフェならぬ猫居酒屋「赤茄子」には、思わず足を運びたくなる“看板猫”たちがいるという。ニュース番組『ABEMA Morning』は猫居酒屋を取材した。　店内にいたのは、スタッフの呼びかけに返事を返すのんくん（13歳）、窓際の定位置でくつろぐたびちゃん（13歳

猛暑のデートは涼しい室内に限ります。で、ラグジュアリーホテルの旨辛～い涼麺なら、快適で刺激的な食事デートができる次第。今夏のオススメ麺を3回に分けてお届けします。第2回は、炙りチャーシューがたっぷりと載った料理長渾身の新作麺をご紹介！今年もやって参りました、辛くて美味しいモノが無