サントリー白州蒸溜所、リニューアル完了でレストランの営業スタート
サントリーは、2023年から実施している白州蒸溜所のリニューアルを9月に完了する。
9月1日には地元食材が楽しめるレストラン「Hakushu Terrace」がオープン。山梨県産の食材をふんだんに使った料理や白州のオリジナルカクテルが提供される。
同施設では新たに「白州蒸溜所ものづくりツアー プレステージ」が開始され、サントリーの歴史や取り組みを体験することができる。初回開催は9月20日。
サントリーは、2023年から実施している白州蒸溜所のリニューアルを9月に完了する。
9月1日には地元食材が楽しめるレストラン「Hakushu Terrace」がオープン。山梨県産の食材をふんだんに使った石窯ピザのほか、同施設でしか味わえないサントリー シングルモルトウイスキー 白州のオリジナルカクテルが提供される。
同レストランは“白州の森と響き合うレストラン”をコンセプトに掲げており、豊かな自然に囲まれた環境のなかで食事が楽しめる。営業時間は10時～16時30分。定休日は年末年始と工場休業日。白州蒸溜所のWebサイトで8月28日10時から予約を受け付ける。
また、見学ツアーとしては「白州蒸溜所ものづくりツアー プレステージ」が新設される。白州蒸溜所の歴史が感じられる場所での映像演出やつくり手との交流、品質向上の取り組みの一つの「フロアモルティング」を紹介。テイスティングでは、「白州森香るハイボール」や「サントリー シングルモルトウイスキー 白州 12年」が楽しめる。
ツアーの開催日は月曜日と金曜日（年末年始・工場休業日を除く）。開催時間は11時30分～13時40分で、所要時間は130分。参加費は1万円。初回開催日は9月20日で、8月30日9時30分～9月3日16時29分に抽選の申込を受け付ける。なお、同ツアーの新設に伴い、「白州ものづくりツアー プレミアム」は終了となる。
