# レストラン・外食産業

手軽にボリューム満点の丼が楽しめる、牛丼チェーン店「すき家」。その中から今回は「ピリ辛メニュー」を3つご紹介します。どれも食べる手が止まらなくなるような、やみつきになる味わいですよ！価格は並盛で950円（以下、すべて税込）。大ぶりのタンドリーチキンが乗

　「猿田彦珈琲（コーヒー） 大阪駅 イノゲート」が7月31日、イノゲート大阪（大阪市北区梅田3）内の飲食ゾーン「バルチカ03」の2階にオープンした。（梅田経済新聞）　「猿田彦珈琲」は、2011（平成23）年に東京・恵比寿で1号店をオープンしたスペシャルティコーヒー専門店。関東を中

ココスジャパンが展開するファミリーレストラン「ココス」は9月2日、月替わりメニューを2種類発売する。今回の『今月のグルメ～9月～』は、「～トリュフ香る～サーモンと2種きのこのクリームパスタ」1,188円、「舞茸のフリット～サワークリーム&バルサミコ～」429円(各税込)。9月下旬

　視聴者の皆さんの疑問に答える「みんなのハテナ」です。8月29日は何の日かというと、「や・き・に・くの日」なんです。ということで今回は「焼き肉のハテナ」です。　やってきたのは香川県善通寺市の「焼肉松坂 国道店」です。（お客さんは―）「とってもおいしい。

牛丼チェーンの吉野家が、2024年8月28日から一部店舗で販売開始したのは、国産のダチョウ肉を使ったメニュー。SNSでは「食べてみた」と早速食べた人の感想が多く上がっています。さらに、ダチョウからとれた成分を使った美容品の本格販売も開始です。ローストされたダチョウの

ココスジャパンが展開するファミリーレストラン「ココス」は9月12日から、「2024秋冬グランドメニュー」を導入する。504店舗で販売予定(8月29日時点)。天保山マーケットプレース店、空港店舗では販売しない。「2024秋冬グランドメニュー」では、ココスの看板商品「包

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・蔵前の蕎麦店『黒猫庵』です。蕎麦と牡蠣というのが『黒猫庵』のテーマ。ピンポイントではあるが、好きな人にはたまらない。生ガキを並べて、さあ食べようとすると「実はスコッチウイスキー

　8月29日（現地時間28日）。ボストン・セルティックスのドリュー・ホリデーが、ボストンにニューゴールドレストランをオープンさせた、チキンフィンガーを専門とするアメリカのファストカジュアルチェーン“Raising Cane”のイベントに出席した。　2020－21シーズンにミルウォ

　マカオ・コタイ地区にある統合型リゾート（IR）ギャラクシーマカオ運営会社は8月28日、同IR内に香港の人気レトロ風カフェ「華嫂冰室（Waso Cafe）」のマカオ1号店を誘致し、9月24日に正式開業すると発表。　マカオ店では、同ブランドの看板メニューとして親しまれる菠蘿包（パイ

池袋北口は、ディープな中華料理店が並ぶスポット。羊肉を求め、人気店を巡ってみた。まず予約して向かったのは、固まり肉を豪快に焼き上げることで有名な『聚福楼(じゅふくろう)1号店』。「羊の背中焼き」などをオーダーすると迫力にびっくり。店員さんから「写真を撮りますか？」と訊かれて撮った

【AFP＝時事】地上から高さ50メートルにある空中レストラン「「ディナー・イン・ザ・スカイ（Dinner in the Sky）」で食事をする客を捉えた空撮写真。ポーランド・ワルシャワで。このディナーは、ベルギーを拠点に活動するレストランサービスが提供し、客やテーブル、給仕スタッフをクレーンで

　「コートヤード・バイ・マリオット名古屋」（名古屋市中区栄1）が9月1日、「ムーミン」とコラボしたアフタヌーンティーなどの販売を同ホテル1階「The LOUNGE」で始める。（サカエ経済新聞）　ムーミンは北欧フィンランド発祥のキャラクター。同ホテルセールスコーディネーターの松井優

　日本が福島第一原子力発電所の汚染処理水を海洋放出して以降、日本製品不買運動を展開してきた中国で、日本の回転ずしチェーン店が人気を集めているという報道があった。　米政府系ラジオ「自由アジア放送（RFA）」は26日（現地時間）、「たった1年前まで中国の交流サイト（SNS）は反日感情

　29日に放送されたフジテレビ系「めざまし8」（月～金曜午前8時）で、牛丼チェーン吉野家のダチョウ肉を使った新製品「オーストリッチ丼」（スープ付きで1683円、税込み）を出演者が試食した。　MC谷原章介は「お肉自体は淡泊で食べやすくて。ローストしていると思うけど香りがいい」とリポ

　ダチョウを新規事業の柱にする──。牛丼チェーン「吉野家」の新たな試みに注目が集まっている。　吉野家は28日から数量限定で、国産ダチョウ肉を使った「オーストリッチ丼」の販売を開始。カフェのような「クッキング＆コンフォート」スタイルの全国約400店舗で提供している。「オーストリッチ

　ステーキ・ハンバーグ専門店「ステーキガスト」（すかいらーくレストランツ）は「肉の日」イベントを8月31日まで行なう。　8月29日に「ステーキ食べ放題」を、8月30日・31日は「サーロインステーキ」にサラダバーフルセット・ドリンクバーが付いて2419円で提供する。　

　吉野家はダチョウ肉（オーストリッチミート）を使った「オーストリッチ丼～スープ添え」を「クッキング＆コンフォート」スタイルの吉野家約400店舗で発売した。価格は1638円で約6万食の数量限定販売となる（なくなり次第終了）。　吉野家のダチョウ事業を手掛ける「SPEEDIA」の牧場で

　ブロンコビリー（名古屋市名東区平和が丘1）の新業態和食ブランド店舗「お酒とお肉とおばんざい 信貴や（しきや）」（中村区椿町1）が8月20日、JR名古屋駅西側のエリアにオープンした。（名駅経済新聞）　創業46年になる「ステーキハウス ブロンコビリー」を、東海地区を拠点に関東、関西

吉野家が驚きの素材で美容領域に本格参入です。牛丼チェーンを展開する吉野家が新たに手がけるのは、ダチョウを使った事業です。吉野家では28日から、一部店舗でダチョウ肉を使ったメニューを発売しました。低カロリーで豊富なビタミンや鉄分が含まれるダチョウは、牛や

ヤマモリは、業務用タイフードの主力アイテム5品でハラル認証を取得した。同カテゴリーでは、今期も「グリーンカレー」や「ガパオライス」などを中心に、広く外食・中食チャネルに本場の味を提案しているが、食ニーズの多様化やタイフード市場の拡大、インバウンドの増加などを背景にハラル対応を強化。商機を広げて