そうめんだけじゃない！ 「揖保乃糸」が展開する驚きの商品 「そうめん作りのノウハウを生かした自信作」
揖保乃糸は、手延べそうめんの代名詞的存在として知られているブランドであり、兵庫県手延素麺協同組合が手がけている。しかし、実はそのブランドがそうめん以外の商品も展開しており、中華麺やパスタも販売されている。
組合に加盟する業者が作った商品を組合が一括で購入し、検品を経て合格したものが出荷されている。そうめん作りのノウハウを活かした商品は、手延べ製法と特徴的な食感が人気を集めている。
現在、「揖保乃糸」ブランドとして中華麺「龍の夢」とパスタ「龍の夢PASTA」が展開されており、SNSでも一部の愛好者には知られた人気商品となっている。
手延べそうめんの代名詞的存在になっている揖保乃糸。実は、揖保乃糸ブランドが展開するのはそうめんだけじゃないこと、知っていましたか？「意外と知られていないようですが」と、SNSでたびたび話題になるこれらの商品について取材してみると、そうめん作りのノウハウを生かした自信作のようです。（朝日新聞デジタル企画報道部・武田啓亮）
揖保乃糸は、兵庫県手延素麺協同組合が手がけるブランドです。
実は、1社で作っているものではなく、組合に加盟する各業者が作ったものを同じ商標で販売しています。
仕上がりにばらつきが出ないよう、組合が一括で購入した原料でそうめんを作り、組合での検品を経て合格したものが出荷されるそうです。
組合の担当者によると、この「揖保乃糸」のブランドとして、中華麺「龍の夢」を作り、発売したのは2006年。
「最初は、ギフト用として発売しました。好評だったため、2010年にはスープ付きの製品を発売し、これも人気商品になっています」
そうめん作りで培った手延べ製麺の技術を使っており、歯切れがよくつるつるした食感が特長だそうです。
「これからの季節、冷やし中華にすると格別」とのことでした。
また、「揖保乃糸」はパスタにも参入。「龍の夢PASTA」として、2014年に発売しました。
こちらもそうめんと同じ手延べ製法でつくっており、「つるつるもちもちした他にはない食感と小麦の風味を感じられる全く新しいパスタ」と担当者はアピールします。
「ゆで時間も短く、市販のソースと合わせるだけで、ひと味違う一品が完成します」
SNSでは、パスタや中華麺の愛好者と見られる人が絶賛する投稿がある一方で、「見たことない」「パスタや中華麺もあるなんて知らなかった」といった反応も。
担当者は「『知る人ぞ知る人気商品』という位置づけの製品に育ちました。主力であるそうめんに比べて生産量が少ないため、お住まいの地域によっては見たことがないという方もいるかもしれません」と話します
