臼杵・野津南保育園で「吉四六さん料理教室」 園児が地元食材で調理
AI要約
臼杵市の野津南保育園で吉四六さんをシンボルとする料理教室が開催された。地元産の野菜を使用し、子どもたちが創造性豊かに料理を作り上げた。
子どもたちはナスの豚肉巻きやカナッペなど9品を調理し、楽しみながら料理の工程を体験した。
園長は子どもたちの想像力を称賛し、アイデアの豊かさに驚きを感じたと話している。
臼杵市の野津南保育園（白杵市野津町野津市）で8月2日、「吉四六（きっちょむ）さんの頓知のきいた野菜料理教室」が行われた。（大分経済新聞）
地元に伝わる民話の主人公・吉四六さんを園のシンボルマークとしている同園。料理教室は「吉四六さんのように創造性豊かに育ってほしい」と立松食育研究所の協力で初めて開いた。
料理に使うキャベツ、ナス、サツマイモ、トマト、ジャガイモ、キュウリ、ピーマン、カボチャ、ニンジンは全て地元・野津産。事前に4、5歳児9人に好きな野菜を選んでもらい、どうやって食べたいかを絵に描いてもらった。
当日は児童8人が調理に挑戦。職員らに手伝ってもらいながら、ドライフルーツのリンゴとパイナップルを入れたジャガイモコロッケ、細長いナスをヘビに例えたナスの豚肉巻き、スライスしたトマトの上に駄菓子をのせたカナッペなど9品を約1時間かけて完成させた。
食事会で子どもたちはそれぞれが作った料理を少しずつ味わい、「全部おいしい」「お菓子があるのがうれしい」などと喜びの表情を見せた。
後藤敦子園長は作務衣（さむえ）姿の吉四六さんに扮（ふん）して調理を応援。「大人では考えられないようなアイデアがたくさん出てきて驚いた。子どもたちの想像力はすごい」と話した。
