# ウナギ・サヤカ

7月25日午前、新潟市中央区の商業施設でウナギの蒲焼きなどの食料品を盗んだとして、自称・無職の男が現行犯逮捕されました。窃盗（万引き）で現行犯逮捕されたのは、自称・新潟市中央区に住む無職の男（82）です。男は25日正午前、新潟市中央区の商業施設でウナギの蒲焼きやスー

　「土用の丑（うし）の日」の24日、黒部市宇奈月温泉の温泉水に入れたブランドウナギ「湯遊（ゆうゆう）うなぎ」を扱う同市生地芦崎の飲食店「北洋の館」は定休日を返上し、うな重を提供した。　国産養殖ウナギを1週間、ユズ入り温泉水に漬け、黒部Uプロジェクト協議会が商品化したウナギで、かば

厳しい暑さが続く県内。食欲が細る暑い夏にぴったりの、スタミナがついて簡単においしく出来上がる “冷凍食品” を、料理のプロも利用している専門店で取材ました。コーヒーと冷凍食品の専門店「ファディ時津店」。プロも利用している約800種類の冷凍食品を取り揃えています。

「土用の丑の日」の7月24日、うなぎの生産者らが愛知県公館を訪れ、地元産のうなぎをPRしました。　愛知県が誇るうなぎの名産地・三河一色や豊橋の生産者らが24日、県公館を訪れ、大村秀章知事らに地元産のうなぎをPRしました。　大村知事は、活きのいいうなぎを手掴みしようと

7月24日は「土用の丑の日」です。かつて天然ニホンウナギの水揚げ日本一を誇っていた青森県東北町の小川原湖は、近年、漁獲量が大幅に減少しています。“北限の漁場”復活を目指して資源保護が続けられ、ここ数年、水揚げ量に変化が生じてきています。江戸時代から浸透した「土用の丑

　「土用の丑（うし）の日」の24日、ウナギ料理の店が並ぶ千葉県成田市の成田山新勝寺参道は、朝から大勢の客でにぎわった。　1910年創業の老舗「川豊（かわとよ）」では、職人たちがいきのいい肥えたウナギを次々とさばき、焼き網に乗せた。ふっくらと蒸した後、再び伝統のタレで照りのある濃い

7月24日は「土用の丑の日」。三重県津市のうなぎ店も大忙しです。炭火でじっくりと焼き上げる「うなぎ」。三重県津市で約150年の歴史を持つ「つたや」は、外はカリッと、中はふわりとした食感のうなぎが人気です。「土用の丑の日」の24日は、午前11時の開店から

７月２４日は土用の丑の日です。岡山市の川魚専門店では厳しい暑さを乗り切ろうとウナギを買い求める人でにぎわっています。国産ウナギの需要が高まる中、新しい品種のウナギが店頭に並んでいます。１本１本丁寧に手焼きされたウナギが６０年以上継ぎ足しているという秘伝のタレにつけられます。１９５

7月24日は「土用の丑の日」です。島根県松江市のウナギ料理専門店では準備に大忙し。その一方で、ウナギの値段は高値が続いています。24日は、土用の丑の日。松江市の宍道湖沿いにあるウナギ料理専門店では、ランチタイムに次々とお客さんが訪れ、ウナギを堪能していました。客

きょうは土用の丑の日。老舗うなぎ店は、多くの人でにぎわいました。秘伝のタレをつけ、炭火で香ばしく焼かれたうなぎ。土用の丑の日の24日、明治35年に創業した会津若松市の老舗うなぎ店「えびや」は、食べて夏を乗り切ろうと、多くの人でにぎわいました。南会津から来た男性「やっ

　土用の丑（うし）の日の24日、愛知県の大村秀章知事は、ウナギ生産者団体代表らの訪問を受け、生きたウナギを手づかみするなどし、全国2位の生産量を誇る県産ウナギをPRした。　大村氏は、白焼きとかば焼きが両方入った「白蒲重」を試食。その後、たらいに手を入れると、逃げようとするウナギ1

24日は「土用の丑の日」です。こうした中、ことし5月末に惜しまれつつ閉店した、山形市のウナギ料理店「染太」が丑の日にあわせて期間限定でテイクアウトでの うな重の販売を始めました。山形市七日町3丁目にあるウナギ料理専門店・「染太」です。染太・佐藤憲一社長「なんで辞める

土用の丑の日の7月24日、和歌山県内のうなぎ専門店の中には、朝からうなぎを買い求める長い列ができる店もありました。和歌山県有田市宮原町のうなぎ専門店「川口水産」の本社前では、午前8時すぎから、焼きたてのうなぎが1尾税込み2800円で直売され、香ばしい煙が立ち込める中、買い物客が長

７月２４日は土用の丑の日です。連日の猛暑の中、福岡市博多区にある老舗ウナギ店は、大勢の客で賑わいました。表面はかりっと香ばしく、中はふっくらと柔らかく焼き上げられるウナギの蒲焼。土用の丑の日の２４日、福岡市博多区の老舗「吉塚うなぎ屋」では、毎週水曜日の

土用丑の日の２４日、愛媛県松山市の鮮魚店では特設のテントを設けてウナギをかば焼きにして販売し、体力をつけて夏を乗り切ろうと多くの人が買い求めていました。店のスタッフ：「いらっしゃいませー。きょうは丑の日ですよー」かば焼きの匂いが食欲をそそります。松山市

　土用の丑（うし）の日の２４日、和歌山県紀南地方のウナギ専門店やスーパーマーケットでは、ウナギを買い求める客でにぎわった。今年も高値となっているが、「特別な日」とばかりに大人気。８月５日も土用の丑で、にぎわいそうだ。　季節の変わり目は体調を崩すことが多いため、昔から身体をいたわり

　きょう24日は、土用の丑（うし）の日。宇部市中央町3丁目の味処三松（中﨑三樹夫代表）では、多くの人においしいウナギを届けようと、うな重や白焼きの準備に追われている。熱気あふれる調理場には甘く香ばしい匂いが漂っている。　　鹿児島県産を使用しているウナギは同店の人気メ

　7月24日は土用の丑の日です。厳しい暑さの中で並ぶ来店客に配慮し、開店時間を早める店舗も出ています。「朝早い時間にもかかわらず、すでにかなり気温が高いなか、たくさんの人がうなぎを求めて並んでいます」（リポ）「暑いけどおいしいうなぎが食べたいから。しっかり熱中症予防

　「土用の丑（うし）の日」の24日、岡山県内の鮮魚店やスーパーにはウナギのかば焼きやうな重が並んだ。価格の高騰が続く中でも、スタミナをつけて連日の厳しい暑さを乗り切ろうと、大勢の人が買い求めた。　川魚専門店「光吉商店」（岡山市北区野田屋町）は愛知、三重県産など国産ウナギ約千匹を仕

7月24日は土用の丑の日です。兵庫県明石市のウナギ専門店では暑い夏を乗り切ろうとうなぎを買い求める多くの人でにぎわいました。明石市の魚の棚商店街にある黒谷商店。1949年の創業以来、70年以上継ぎ足されてきた秘伝のタレにうなぎをくぐらせ、炭火で次々と焼