「地酒や たけくま酒店」は川崎で地元の人や飲食店向けにお酒を提供するこだわりの酒屋。
店長の佐藤さんは銘柄ごとに丁寧に説明し、お酒に愛情とこだわりを持って接している。
今回紹介する日本酒「浜千鳥 山廃仕込純米酒」は、地域密着の酒屋と飲食店の関係を通じて特別な思い入れがある。
「浜千鳥 山廃仕込純米酒」は岩手県釜石市にある蔵元から取り扱っており、季節酒も幅広く揃えている。
佐藤さんはこのお酒を食事との相性が良いと評価し、地域で愛される信頼のお酒だと紹介している。
「浜千鳥 山廃仕込純米酒」は伝統の製法で作られ、酸味や飲みごたえ、キリッとした後口が特徴的。
このお酒を通じて、地域の飲食文化を支える酒屋との連携が大切であることを感じさせる。
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