阪神の日本一を支えた「食」が書籍化 球団初認定の料理本「トラめし」 監修・栄養アドバイザー吉谷佳代さんに聞く
阪神球団初認定の料理本となる「阪神タイガース認定レシピ集 トラめし 強い体、疲れない体をつくる!」が発売される。監修者の吉谷佳代さんが球団の栄養を支えてきた経緯や裏側を明かす。
吉谷さんは栄養アドバイザーとして月一回の情報紙や「トラめし」提供などを通じ、選手の食事に影響を与えてきた。料理には栄養と工夫が凝らされ、選手の体作りに貢献している。
選手には直接指導し、食への意識が高いことを感じる。大山選手などが食事改善で効果を実感し、吉谷さんは選手やその家族にも食事アドバイスを提供している。
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