塩麹と甘酒で作る「ハム」など発酵食のレシピ「消化にも美肌にもよし」と発酵料理研究家

AI要約

発酵調味料を使用した豚肉のレシピを紹介。

清水紫織さんによると、発酵調味料は消化吸収をよくし、腸内環境を整え、美肌効果も期待できる。

低温調理でしっとりと仕上げ、下味がしっかりついてジューシーな豚肉料理ができる。

塩麹と甘酒で作る「ハム」など発酵食のレシピ「消化にも美肌にもよし」と発酵料理研究家