# 食品・酒類メーカー

8月にオープンした “養蜂家” が手がける専門店。『ハチミツをもっと身近に』こだわりのメニューで魅力を発信します。諫早市下大渡野町に今月3日オープンした直売所。並んでいるのは、“ハチミツ” です。店を手がけたのは1995年創

可愛らしい花のようなクッキー。考案したのは都留市の小学生です!地元の新しいお土産を作ろうと企画に乗り出しました。参加した小学生:「これも!これも!これもいいんじゃない?」「これいいよね、一番いい」こちらは都留市

柿には「甘柿」と「渋柿」がありますが、お店に並んでいる柿は渋みがなく、どれも甘くておいしいですよね。甘柿と渋柿は何が違うのでしょうか？この記事では、甘柿と渋柿の違いを管理栄養士が解説します。この記事を読むと、柿を食べるのが楽しくなりますよ！■甘柿、渋柿ってなに？どう違う？

数多くの食材の価格が高騰する中、納豆の価格だけはいつも安定しているので安心しますよね。納豆は、含まれていない栄養素はいくつかありますが、ほとんどの栄養素が豊かに含まれた栄養満点のたんぱく質源食品です。 本日は、納豆ご飯以外にも普段の料理に納豆を取り入れる方法について、お伝えしたいと思います。<

　広島市内のスーパーでコメの品薄が続いている。出回り始めた新米はすぐ売り切れ、陳列棚にもち米や玄米しか残っていないことも。流通業者などによると、地震や台風を受けた買いだめが品薄に拍車をかけているという。買い物客は複数の店を回ったり、他の食材で補ったりしてやりくりしている。　「現在

　「物価の優等生」のひとつとして日本の食卓を支えてきた豆腐で、中小メーカーの倒産や廃業が急増している。スーパーやコンビニなどの小売店向けに、パック豆腐などを生産する「豆腐店」の倒産（負債1000万円以上、法的整理）と廃業は、2024年は7月までで36件発生した。過去最多の件数を記録した2023

9月2日放送の『ネプリーグ2時間SP』に登場した、“ウンチク”や“豆知識”をおさらいします。スナック菓子「じゃがりこ」の名前を答える問題では、地理担当の村瀬哲史先生がその名前の由来を紹介しました。「じゃがりこ」の「じゃが」の由来は「ジャガイモ」。では、「りこ」はなん

スーパーマーケット成城石井は、1927年に高級住宅街の世田谷区成城で誕生しました。自家製惣菜や直輸入ワインなど、選び抜かれた日本・世界の食品を取り扱っています。そこで今回は、成城石井のオリジナルエコバッグをピックアップ。買い物時に役立つ便利で高見えするアイテムを6選ご紹介します。

　コメ価格が高騰するなか、新米を少しでもお得に手に入れるにはどうすればいいでしょうか。　みなさんは、スーパーなどで新米を見かけましたか。関東でも少しずつ新米の入荷が始まっているそうです。東京・杉並区の精米店では5キロ3150円（千葉県産）と、去年の1.7倍となっています。

　名古屋みやげの定番「ぴよりん」の「持ち帰っている間に崩れやすい」という問題を検証した動画がいま、話題になっています。＜動画のナレーション＞「巷をにぎわす『ぴよりん』テイクアウト問題。ぴよりんをかわいい姿のまま持ち帰るにはどうすればいいのか」　ぴよりん

エスビー食品はボトルチューブタイプの業務用ねり梅の提案を強化する。和歌山県紀州産の梅肉を100％使用した「紀州産ねり梅310g」のパッケージを8月19日出荷分からリフレッシュし、梅と塩だけで作った「ねり梅310g」を8月26日から新発売した。店舗オペレーションを簡略化することができる商品の選択

業務用冷凍食品が主力の日東ベストは、総菜向けの「Best」ブランドで高品位を追求した「旨デリ」のラインアップを拡充している。具材を1.5倍に増量した「マヨたまハムカツ」、肉の旨みをダイレクトに感じられる「棒ヒレカツ（M）」などを今秋冬に向け発売。同社は「価値を上げて単価アップに貢

明治は9月1日から、「明治北海道十勝カマンベールチーズ専用スパイス付き」を14万4千個の数量限定で全国発売している。価格は据え置きで、既存の「明治北海道十勝カマンベール」の箱上部に専用スパイス「ザ・ゴールド」（1g）を添付した。味変やちょい足しニーズに応える新たなアイデアで、需要拡大につなげる

にんべんは紀文食品「かつお節ちくわ」を共同開発した。にんべんのかつお節を使用しており、噛むほどにかつお節の香りとうま味が広がる。紀文食品が8月26日から北海道エリア、9月2日から東北から中部のエリアで発売した。税込み希望小売価格275円。「かつお節ちくわ」には国内製造のかつお節を

ハウス食品は12年ぶりとなる大箱ルウシチューの新ブランド「休日のシチュー」〈クリーム〉〈ビーフ用〉を8月12日から発売した。優しくて奥深い味わいで、素材本来のおいしさを引き立てること、最後まで食べ進めやすいことが特徴。大人の家族のためのシチューを展開し、新しい需要を創造する。税別参考小売価格3

日本酒の海外需要が新たな局面を迎えている。財務省貿易統計によると、上期（1～6月）の日本酒輸出額は1.9％増と前年クリアしたが、22年は下回った。アメリカが市中在庫の解消で37％増と復調したものの、中国は景気減速に諸問題が重なり17％減と低迷が続く。一方、訪日客が過去最多ペースで推移する中、日

明治は、発売30周年を迎える「銀座カリー」ブランドを刷新する。「新・銀座カリー」と位置付けるレギュラータイプ5品、「まいにちおいしい銀座カリー」シリーズ3品と「銀座洋食」シリーズ2品の計10品を8月下旬から順次発売していく。「銀座カリー」の今第1四半期（4―6月）販売実績は金額、

ハチ食品は今期（2025年3月期）から開始したフリーズドライ（FD）事業の展開を本格化する。レトルト事業の高付加価値化に取り組む一方、FD事業については現行商圏の引き継ぎを終え営業展開を強化。「たまごスープ」を軸に提案を進め、今期売上30億円の達成を目指す。高橋慎一社長が8月20

　鹿児島市は５日、８月のサマーナイト大花火大会を観覧する桜島フェリーで、同市西陵２丁目の総菜店が製造したオードブルが原因の食中毒が発生したと断定し、５日から４日間の営業停止処分を出したと発表した。症状のあった１０人は快方に向かっているという。　市生活衛生課によると、８月２４日夜に

　【ふるさと納税】家に常備しておきたい「レトルトカレー」のおすすめ返礼品を3つ紹介！　　「【ふるさと納税】ご当地カレーの返礼品が充実！　」●レトルトカレーの返礼品は忙しい人、自炊しない人の強い味方！　全国各地のご当地カレーをもらって自宅で気軽に楽しもう