長崎県五島市では、8月末にイセエビ漁が解禁となり、崎山漁港での漁がスタートしました。
イセエビは身が引き締まり、濃厚な味わいが特徴であり、関西方面に主に出荷されます。
お味噌汁や鍋物などで食べるのがおすすめで、30匹余りのイセエビが水揚げされました。
長崎県五島市では、8月末、イセエビ漁が解禁となりました。
その威勢のよさも名前の由来と言われるイセエビ。
長崎県五島市下崎山町の崎山漁港では、8月24日、刺し網部会が今シーズン初めてのイセエビ漁を行いました。
「今の所まあまあじゃろうね」
この日は1匹500グラムから1キロを超える30匹余りが水揚げされ、ツノや足が折れないよう丁寧に網から外されました。
身が引き締まり、味も濃厚な五島のイセエビ。おススメの食べ方は?
「お味噌汁。汁とか鍋物。汁物が美味しかね。」
とれたイセエビは、主に関西方面に出荷されるということです。
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