「変わらぬ純粋な味が好きだった」惜しむ客 沖縄そば屋「かどや」閉店へ 創業時は10セント 世代超え親しまれた72年 那覇市の沖映通りで20日まで
那覇市牧志の沖縄そば屋「むつみ橋かどや」が20日で閉店する。幸紀さんの父が米施政権下の1952年に開業し、72年の歴史に幕を下ろす。親子で肉を分け合うロースそばや10セントそばなどの看板メニューが愛されてきた。幸紀さんは感謝を伝えながら最後まで頑張る決意を示す。
創業当初は国際通りに店を構えており、「かどや」と名付けられた。日本復帰後に沖映通りに移転し、過去には24時間営業だった小さな店が繁盛する。ドルが下落した際にかまぼこに変更した経緯も紹介されている。
幸紀さんは若干19歳で店を引き継ぎ、観光客の増加に伴いメニューも拡大。店主の人柄と純粋な味が多くの常連客に愛され、40年以上にわたる歴史に幕が下ろされることに寂しさを募らせる。
那覇市牧志の沖映通りにある沖縄そば屋「むつみ橋かどや」が20日で閉店する。店主の石川幸紀さん（68）の父康昌さん（故人）が、米施政権下の1952年に開いた。多くの県民や観光客に愛されてきたが、立ち退きで72年の歴史に幕を下ろす。幸紀さんは「寂しい気持ちもあるが長年お店を支えてくれたお客さんに感謝を伝え、最後まで頑張りたい」と話した。（社会部・末吉未空）
創業時は国際通りを挟んだ向かいの市場本通りの角（現ドン・キホーテ）に店があり、それで名前は「かどや」となった。その後、ファッションビル「フェスティバル」の建設が決まって立ち退きとなり、日本復帰の72年に沖映通りに移転した。
父康昌さんは沖縄戦中に海を漂流して宮古島に流れ着き、妻の故秀子さんと出会った。秀子さんの実家が宮古島で「古謝食堂」を営んでおり、那覇でのそば屋の開店を勧められた。
開店当時、24時間営業だった小さな店は桜坂周辺の飲み屋からの客でにぎわった。公務員の月給を一日で稼ぐほど繁盛したという。
看板メニューの「かけそば」は創業時は10セントで提供していたため「10セントそば」と呼ばれた。具の一つであるかまぼこは当初赤身の肉だったが、日本復帰が近づくに連れてドルが下落。日本円に変わる際に原価割れしたため、かまぼこに変更した。
幸紀さんが店を引き継いだのは19歳の頃。75年の沖縄海洋博後は観光客が増え、メニューも増えた。5枚の肉が載っているロースそばは「一つのそばを親子で分けても肉が十分足りるように」と、幸紀さんの優しさから生まれたメニュー。4世代に渡る客からは「おやじさん」と呼ばれ、親しまれている。
立ち退きの話が出て店を畳む決意を固めた。「自分から辞めるのではなく、辞めざるを得ない状況になった。使命を果たしたんだと思う」と語る。
40年前から常連の仲本勝彦さん（69）=那覇市=は「昔から変わらない純粋な味が好きだった。続けてほしいのが本心」と惜しむ。牧志公設市場で精肉店を営む上原忠さん（61）は15年間、三枚肉を届けてきた。「店主の人柄も良く、いい付き合いだった。閉店は寂しい」と話した。
営業は20日まで、午前11時～午後4時。売り切れ次第閉める。火曜定休。問い合わせはかどや、電話098（868）6286。
