# 料理・レシピ

　2024年8月16日、ファッションモデルやタレントとして活躍する東原亜希が自身のYouTubeチャンネルを更新。夕食作りの様子を公開した。　材料は農産物直売所で購入したものを使用。作るのは、夏野菜の揚げ浸し、トマトのサラダ、枝豆だ。　まずはサラダから。トマトを輪切

　ロッテリアは8月23日～29日に「ロッテリア 肉（29）の日」として「キング牛カルビ BBQパイン絶品チーズバーガー」「キング 絶品チーズバーガー」を販売する。価格はいずれも特別価格の1390円。「キング牛カルビ BBQパイン絶品チーズバーガー」は、ハワイ料理の定番食材であるパ

プレナスが展開する定食レストラン「やよい軒」は9月4日、“こだわりの特撰シリーズ”から「～三元豚使用～ロースとバラの極みしょうが焼定食」を発売する。品質の高い“三元豚”のロースとバラを、「国産黄金しょうが」を100%使用して生姜の風味がアップした(同社比)特製たれで焼き上げた商品

　大家族YouTuber・なかよしだいかぞくが、12人分のお弁当を作る様子をYouTubeで公開した。　なかよしだいかぞくは6男4女、父、母の12人家族のYouTuberだ。普段は家族で過ごす様子や旅行、料理動画や購入品紹介と多岐にわたるコンテンツを公開している。　

写真・文／矢崎海里夏野菜のひとつ、ゴーヤ。にがうり（苦瓜）とも呼ばれていて、その漢字の通り独特の苦みが特徴です。その味から苦手という方も多い野菜ですが、ビタミンCやカリウムなどの栄養素を含んでいます。今回はゴーヤの苦みを抑えたレシピをご紹

北極圏にある人口8万人にも満たないノルウェーの小さな町、アフリカ大陸の東に浮かぶ島国・マダガスカル、インド洋の小国・モーリシャス……。世界の果てまで行っても、華人経営の中華料理店はある。彼らはいつ、どのようにして、この土地にたどりつき、なぜ、どのような思いで中華料理店を開いたのか。そんな疑問を

　14歳の長男から1歳の四女まで、10人の子どもたちがいる大家族YouTuber「なかよしだいかぞく」。17日にYouTubeを更新し、12人分のお弁当を作っている様子を公開した。　7月21日に更新したYouTubeで、「現在妊娠していて、13人家族になる予定です」と、11人目の

　8月20日（火）放送の『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系　午後7時～9時 ※一部地域を除く）は、新企画「突撃おにぎり太郎」と「人気ホームセンター潜入」の2本立て2時間スペシャルを送る。　熱々のごはんをにぎる動画が大バズリを果たし、SNSで人気のおにぎり職人・おにぎり太郎。そんな

　ミシェル・ゲラールさん（フランスの著名シェフ）AFP通信によると、18日夜から19日朝の間に死去、91歳。　濃い味付けを控え素材を生かす「ヌーベルキュイジーヌ（新しい料理）」を主導した一人で、1970年代の料理界に旋風を巻き起こした。飲食店格付け本「ミシュランガイド」で最高位の

食育インストラクターで料理家の黄川田としえさん。ご主人は元Jリーガーで、高校3年生の娘さんはテニスのプロ選手を目指して国際大会でも活躍中と、アスリートを支え続ける食卓の様子が注目を集めています。料理初心者だった結婚当初からアスリートを支えるまでに至った経緯について聞きました。（全2回中の1回）

記念日のお祝いや大切な相手とのランチは、すてきなホテルのレストランを選んでスペシャルなひとときを味わいたい。2023年末から2024年にかけてオープンした話題の3軒をピックアップした。2024年1月、「ザ・リッツ・カールトン東京」（東京・港）の45階にオープンした「Héritag

自然災害など、もしもの時にいつもの安心感ある味わいが側にあったなら――。そんな想いに応えるのが、東洋水産として初の試みとなる「マルちゃん 赤いきつねうどん・緑のたぬき天そば ローリングストックカートン企画」だ。カートンはおなじみのパッケージとカラーを全面に打ち出したデザインを採用

　横浜市旭区の希望が丘地区にある自治会が、会員限定で異色の企画を打ち出した。参加費は大人１万円。自治会の催しとしては破格だが、人気の結婚式場でフルコースのフランス料理を提供するだけでなく、模擬挙式の参列体験など多彩な仕掛けも用意する。埋没しがちな組織の存在感を示し、既存会員の満足度を高めるため

BTS（防弾少年団）のジンが、0.5つ星の無人島でシェフに変身する。19日に韓国で放送されるMBCバラエティ番組「ゆっくり休めたらよかった」では、ワールドスターBTSのジンと、アンCEOことアン・ジョンファン、キム・ナムイル、B1A4のサンドゥル、そしてイ・ヨンボク、イ・ホンウン

　旬のスイカに何をかけますか?実は、プロのオススメは、定番の塩じゃないんです!今、塩じゃない食べ方が注目されています。　甘くて水分たっぷりで暑いこの時期に食べたくなるスイカ。そんなスイカにかけるものと言えば“塩”が定番ですが、この夏、果物のプロがおすすめしているのは塩じゃないんで

　海上自衛隊の拠点がある木更津市では、かつて海軍で流行したレシピを復刻し、ご当地グルメに仕立てて地元を盛り上げようとする取り組みが行われています。　ゆで卵を牛ひき肉で包み、蒸し焼きにしたこちらの肉料理は、「フーカデンビーフ」と呼ばれ、明治時代、旧日本海軍が食べていたとされています

食の雑誌「dancyu」元編集長/発行人・植野広生さんが求め続ける、ずっと食べ続けたい“日本一ふつうで美味しい”レシピ。植野さんが紹介するのは「四川風冷やし中華」。新橋にある中国料理店「四季ボウ坊」を訪れ、旨味、食感、清涼感が味わえる暑い時期ピッタリの一品を紹介。甘

夏から秋にかけて旬が長く続き、家庭料理でも大活躍のナス。でも、買ってきたナスがいつの間にか、シワシワになったりブヨブヨになったりしていたこと、ありませんか？　今回は、野菜ソムリエ・食育インストラクター・気象予報士として活躍する植松愛実さんに、ナスを保存するときにやってしまいがちな

暑い日の料理はパパっとすませたいもの。そこで今回は、インスタグラムで日々「キッチンが楽しくなるレシピ」を発信しているおうちごはん研究家のはなさん（フォロワー数21.9万人）に、簡単にできる「チャーハン」のレシピを教えてもらいました。お盆休みも終わり、なんだか暑い夏の終わりが少しだ

海外の料理について、昔から定説のように言われていることがあります。それは、「イギリス料理は不味い」ということ。こう言われるのは理由があり、土壌が痩せ地で野菜が育ちにくいこと、歴史的に質素な食事を好むこと、18世紀後半の産業革命の都市過密によって低所得者層の栄養状態が悪化したことなどがあげられま