鮮魚の「生食用」と「加熱用」は何が違う? 食べるときや保存で気をつけることを聞いた
スーパーマーケットの鮮魚コーナーでは、「生食用」と「加熱用」の区別があります。
生食用は厳しい基準をクリアした清浄な海域で採取された魚介であり、食中毒のリスクが少ないです。
加熱用は生食用の基準を満たさないため、生で食べると食中毒のリスクが高まります。
スーパーマーケットの鮮魚コーナーでは、「生食用」と「加熱用」の区別があります。
生食用は厳しい基準をクリアした清浄な海域で採取された魚介であり、食中毒のリスクが少ないです。
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