豚肉が高い…とんかつ店で仕入れ価格大幅アップ 価格転嫁に苦悩 スーパーでも高騰し客が困惑 福岡
豚肉価格の高騰が続く中、とんかつ店も影響を受けている。
仕入れ価格の急上昇で価格転嫁に悩まされているとんかつ大将。
スーパーでも豚肉の値上げが続いており、消費者に影響が出ている。
円安などの影響で、肉の値上げが続くいわゆる「ミートショック」。
豚肉の価格高騰は深刻化していて、私たちの暮らしにも大きな影響が出ています。
ボリュームのあるサクサクジューシーなトンカツが人気の「とんかつ大将」。
店で人気の日替わり定食は、とんかつに白身フライとイカフライで９００円です。
メインで使用しているのは輸入のロース肉。
多い日で１日８０キロを消費するといいますが、この豚肉の価格がいま高騰しています。
◆とんかつ大将・筑紫通り店 本田信雅店長
「最近は７月に入って１キロあたり１５０円上がった。まぁまぁこたえました。肉屋に卸す大元から買っているので普通よりは安く買えるけど、それでもまだ上がるって言っているのでちょっと怖い」
この店では今年５月、ロース肉の仕入れ価格が１キロ２５０円値上がり、さらに２２日の週には１５０円値上がりし、わずか３カ月ほどで１キロあたり４００円も仕入れ価格が上がりました。
また、とんかつに欠かせないコメも２カ月で１０キロあたり８００円も値上がりしたといいます。
◆とんかつ大将・筑紫通り店 本田信雅店長
「苦しい。下がったものがないから」
店では５月に１度販売価格を４０円から５０円値上げしましたが、今後の価格転嫁には頭を悩ませています。
◆とんかつ大将・筑紫通り店 本田信雅店長
「（価格を）上げたらすぐそれ以上に（仕入れ価格が）値上がっての繰り返しで、いつ値段を触っていいのか分からない状態になっているので、これ以上は待機するしかないのかな。しょうがないのもあるけどちょっと怖い。先が見えないので」
先の見えない豚肉の高騰。
スーパーを訪れてみるとー。
◆記者リポート
「こちらにはずらっと豚肉が並んでいますが、例えば国産のロースは、１００グラム２４８円となっています」
こちらの豚ロースは４月までは１００グラム１９８円でしたが、５月に入り５０円値上げ。
そのほか国産の豚モモ肉とバラ肉も３０円から５０円値上げしたということです。
