熱海のリゾートホテル「ウミトボヤージュ」、館内レストランを外来客も受け入れ
AI要約
リゾートホテル「UMITO VOYAGE（ウミトボヤージュ） ATAMI」（熱海市上多賀）が外来客向けにコース料理の提供を始めた。
レストランの運営会社を変更し、宿泊客のみではなく外来客も歓迎する方針に転換した。
フランス料理のシェフ経験がある料理長が手がけるコース料理は、静岡県産の食材を使用し、自然豊かな環境で堪能できる。
リゾートホテル「UMITO VOYAGE（ウミトボヤージュ） ATAMI」（熱海市上多賀）が8月1日、館内レストランで外来客向けにコース料理の提供を始めた。（熱海経済新聞）
2018（平成30）年に開業した同施設。温泉や6室ある全ての客室から望む相模灘の景色を売りにする。レストランの運営会社を切り替えコース料理を刷新したのに合わせ、宿泊客のみに提供してきた料理を味わってもらいたいと外来客を受け入れることにした。
レストランの席数は22席。メニューは、8品ほどのコース料理（1万7,000円）のみ。季節に合わせ、2カ月ごとにメニューを変える。昨年10月に閉館した「ホテル ミクラス」（東海岸町）や都内のレストランなどで20年以上フランス料理のシェフ経験があるという中居清貴さんが料理長として腕を振るう。
「ホテルに泊まらなくてもフランス料理を楽しめる機会を提供したい。地域の人にもお祝いごとなどで来店してもらえれば」と中居さん。「三島の野菜や伊豆の地魚など静岡県産の食材を使う。自然に囲まれた所で地元の旬の食材を存分に味わってほしい」と話す。
当面は日曜～木曜のディナータイムのみ営業する。予約は前日21時まで受け付ける。
