# タンパク質

古代から使われていて、やや変な味がすることで有名な“ひまし油”（キャスターオイル）は、ツヤのない髪に奇跡的な効果をもたらすと言われているナチュラルなアイテム。ヒマ（トウゴマ）という植物の種子から抽出される天然の万能薬ひまし油は、髪の成長と健康を促進するための療法として、美容愛好家

プロテインを積極的に摂取する「プロ活」は、筋肉をしっかりつくりたい方だけでなく、ダイエッター、健康志向の方にもおすすめ。TVなどのメディアで活躍中のプロテインひろこさんに、タンパク質の基本についておさらいしつつ、今注目のプロテイン製品を伺った。――プロ活をするにあた

スーパーフードとしてすっかり定着したキヌア。グルテンフリーで健康上のメリットがたくさんあるイメージはあるけれど、具体的にはどんな良いことがあるの？今、改めて知りたいキヌアの知られざる実力について、アメリカ版ウィメンズヘルスが管理栄養士にインタビュー！　ウィメンズヘルスでこれまでに

京都大学などは糖尿病などが原因で治りにくい傷の治療に効果がある人工タンパク質のスポンジについて来年度中の販売を目指すと発表しました。薬事承認されれば、日本で初めての『遺伝子組み換え技術』を使った医療機器となります。京大医学部附属病院と三洋化成工業が共同開発し、治りに

「もう年だから、ダイエットなんて無理」「やせても、どうせリバウンドするだけだし」　年齢を重ねると、食べる量を減らしても、運動しても、思うようにやせないと悩んでいる人も多いと思います。しかし実は、食生活を少し変えるだけで、50代以降でも無理せずやせることは十分に可能なんです。ダイエ

減量中は外食を避けて弁当派になる人も多いが、レシピは結構難しい。そんなときに役立つのが、料理研究家・だれウマさんの“痩せ弁当”レシピ動画だ。なかでも「激痩せ三色（鶏そぼろ）弁当」は、彩りも鮮やかで高タンパク低脂質というダイエットに最適な一品だという。ダイエットのため

「とくに病気はないのに体がだる重い」「午後になるとどっと疲れが」「睡眠時間を確保しているのに眠気がひどい」…。原因がよくわからないながら、こうした心身ともに冴えない症状を訴える人が増えていると糖尿病をはじめとする生活習慣病・肥満治療のためのクリニックを東京・銀座で開業する牧田善二先生は言います

いよいよ夏本番。ダイエットに励んでいる皆さん、必見！　たんぱく質が豊富で脂質が低めの「とりむね肉」を使ったレシピ3点をご紹介します。いずれも1人分250kcal以下なのに、しっかりと食べごたえがあり、作るのもラクチンなメニューをピックアップしました。普段の生活をしな

緑黄色野菜の代表格であるブロッコリー。メイン料理の付け合わせやサラダ、お弁当など口にする機会も多いのではないでしょうか。そんなブロッコリーは栄養価が高いため、美容や健康を意識している方にも人気の野菜です。ところが、具体的にどのような栄養素が豊富に含まれ

　最近、再注目されているたんぱく質は、女性ホルモンを増やす重要な栄養素。女性ホルモンは自分で増やすことはむずかしいため、毎日の食事でしっかり摂取することが大切になります。そこで、たんぱく質のほか、腸内環境を整える食物繊維、細胞の老化を防ぐビタミンACEと、3つの栄養素がたっぷり摂れるお弁当レシ

お弁当を作る時間はない。ランチタイムをゆっくりとる余裕もない。そんな人たちの駆け込み寺、コンビニ。コンビニだからって適当に選ばず、吟味すれば十分ヘルシーなランチになる。ただ、種類が多すぎて組み合わせに迷ってしまうのも事実。ここはプロ(管理栄養士)に、BEST OF コンビニランチを作ってもらい

健康に、ダイエットに、何かと話題に上がる「たんぱく質」。しっかり摂れていますか？　今回は育児料理アドバイザーの菅智香さんに、たんぱく質を手軽に摂れる、簡単なレシピを3つ教えてもらいました。たんぱく質を豊富に含む食品を掛け合わせることで、日ごろのたんぱく質不足を補うこ

プロ野球選手は体に高い負荷がかかるトレーニングを行いつつ、平均約3時間に及ぶ試合をこなします。そんな過酷な試合を1年間乗り切り、2023年に38年ぶりの日本一を達成したのが阪神タイガースです。選手たちの「食」を9年間サポートしてきた阪神タイガース栄養アドバイザー・吉谷佳代さんが監

オーストラリア連邦科学産業研究機構・CSIROが発表している発表されたレポートによると、毎食25グラムのタンパク質を摂ると、空腹感を抑え筋肉代謝を高められるという。主に洋食を食べる人はタンパク質の摂取が午後に偏るので、研究者たちは朝食にも取り入れることを勧めている。朝食における女

　やせるために走っている――。そんなあなたに重視してほしいのが、健康的な食生活だ。理想的な身体は理想的な食事によって得られるという。もしも、走っているのにやせないと悩んでいるならば、食材選びや食べ方が間違っているせいかもしれない。※本稿は、倉島万由子著『楽しいから続く、続くから効果が出る　くせ

突然ですが、あなたは油揚げの栄養について考えたことはありますか？　「大豆製品だから体にいいの？」「揚げているから、食べすぎはよくない？」「味噌汁に少し入っているくらいだから、栄養を気にしたことがない」実のところ油揚げは栄養が濃縮している食

　2024年6月18日、株式会社扶桑社より『40～60代がしっかり食べて10㎏超やせ！ 時短たんタンダイエット』が発売された。運動なし、ご飯や間食もOKで、40～60代の女性が次々と「10kg以上やせた」と話題のダイエット法を紹介するこの本は、ダイエットカウンセラー・おにゃが提案する時短レシピ

筋肉や肌、髪を作るもととなるたんぱく質。毎日の食事で意識的に摂取している方も多いのではないでしょうか。肉や魚、大豆製品などに多く含まれているイメージのたんぱく質ですが、実は米や小麦、野菜にも含まれています。今回は野菜の中でたんぱく質が多く含むものをご紹介します。■動物性たんぱく質

　酪農家や乳業メーカーなどでつくる日本A2ミルク協会は、おなかがごろごろしにくいとされるA2ミルクについて、同協会認証牛乳の販売状況を明らかにした。5月の1日当たりの平均出荷本数は800本（1パック1リットル入り）を超え、販売を開始した3月と比べると8割増えた。一方、最近は伸び率鈍化の傾向もあ

更年期が近づくと、私たちの体内ではホルモンバランスと代謝活動が著しく変化する。でも、多くの女性が45～52歳で迎える閉経および更年期に関しては分からないことが多すぎて、性教育の授業を初めて受けたときのように頭が混乱。でも、このライフステージに関する知識は早めに身に付けておくことが大切。いかんせ