# こうじ

　国産米こうじを使ったチョコレートなどの商品化をめざす新会社「ＢｉｏＳｅｒｖｅ（ビオサーブ）」（山形市）の事業発表会が2日、同市のジョージ山形で開かれた。健康への配慮を意識し、県産農産物を使ったスイーツ開発にも取り組んでいく。　美容と健康から地域産業の発展に貢献しようと、カットル

　小林製薬は1日、食品原料として紅こうじを供給していた企業についての再調査結果を公表し、紅こうじサプリメントと1日当たり同等量以上の紅こうじを摂取する製品をつくっていた供給先企業が計9社あったと公表した。4月の調査では「該当製品はない」と説明し、7月26日に実際には5社あったと公表。今回の再調

　小林製薬は1日、食品原料として紅こうじを供給していた企業についての再調査結果を公表し、サプリと1日当たり同等量以上の紅こうじを摂取する製品をつくる供給先企業が計9社あったと公表した。これまでは5社としていた。

　小林製薬が取締役会の議長を創業家の小林一雅前会長から、社外取締役に変更したことが27日、分かった。紅こうじサプリメントによる健康被害問題を受け、社内のガバナンス（企業統治）強化が目的とみられる。　小林製薬が公表した最新のコーポレートガバナンス報告書によると、これまで一雅氏が務め

　小林製薬は26日、健康被害が指摘されるサプリメントに使われていた紅こうじのうち、青カビ由来の物質プベルル酸が検出されたロットが別会社2社の製品に納入されていた可能性があると発表した。

　紅こうじサプリメントによる健康被害問題に関し、自見英子消費者担当相は26日の閣議後記者会見で、小林製薬が23日に公表した外部識者による報告書について「食品の製造を行う企業として、食の安全と安心の確保といった基本的な知識、意識、ガバナンス、いずれも欠如していたと言わざるを得ない」と述べた。

　元衆院議員の金子恵美氏が24日、フジテレビ系「めざまし8」（月～金曜午前8時）に出演。紅こうじサプリメント関連での健康被害が起きた小林製薬について「信頼を失わせるだけでなく、消費者への裏切りを証明した」と手厳しくコメントした。　小林製薬は弁護士からなる調査委員会がまとめた報告書

　小林製薬の紅こうじサプリメントを通信販売で定期購入していた大分県の男性会社員（60）は、摂取後2週間ほどでだるさや吐き気を感じるようになったという。摂取をやめた後も悪化した腎臓の数値は戻らず、不安な日々を過ごす。　男性は「記者会見で説明することなしに、会長と社長が辞任というのは

　紅こうじサプリメントによる健康被害が相次いだ小林製薬（本社・大阪市）は23日、最初に被害を公表した日の1週間前まで、小林一雅会長（84）と小林章浩社長（53）が「食品の安全性確保のために率先して対策を実行に移す判断や指示を行わなかった」などとする調査報告書を発表した。外部の弁護士で構成する「

　小林製薬（大阪市）は23日、紅こうじサプリメントによる健康被害疑いへの対応を外部識者が調査した「事実検証委員会」の報告書を公表した。紅こうじ培養タンクへの青カビ付着を認識しながら、製造現場が放置していたと指摘。医師からの健康被害の問い合わせに、腎疾患の症例がないと回答していたことも判明した。

ハナマルキはこのほど、同社が展開する「液体塩こうじ」の公式アンバサダーに料理研究家のリュウジさんを起用した。併せて「液体塩こうじ」の減塩タイプで、塩分を50％カットした「減塩液体塩こうじ」を9月1日より新発売する。同社の塩こうじ事業は、製造特許を取得している「液体塩こうじ」を中心

　小林製薬は23日に公表した調査報告書で、紅こうじサプリメントの製造過程で青カビが発生していたことを現場が認識していたと明らかにした。青カビ由来の物質は、腎障害との関連が指摘されている。

　小林製薬は23日、紅こうじサプリ問題を受け小林章浩社長と山根聡専務の役員報酬の一部を自主返上すると発表した。

　「おみそな～らハナマルキ」というCMで有名なハナマルキ（長野県伊那市）は、4代目の花岡周一郎さん（41）が2022年、父から経営のバトンを受け取り、33年ぶりにトップを交代しました。2012年に発売した独自開発の「液体塩こうじ」を広めるため、花岡さんはそれまで得意としてきたマス広告以外にも着

みそ・醸造製品メーカーのハナマルキはこのほど、「ハナマルキ醸造 麹 研究室」の新商品として、八幡屋礒五郎とコラボレーションし、「こうじ七味」を開発した。先頃、公式ECサイト、直営店（みそ作り体験館）にて発売開始した。ハナマルキが販売している、米こうじから生まれたコク味調味料「熟成

　料理研究家リュウジ氏（38）が9日、都内でハナマルキ「液体塩こうじ」アンバサダー就任イベントに出席した。　同製品を使った「奇跡の塩こうじ唐揚げ」を取材陣の前で調理。料理を作ってあげたいパートナーの存在については「いないっすね…」。「結婚に向いてない」といい「僕、なんでもできちゃ

料理研究家のリュウジさん（３８）が９日、東京都内で行われたハナマルキ「液体塩こうじ」のアンバサダー就任イベントに登壇した。ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」の登録者数４９２万人超を誇る人気料理研究家は「どうも！」と元気いっぱいに登場。商品を使った感想を聞か

　小林製薬の紅こうじサプリメントを巡る健康被害の問題で、厚生労働省は4日、摂取後に死亡したと同社が遺族から相談を受け因果関係などを調査している人数が2日時点で5人増え、計81人になったと明らかにした。国会内で立憲民主党が開いた会合で報告した。　同社によると、調査対象の人の死亡原因

　小林製薬の紅こうじサプリメントを巡る健康被害の問題で、厚生労働省は4日、摂取後に死亡したと同社が遺族から相談を受け因果関係などを調査している人数が2日時点で5人増え、計81人になったと野党ヒアリングで明らかにした。

まずはスキンケアとして取り入れている美白アイテムを調査。皆さん様々な美白アイテムを取り入れている様子でしたが、注目は「美容液」！特に、美白有効成分を「美容液」で取り入れている人が多くみられました。シリーズ発売以来、毎年注目されている美白美容液が堂々の1位に。資生堂の研究に基づいた