# 料理・レシピ

都心から車で約1時間半。千葉市に隣接する八街市に“伝説の農家”と呼ばれる男がいる。レストラン関係者の間では知らぬものはいないという「エコファーム・アサノ」オーナーの浅野悦男さん(80歳)だ。「俺がやってるのは『農業』じゃなくて『道楽』。どんな料理になるのか考えながら、野菜づくりを

全国に1900店舗以上を展開している大手牛丼チェーン「すき家」。そんなすき家では、朝5時から11時までモーニングを実施しています。その中から今回は「旅館で出てきそうなメニュー」を3つご紹介。味もコスパも大満足できて、朝からご機嫌になっちゃいますよ！

食材をムダなく食べきって食費を節約します！海上保安庁の巡視船でコックをしていたママのサバイバル術をご紹介。手間をかけずに使い切る＆包丁や火を使わないで作れるレパートリーを増やすなど、必見です！海保時代は調理中に緊急の呼び出しがあったり、シケのときは包丁が使えないことも……。厳しい

　夏も折り返し地点。旅行もしたいけれど、今の時季どこも高いし、円安、物価高は厳しいし……。　そんなときはやっぱりキャンプ。気持ちが安らぐ自然の中、おいしい焚（た）き火料理とアウトドアごはんで、おなかもココロも満たされたい!アウトドア料理の達人、ベアーズ島田キャンプさんに簡単“野外

発売されてすぐにSNSで話題になったカルディの「食べる明太生七味」はもうチェックずみですか？　今回は、育児料理アドバイザーの菅智香さんが、「食べる明太生七味」を主食に使う、おすすめレシピを3つご紹介します。主食に取り入れれば、ひと瓶無理なく食べ切ることができますよ。

タカアンドトシMC「ジンギス談！」（HBC）の本日8月11日（日・祝）放送回に、前回に続いてダイヤモンドがゲスト出演する。今回の企画は「ダイヤモンドの原石を探せ！北海道なにこれツアー」。北海道民にとっては当たり前でも、まだ全国的には脚光を浴びていない“ダイヤの原石グルメ”をダイヤモンドがリポー

「家にあるものでチャチャッとおいしいものが作れるようになりたい」そう思っている方は多いのではないでしょうか。その悩みを上手に解決してくれるのが、アルモンデ料理家、大塚佑子さん。「アルモンデ」は「今あるもので」「季節にあるもので」の意味。アルモンデ料理は

タイの料理や伝統舞踊などのパフォーマンスなどが楽しめるイベントが、福岡市天神で開催されています。福岡市の天神中央公園で開催されている「タイフェスティバル」では、人気のガパオライスやタイ風ソーセージなどのタイ料理が楽しめるブースが並んでいます。またステージでは、繊細な

　料理が面倒、忙しくて料理をする暇がない、そもそも料理が苦手……でも、野菜はちゃんと食べたい！ そんな人におすすめなのが、書籍『生産者さんだから知っている そのままおいしい野菜の食べ方』。旬の時期や、新鮮なものの見分け方、栄養、長持ちする保存方法、おいしく食べるためのコツなど、なるべく料理せず

　「今度クライアントと会食するから、『いい感じの店』探しといて！」このような指令を上司から受けることがある。しかし、「いい感じ」という言葉はとても抽象的で、店選びの軸としてはあまり役に立たない。結局、なんとなくレビューが高い店を選んでみたものの、相手にあまり喜んでもらえなかった…

　夏休みもそろそろ後半戦に突入。毎日続く食事づくりに、冷凍食品を活用してみてはどうでしょう。　この記事では、「冷凍食品専門家」「冷凍生活アドバイザー」として活動し、『いますぐ食べたい！　冷凍食品の本』や『冷凍王子の冷凍大全』などの著書のある“冷凍王子”こと西川剛史さんが、これを買

「暑すぎて何も食べたくない…」「冷たいものが食べたい」「子供が食欲ないと言っている」夏のそんな日こそ「カレーがおすすめ」だというのは、東京慈恵会医科大学附属病院栄養部の赤石定典さんだ。連日の暑さで食欲が落ち気味になるこの季節。カレーを食べることが“胃を復活”させると

世界の料理も全国の料理も自宅で楽しめるのがカルディのいいところ。この時期は「沖縄フェア」がはじまりますね。沖縄特有の出汁を味わえる「宮古島の天ぷら粉」が今年も店頭に並び始めました。調理免許のある、マニア歴15年のおおつかはじめさんに、実際につくってみた天ぷらといっしょに紹介しても

　元「尼神インター」の誠子が１０日までに自身のＳＮＳを更新し、手料理を披露した。　インスタグラムに「お仕事の合間にごはん食べにきてくれた。」と書き出し、手作りでボリューム満点な豚の生姜焼き、レタスのお浸し、だし巻き玉子、小松菜の味噌汁、梅おむすびを披露。　舞台で共演

１０日午後６時前、新潟市西区松美台の中国料理店「口福」から出火しました。近所の人は・・・「外がオレンジで来てみたら燃えていた。かなり燃えていたので怖かった」火は午後７時に消し止められましたが、この火事で店内にいた店主と見られる男性がやけどで、また３階に住む女性が煙を

【みんな大好き！おうちで簡単チーズケーキ】クックパッドニュースで大人気のスイーツ、チーズケーキ。お菓子研究家の福田淳子さんが、簡単に作れておいしいレシピをご紹介します。　◇　　◇　　◇みなさん、こんにちは。毎日暑い日が続きますね。今回ご紹介するのは暑い時期にもぴった

シンプルでスタイリッシュな生活雑貨や、便利グッズなどを展開している3COINS（スリーコインズ）。今回はその中から、料理が快適になる「キッチングッズ」を3つご紹介します。どれも使い勝手バツグンで買って大正解でした。家にひとつあれば料理が快適になりますよ！

スーパーのお肉売り場によく売っている、サイコロステーキ。子どもでも食べやすいうえに通常の牛肉より安いので、よく買うという人も多いのでは。でも、サイコロステーキをおいしく焼くのって、意外とむずかしいですよね。今回は、野菜ソムリエ・食育インストラクター・気象予報士として活躍する植松愛

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わるカルディのおすすめ商品。今回はカルディで販売されている「海苔と納豆のふりかけ」をご紹介します。パラパラとしたふりかけですが、納豆の風味を見事に再現した商品で、納豆好きにはたまらない！あわせて「海苔と納豆のふりかけ」を使う、簡単

真夏のキャンプでオススメの美味しい白ワインと簡単にできるおつまみメニュー2品をご紹介します。この週末仲間を誘ってワイン飲みキャンプはいかがでしょうか。今回はちょっとお高めですが、仲間とシェアすればお手頃価格になる「ロックバンドX JAPAN」のリーダーYOSHIKIさんがプロデュースする白ワイ