# 食育

好き嫌いなく、残さず食べることを教える「完食指導」。本来は、食べ物を大切にすることや児童の健康的な発育を目的として行われるものだが、行き過ぎた指導によって児童の心身にさまざまな影響を及ぼす可能性もある。完食を強要されることで、給食の時間を苦痛に感じたり、人前で食事ができず吐き気や

　クイズ形式で楽しく学べる食育絵本『なにができるかな？』（主婦と生活社）が発売された。スパゲティ、ケチャップ、ソーセージ……さまざまな食材が描かれたページをめくると答えが判明。こどもと一緒に「食」を考えるきっかけに。かわいいイラストでプレゼントにも最適な一冊だ。　普段食べている料

　うまい飯を食うと力が出るのぉ――。農水省は3日、広報ウェブマガジン「aff」の7月号で、稲作を取り入れたゲームが原作のアニメ「天穂（てんすい）のサクナヒメ」とコラボレーションした特集記事を公開した。食育をテーマに、主人公「サクナヒメ」などアニメに登場するキャラクターが会話を交わしながら、朝食

　JA香川県大内地域女性部は、東かがわ市大内地域を中心に活動する。特に、同JA大内パセリ部会の協力を得て地域の特産「大内パセリ」の加工販売に力を入れる。　「大内パセリ」は、ビタミンやミネラルなどを多く含む。緑鮮やかな葉は細かく縮み、苦味や香りがマイルドで食べやすいのが特徴だ。しか

　子どもたちに卸売市場の役割や「食」の大切さを学んでもらうイベント「おやこ食育講座」が８月３日、川崎市中央卸売市場北部市場（同市宮前区水沢１丁目）で開かれる。同市場は７月１６日まで、参加する子どもと保護者を募集している。　講座では市場の見学でマイナス２０度の冷凍庫に入ったり、かつ

6月の「食育月間」に合わせ、大阪府東大阪市のコンビニエンスストア「セブンーイレブン」の市内60店以上で、店頭に「毎日野菜350㌘を食べよう」などのメッセージが記された啓発ポップ広告が掲示されている。同市立枚岡東、森河内の両小学校の児童らが「食育」を学ぶ一環で描いたもので、優秀作4点が店頭に並ん

TVアニメ「天穂のサクナヒメ」と農林水産省とのコラボが決定。今夏さまざまなコラボ企画が展開される。アニメ「天穂のサクナヒメ」は、「米は力だ！」をキャッチコピーにアクションと、日本古来の米づくりを再現したシミュレーション要素が融合した和風アクションRPGが原作。今回のコラボは、農林

小中学生の全員を対象に学校給食費を無償化している自治体は、全国1794自治体中547自治体と約30%にのぼり、2017年の4.4%から大幅に増加した。2023年9月1日時点のもので、文部科学省が6月12日に公表した調査結果より明らかとなった。急増の背景には、昨今の物価高騰の影響が

　化学的に合成された肥料や農薬を使わずに育てられた「オーガニック」のパイナップルが、名古屋市の小学校の給食で提供されることになりました。　名古屋市は、26日の市議会の本議会で、化学的に合成された肥料や農薬を使わずに育てられた「有機食材」として、パイナップルを市立小学校の給食でこの

　皆野町立皆野幼稚園（皆野町大字国神）で6月21日、夏野菜の収穫祭としてカレーパーティーが開催された。野菜の栽培を園児自身の手で行うことで、作物の成長に関心を持ち、収穫を楽しみ、食べる喜びを味わうことを目的に10年ほど前から毎年、行っている。（秩父経済新聞）　カレーに入れる材料の

あんさんさんには、幼い息子さんがいます。小さいうちは「初めて」に出会う機会も多いですが、息子さんが初めてホットケーキを食べたときのひとくちは、微笑ましいものでした。素敵な思い出をXへ投稿してくれました。「息子、初めてのホットケーキ。ひとくちが小さい」というコメントが添えられた今回

山形・村山市の小学校給食に、今が旬のサクランボとジュンサイが登場した。中でも、特産のジュンサイを食べる機会はなかなかないそうで、子どもたちはすまし汁に入ったプルプルの食感を楽しんでいた。村山市では、地元の農業や特産品の魅力を知ってもらおうと、毎年、旬のサクランボなどを、市内の小学

　長野県木曽郡木曽町の三岳小学校1、2年生7人が21日、木曽谷の初夏の名物「ほお葉巻き」作りをした。地域に伝わる郷土食を知ろうと恒例の取り組み。児童は三岳シニアクラブ女性部の6人に教わり、その場で味わった。　子どもたちは米粉や小麦粉の生地に、つぶあんを入れ、両手で丸めて団子にした

　神奈川県立保健福祉大（横須賀市）の学生が、エバラ食品工業（横浜市西区）と学食の新メニューをつくった。同社の焼き肉のたれを使ったエスニック料理のカオマンガイだ。　同社主力の「黄金の味」（中辛）に鶏胸肉を漬け込み、柔らかくジューシーな味わいに仕上がった。　同社は商品を

　香川県の小豆島で小学生約80人が田植えを体験しました。　子どもたちは泥んこになりながら、まっすぐに張られたロープを目印に米の苗を植えていきました。（地元の人は―）「にぎやかでよろしいな。毎年見に来るんやけどな、近くだから。かわいいですな」

学校給食費を完全無償化している自治体は、全国1794自治体中547自治体と約30%にのぼり、2017年の4.4%から大幅に増加した。また、全ての児童・生徒を対象とせず、多子世帯や学年・所得などを条件に、無償化を実施している自治体は145自治体と約8%になった。2023年9月1日時点のもので、文

　　学校給食もさまざま。大人が食べたいと思うような献立も少なくない。東京都足立区の給食で人気の「えびクリームライス」（税別490円）が、都内約1,200店舗のセブン-イレブンで6月20日から期間限定で販売される。今年は新たに「小松菜のバター醤油スパゲティ」（税別530円）もお目見

　県は、県内外の企業１２社と協力して健康課題の改善に向けた６９のレシピを新たに作り「ふくしま健康応援メニュー」としてホームページに１９日公開した。家庭や給食などでの活用を呼びかけている。　県民の健康づくりを支援する目的で２０２１年度から始めた。本年度は新たに主菜の１人分当たりのた

　各地で梅雨に入り始め、おうち時間が増えるこの季節。子どもの料理教室を運営する大坪さやかさんは、お子さんのいる家庭に向け、子どもの成長にもつながる「料理」を勧める。　「雨で外出できないと、どうしても子どもは不機嫌になりがち。おやつを一緒に作ると楽しい時間を過ごせ、美味しいものも食

　福島県二本松市渋川にある金属プレス加工の服部製作所は、野菜の水耕栽培と魚の養殖を組み合わせた循環型農法「アクアポニックス」の取り組みを始めた。先週から毎日、みずみずしいサラダ菜やリーフレタスを試験的に出荷している。同社アグリ事業部を担当する専務の服部克洋さん（３７）は「地域の新しい目玉として