【旬のカツオ】初夏の《初ガツオ》と秋の《戻りガツオ》の違いは?味・栄養価を比較! 栄養士ライターが解説

AI要約

カツオはEPA、DHAが豊富で血液をサラサラにし、心血管疾患を予防する効果がある。

タンパク質が豊富で、必須アミノ酸をバランスよく含んでおり、筋肉や血液を作る栄養素が凝縮されている。

ビタミンB群や抗酸化ミネラルも豊富に含まれ、疲労回復やアンチエイジング効果が期待できる。

【旬のカツオ】初夏の《初ガツオ》と秋の《戻りガツオ》の違いは?味・栄養価を比較! 栄養士ライターが解説