莫越山（なこしやま）神社でお神酒の瓶詰め 「やわたんまち」で鶴谷八幡宮に奉納（千葉県）
南房総市沓見の莫越山神社で行われた神酒醸造神事についての記事。神社による清酒の醸造は全国4カ所しか行われておらず、神酒は特別な行事で奉納される。
神酒の醸造には、地元で栽培されたコシヒカリが使用され、氏子らが様々な工程を経て神酒を造り上げる様子が描かれている。
神酒の完成品はアルコール度や味のバランスなどが鑑定され、祭りの成功を願う宮司のコメントも掲載されている。
南房総市沓見（くつみ）の莫越山（なこしやま）神社（齋東清道宮司）の醸造殿で13日、神酒醸造神事で造られた神酒の瓶詰め作業が行われた。
1300年ほど前から続くとされる神事。「神酒造り神事」として、市指定無形民俗文化財になっている。神社による清酒の醸造は、莫越山神社と、伊勢神宮（三重県）、出雲大社（島根県）、岡崎八幡宮（山口県）の全国4カ所だけが行っているという。
神酒は、例年、安房国司祭「やわたんまち」で、館山市の鶴谷八幡宮の神前にささげられており、今年も14日の六所祭で奉納される他、神輿（みこし）の担ぎ手らに振る舞われるという。
醸造には、沓見地区で栽培された「コシヒカリ」39キロを使用。8月3日に氏子らが仕込みを始め、麹（こうじ）や神社の井戸水を加える「酛立（もとたて）」を実施。10日には、さらに米、水、麹を足す「掛（かけ）」を行った。
絞り出しは9月12日から丸1日かけて行われ、13日はたるにたまった神酒を、白い作務衣（さむえ）に身を包んだ氏子らが瓶に詰めていった。ひしゃくとじょうごで丁寧に注ぎ入れ、わらでふたをし、千葉東税務署の職員らが計量。一升瓶（1・8リットル）41本余りの約74リットルの神酒が出来上がった。
アルコール度数や比重などを分析、鑑定する東京国税局課税第2部鑑定官室の戎（えびす）智己室長が試飲。「酵母が健全に発酵し、全体に回っている印象。アルコールもしっかりと出ている。酸味がほとんどなく、辛口ですっきりした仕上がり」と講評した。
齋東宮司は「今年も暑さが厳しく、管理にも気が抜けなかったので、良い仕上がりにホッとしている。あとは、2日間の祭りの無事を願いたい」と話していた。
