# 調味料

初夏に作り始める「梅酒」ですが、人によっては以前作った梅酒を知り合いにお裾分けすることもあるでしょう。一般に自家製の調味料や食材といった類いは知り合いに譲っても問題ありませんが、梅酒はお酒の一種です。お酒は「酒税法」という法律によって取り扱い上の注意が必要で、条件次第では法律違反

オリジナル商品から輸入食品まで幅広く取りそろえているカルディコーヒーファーム。「お客様に感動の空間を演出する」というコンセプトのもとつくられたお店では、季節ごとにさまざまな新商品が登場しています。そんなカルディでマニアが絶賛する新商品があるんだそう。カルディ歴10年のカルディマニ

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わるカルディのおすすめ商品。今回は、プリマテイストの「シンガポールチキンライスペースト」をご紹介します。カルディでは複数のシンガポールチキンライスを作るキットが販売されていますが、プリマテイストのシンガポールチキンライスペーストは

味の素は、このほど「『映え』の次は『地味』がトレンド」と銘打ち「地味調味料 格付けチャレンジ体験会」を行った。同社は、従来の「ほんだし」「コンソメ」「丸鶏がらスープ」の風味調味料を総称して地味調味料と呼び、新たに地味調味料の魅力を発信し、その魅力を生かした多くのメニューへの活用を促す。

　料理に欠かせない調味料。醤油や塩といった定番アイテムはもちろん、さまざまな変わり種も販売されています。お気に入りの調味料があると、料理がより楽しくなりますよね。　そこで今回は、ねとらぼ編集部員が「これはうまい！」「買ってよかった」などと感じた「おすすめの調味料」を紹介します。ぜ

毎日のごはんづくりに欠かせない調味料。50代になったら「サイズ」を見直してすっきり暮らしてみませんか？　50代の夫婦ふたりで暮らすミニマリストの本多めぐさんが、調味料のサイズを小さくするメリットについて実体感を語ってくれました。50代は家族構成も、自分の体調も変化するタイミングで

外食にはなかなかいけないけど、おうちで食べるご飯のときに、ちょっとの贅沢はアリですよね！そんなときにおすすめなのが、少しお高めの調味料！これさえあれば、いつでもお店級な味に大変身です。今回は、ふだんの食費を1カ月3万円台に抑えてやりくりしている調理師免許をもつおおつかはじめさんに

　皆さんは「ピエトロ」という社名を聞いて何が頭に思い浮かびますか？　　多くの人は、やはり「ドレッシング」だったのではないでしょうか。　スーパーに行けば、様々な種類のピエトロドレッシングが並んでいます。　定番中の定番である和風しょうゆをはじめ、焙煎香りご

　ねとらぼでは、アンケートサイト「ボイスノート」の協力のもと、全国の男性を対象に「店のチャーハンくらいウマいと思う冷凍チャーハン」というテーマでアンケート調査を実施しました。　多くの男性から「店のチャーハンくらいウマい」と支持を集めたのは、どの冷凍チャーハンだったのでしょうか。さ

多くの料理に使用する調味料。とりわけ塩は使用頻度が高く、気がつくと容器の中で固まってしまい思うように出てこなくなることもあるのでは？これは湿気が原因で、湿気により塩の表面に水分が付着すると、湿度が下がったときに周りの塩と結晶をつくり、この結晶がどんどん大きくなって塊になっていくことに起因するよ

シンプルでスタイリッシュな生活雑貨や便利グッズなどが、お手頃価格で並んでいる3COINS。今回購入したのは「【KITINTO】味噌保存容器」です。価格は330円（以下、すべて税込）。サイズは（約）高さ11.2×幅17.6×奥行14.2cmで、容量は（約

料理をしようと冷蔵庫を開けたら、保存していた食材や調味料の賞味・消費期限が切れていた…そんな経験がある人も少なくないのではないでしょうか。株式会社レビュー（名古屋市中区）が運営する暮らしに役立つ情報メディア『さぶろぐ』が「冷蔵庫にあるもので知らないうちに賞味・消費期限が切れてしまうもの」につい

関東を中心にエリアを拡大して展開している、いま大注目のスーパーマーケット「ロピア」。テレビ番組でも紹介されることが増え、SNSでも話題になっています。大容量のお肉やお惣菜も人気ですが、ロピアの調味料コーナーはこだわりの商品がとにかく種類豊富でおすすめ！そこで今回は、ロピアに週一回

人気マンガ【推しの子】の146話にも登場したロングセラー調味料「すしのこ」をご存知だろうか？数年前から「ポテチにかけると激ウマ」とSNSで話題になっている”魔法の粉”だが、もともとは、ご飯に混ぜるだけで簡単に酢飯を作れる粉末調味料だ。【推しの子】では、ピザ味のポテト

料理本を出版する程の腕前のもち主である美月さん。聞くと小学生の頃から料理はよくしていたのだそう。「祖母や母の影響で昔から料理は身近な存在でした。上京後も自炊が多め。大事にしているのは体にいいものをとること。そして、こだわっているのが調味料。いろいろ調べて気になるものがあればネット

一般社団法人日本野菜ソムリエ協会は、11月3日の 「調味料の日」 の記念として、調味料の魅力を社会に広めるイベント 「第15回 調味料選手権 2024」 の開催を決定した。試食会を含む最終審査会を阪神梅田本店食祭テラスにて開催し、10月20日(日)に2024年の《No.1調味料》を決定する。<

　暑くなってくると、そうめんやそばなどの麺類が食卓に登場する機会が増えるでしょう。そこで欠かせないのが、めんつゆです。市販のめんつゆには、ストレートと希釈する濃縮タイプがありますが、どちらを選ぶのが良いのでしょうか。日持ちやほかの料理の使い回しなどを考えると、迷うところです。めんつゆについて、

　シンプルなデザインと高い機能性が魅力の「山崎実業」の収納アイテム。キッチンやリビング、バスルームなど、さまざまなシーンで使える「こんなものが欲しかった」というアイテムがそろっていることが魅力です。　本記事では「山崎実業のキッチン収納」のおすすめ商品を紹介していきます。<

珍しい商品が所せましと並んでいて、見ているだけでも楽しいカルディコーヒーファーム。オリジナルのアイテムも多数取りそろえていて、季節ごとに登場する新アイテムも人気のお店です。そんなカルディでマニアがやみつきになった調味料があるんだそう。カルディ歴10年のカルディマニアなかべぇさんに

炒飯について、もう少しおさらいしてみよう。炒飯というのは油、具材、調味料それぞれにバリエーションがあるので、組み合わせによって無限に味の変化を楽しむことができます。たとえば「油」なら、ラード、米油、ゴマ油などいろいろと試すことができるし、「米」にも様々な銘柄があり、なおかつ炊き方