進撃の「ガチ中華」#7…これぞ「ラーメンの元祖」だ! 中華第一麺の称号にふさわしい、池袋「薩斐蘭州牛肉麺」の味
現代ビジネス「北京のランダムウォーカー」でお馴染みの中国ウォッチャー・近藤大介が、新著『進撃の「ガチ中華」』を上梓しました。
第7回は、池袋の「薩斐蘭州牛肉麺」で出会った本場の絶品味。
ラーメンの起源や日本での伝播、中国の「拉麺」の歴史、特に蘭州牛肉麺の誕生について紹介されています。
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現代ビジネス「北京のランダムウォーカー」でお馴染みの中国ウォッチャー・近藤大介が、新著『進撃の「ガチ中華」』を上梓しました。
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