【高知県のアイス3選】 大人も惚れこむこと請け合い幻の塩が織りなすコーンアイス
高知県の地元素材を使用した絶品アイスを紹介。
特に「自然派コーン天日塩」と「いも菓子アイスひがしやま。」が注目。
SDGsにも配慮したアイスが多数登場している。
地元の厳選素材を使ったカップアイスや、見た目の華やかなアイスケーキ、シャリっと涼やかなアイスバーなど夏の暑さをクールダウンさせる絶品アイスを全国各地から集めました。今回は、プラントベースやヴィーガン対応のもの、規格外品を使用しフードロス削減にもなるアイスなど、SDGsにつながるアイテムもご紹介。自宅で楽しんだり、夏ギフトにもピッタリです。今回は高知県です。
◆松崎冷菓工業「自然派コーン天日塩」
口溶けのいい後引く塩バニラ
昭和18年にアイスキャンディー屋さんとして創業した松崎冷菓工業。高知の豊かな恵を生かし素材にこだわりながら自然派のアイスクリームを手がけている。
この「自然派コーン天日塩」は、高知県田野町でつくられている田野屋塩二郎の貴重な完全天日塩が味の決め手。素材そのものの味を引き出すとミシュランレストランもこぞって使う最高級品だ。
北海道産の牛乳と生クリームを使ったバニラアイスのミルキー感を、まろやかな塩味がグッと印象的な味へと底上げ。子どもはもちろん大人も一目置く味わいとなっている。
食べやすいコーンタイプで、ポン菓子に使われる袋に入ったビジュアルも目を引き、暑い夏場の差し入れにきっと喜ばれるはず。
松崎冷菓工業
販売先 AGRI COLLETTO(とさのさと)、安芸駅ぢばさん市場、道の駅大山などで販売
電話番号 0887-38-2107
※通販可
大人気の芋菓子がアイスに七変化
累計販売数160万枚を突破している大ヒットのお菓子「いも焼き菓子 ひがしやま。」。
四万十川流域で栽培されている、外皮は赤く中は黄金色の人参芋を使い、バターと砂糖、白餡を少しだけ加えたスイートポテト風の焼き菓子で、これをアイスにアレンジしたのが今回紹介する「いも菓子アイスひがしやま。」だ。
「いも焼き菓子 ひがしやま。」に使われている芋ペーストをミルク感たっぷりのアイスに練り込み、さらに上にも乗せている。ねっとりした人参芋の濃厚な甘みが口溶けと共にほどけてゆき、なんとも心和む味わい。
昨年から芋ペーストに使う砂糖を、コクがありながらもさっぱりとした沖縄県産サトウキビに変更したことで、よりおいしさもアップしている。
SHIMANTO ZIGURIストア
販売先 shimantoおちゃくりcaféなどで販売
フリーダイヤル 0120-40-5532
※通販可(セットのみ)
