# レストラン・外食産業

　ブロンコビリー（名古屋市名東区平和が丘1）の新業態和食ブランド店舗「お酒とお肉とおばんざい 信貴や（しきや）」（中村区椿町1）が8月20日、JR名古屋駅西側のエリアにオープンした。（名駅経済新聞）　創業46年になる「ステーキハウス ブロンコビリー」を、東海地区を拠点に関東、関西

吉野家が驚きの素材で美容領域に本格参入です。牛丼チェーンを展開する吉野家が新たに手がけるのは、ダチョウを使った事業です。吉野家では28日から、一部店舗でダチョウ肉を使ったメニューを発売しました。低カロリーで豊富なビタミンや鉄分が含まれるダチョウは、牛や

ヤマモリは、業務用タイフードの主力アイテム5品でハラル認証を取得した。同カテゴリーでは、今期も「グリーンカレー」や「ガパオライス」などを中心に、広く外食・中食チャネルに本場の味を提案しているが、食ニーズの多様化やタイフード市場の拡大、インバウンドの増加などを背景にハラル対応を強化。商機を広げて

　ピザやイタリア料理を提供する「ピッツァとワイン nia（ニア）」（彦根市城町）がオープンして、8月22日で2カ月がたった。（彦根経済新聞）　まき窯で焼き上げる「ナポリ風ピザ」をはじめ、創作イタリアンやワインを提供する同店。古民家を改装した店内は落ち着いた雰囲気に仕上げた。店舗面

日本サブウェイが展開するサンドイッチチェーン「サブウェイ」9月11日から、、「燻タルBLT」「燻タルえび」「燻タルてり焼き」の3種のサンドと、スナックサンド「お月見アイス ～とろ～りさつまいもソース～」を全国のサブウェイで発売する。タルタルソースにスモークの香りを加え、秋らしくア

　ビュッフェイベント「秋祭ビュッフェ～肉＆チーズ～」が9月1日、ホテルロイヤルクラシック大阪（大阪市中央区難波4）2階レストランで始まる。（なんば経済新聞）　同ホテルでは昨年、秋のビュッフェを初開催。前回はモンブランをテーマにしたが、今年は肉とチーズを主役に据える。

　バーガーキングは28日、昨年好評だった『パインツキミバーガー』と『パイナップルパイ』を30日から期間限定で販売することを発表した。　直火焼きの100％ビーフパティとスモーキーなベーコンに、甘みと酸味のあるパイナップルが加わった『パインツキミバーガー』。昨年から進化し、今年はパイ

推しのグループが訪れた場所はまさに聖地そのもの。「これ食べたのかな～」「ここに座ったのかな～」なんてあれこれ親子で妄想するのも楽しみの一つ。今回は、最強の顔面とステージスキル。無限の可能性にずぶずぶになる【NCT】の聖地巡礼！ソウル市江南区島山大路81ギル14（서울시강남구도산대

和食から洋食まで幅広いジャンルの料理を提供している「ガスト」。その中から今回は、ぜいたく感たっぷりの「ご褒美スイーツ」を3つご紹介します。ビジュアルもボリュームも大満足の一品！ご褒美スイーツとしておすすめです。価格は500円（以下、すべて税込）。みずみ

　富山県立山町の和紙職人、川原隆邦さんが和紙の原料として栽培しているトロロアオイの花が２８日から、美容と健康の体験型施設「ヘルジアンウッド」（同町日中上野）のメニューとして提供されることになった。トロロアオイはエディブルフラワー（食用花）で、和紙の文化が感じられる食材として注目を集めそうだ。<

　ロッテリアは「むらさき芋スイーツフェア」として、シェーキやパイなど3品を9月4日に発売する。■ ロッテリア「むらさき芋スイーツフェア」・「紫芋ぱふぇシェーキ」：390円　程よい甘みとさっぱりとした後味が特徴の紫芋フレーバーのシェーキに、なめらかなホイ

ゼンショーグループが展開する丼ぶりと京風うどんの「なか卯」は9月4日午前11時、「とろたま炙り鶏丼」を発売する。「とろたま炙り鶏丼」は、やわらかい鶏むね肉と、軟骨が食感のアクセントになる鶏団子を、なか卯の“こだわり卵”に絡めて楽しめる期間限定商品。黄身の色の濃さが特徴的ななか卯の

　（株）銀座エスコフィエ（東京都中央区）は8月21日、東京地裁より破産開始決定を受けた。破産管財人には髙山梢弁護士（真和総合法律事務所、中央区日本橋2－1－14）が選任された。　負債総額は72名に対して約1億5000万円。　フレンチレストラン「銀座エスコフィエ」を経

いま、うどんに新たなムーブメントが起きている。日本全国の名店が集まる東京は知る人ぞ知る“うどん激戦区”。生き残りをかけた激しい戦いのなか、新作うどんが次々と生み出されている。うどん店の新たなチャレンジ。「進化する東京うどん」を取材した。※詳しくは動画をご覧ください。(2024年8

昼夜問わず気軽に入れる町中華が今ブーム。さらに夏になると「餃子が無性に食べたくなる！」というわけで、餃子を愛するみなさんにオススメの餃子とその魅力について熱～く語ってもらいました♡アイドル時代から無類の餃子好き！1992年12月8日生まれ、京都府出身。’21年にアイ

日本ケンタッキー・フライド・チキンが展開する「ケンタッキーフライドチキン(KFC)」は9月3日から、「オリジナルチキン9ピースバーレル」を期間限定で販売する。そのほか、8月28日には、「オリジナルチキン」と「ナゲット」のセット「とりの日」パックを販売する9月9日は、創業者カーネル

　帝国データバンクが算出した生鮮食品などの値上げを加味した食卓への影響度を示す「カレーライス物価指数」2024年6月版は、前年同月比9.8％増、13か月連続のプラスとのことだ。　円安や干ばつの影響で輸入牛肉の価格が上昇したことに加え、豚肉も昨年来の猛暑による交配や肥育困難からの出

豊富なドリンクメニューとボリュームたっぷりなフードが人気のコメダ珈琲店。広々したソファーでゆっくりくつろげる喫茶店です。今回は、そんなコメダ珈琲店のお得な朝限定メニューのなかから、公式SNSで話題のものをご紹介！　ワンランク上の朝活をしたい方は必見です。※編集部注:

　石原まこちん原作の同名漫画を佐藤隆太、岡田義徳、塚本高史が演じ、フリーターの3人組が深夜のファミリーレストランで緩い会話をダラダラと繰り広げる様子を描き、2005年のDVDリリース当時から人気を博している『THE3名様』シリーズ。本シリーズの最新作『映画 THE3名様Ω～これってフツーに事件

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。 早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！2