# 料理・レシピ

なにかと出費がかさんだ夏も終盤、そろそろ食費を抑えていきたいという方も多いのでは？　共働き料理家のぐっち夫婦に、お財布にもやさしい「ひき肉」を使ったカレー風味の焼きそばレシピを教えてもらいました。焼きそばがおいしく仕上がるコツも必見です。今回は、節約食材の「ひき肉」を使った焼きそ

　歌手の華原朋美（50）が28日、ブログを更新。息子が作ったという手料理を披露した。　華原は、息子との日常をブログにたびたびアップしており、8月12日の投稿では、「あっちぃなぁ～、毎日毎日あっちぃなぁ～、そうだ！！プール行こっか！！」と、水着姿で撮影した息子との親子ショットを披露

業務スーパーには冷凍ポテトが数種類売っていますが、どれも大容量で格安です。油で揚げて塩をふりかけるだけでおいしく食べられ、子どもたちにも人気の商品です。業務スーパーに毎週通うマニアさくのんさんに、そんな大容量のポテトを飽きずに食べるためのアイテムを2種類教えてもらいました。

　「作りおき」ブームを巻き起こし、現在40万部の大ヒットとなっているレシピ本『常備菜』。その後『主菜』『つまみ』『常備菜2』と続けて発売され、シリーズ累計58万部を突破するなか、待望の新刊『副菜』が9月20日に主婦と生活社から発売される。　著者である神奈川・葉山在住の人気料理家・

　2024年8月24日、歌手であり俳優の鈴木亜美が自身のYouTubeチャンネルを更新。2種類のパスタを作る様子を公開した。　今回作るのはトマトパスタと、ベーコンきのこパスタだ。　鈴木は「あみ～ゴ」の愛称で人気を博したアイドルで、ファーストアルバム『SA』はミリオン

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・蔵前の蕎麦店『黒猫庵』です。蕎麦と牡蠣というのが『黒猫庵』のテーマ。ピンポイントではあるが、好きな人にはたまらない。生ガキを並べて、さあ食べようとすると「実はスコッチウイスキー

気に入ったものばかり食べたり、好き嫌いが激しかったりと、子どもの食に関する悩みは尽きないもの。毎日の献立を考えるのも一苦労ですよね。そこで参考にしてほしいのが、Instagramでフォロワー14万人超えの5児のママ・神社あゆさんが実践する、子どもがパクパク食べてくれる節約簡単ごは

池袋北口は、ディープな中華料理店が並ぶスポット。羊肉を求め、人気店を巡ってみた。まず予約して向かったのは、固まり肉を豪快に焼き上げることで有名な『聚福楼(じゅふくろう)1号店』。「羊の背中焼き」などをオーダーすると迫力にびっくり。店員さんから「写真を撮りますか？」と訊かれて撮った

適当なのに、美味しい!猛暑の夏休みにピッタリの「火を使わず」に、わずか「3工程」だけでできちゃう平野レミ流パパっと激ウマレシピを3品教えてもらいました。■混ぜてチンして“レミ流”仕上げ「韓流オムレツ」6月に続いて第2弾となる「THE TIME,平野レミクッキング」。

　真っ白なコックコート姿の道場六三郎氏が調理場に入ると、一気に緊張感がみなぎる。93歳の今もなお現役料理人として活躍する“和食の神様”は、弟子たちに次々と指示を繰り出していく。現在も月に数回、店に立ち、毎月の献立を考える道場氏だが、後進の指導にも熱が入る。「僕は10代から調理場で

 ちょっとした体の不調や変化も表面に見える症状だけを治すのではなく、対処しきれていない症状も含めて健康な状態にする手助けをしてくれるのが東洋医学。参鶏湯研究所・主宰であり、参鶏湯研究家の脇もとこさんは、薬膳料理との出合いで健康はもちろん、人生も劇的に変わったそう。その医食同源ライフを紹介します

北極圏にある人口8万人にも満たないノルウェーの小さな町、アフリカ大陸の東に浮かぶ島国・マダガスカル、インド洋の小国・モーリシャス……。世界の果てまで行っても、華人経営の中華料理店はある。彼らはいつ、どのようにして、この土地にたどりつき、なぜ、どのような思いで中華料理店を開いたのか。そんな疑問を

夏に旬を迎える野菜といえばナス。暑い夏にピッタリの冷製メニューから、食欲がアップするスタミナメニューまで、ナス農家さんに大量消費レシピを聞き込み調査。さらに、しなびたナスの復活法も教えてもらいました。愛知県・幸田町は県内有数のナスの産地で、8月に出荷の最盛期を迎えます。ナスは毎日

　ステーキ・ハンバーグ専門店「ステーキガスト」（すかいらーくレストランツ）は「肉の日」イベントを8月31日まで行なう。　8月29日に「ステーキ食べ放題」を、8月30日・31日は「サーロインステーキ」にサラダバーフルセット・ドリンクバーが付いて2419円で提供する。　

じゃがいもは冷凍できない…多くの人がそう思っているのではないでしょうか。でも、じつはコツさえ押さえれば冷凍できるのです。今回は、野菜ソムリエ・食育インストラクター・気象予報士として活躍する植松愛実さんに、じゃがいもを冷凍して失敗せずおいしく活用するコツを教えてもらいます。

味わい豊かなのが嬉しい！モロヘイヤとベーコンのオムレツや、オクラのかきたまスープなど、ささっとできる副菜4品のレシピをご紹介します。包丁＆火を使わないかぼちゃのマッシュサラダは、超お手軽でおしゃれなのも◎。●材料（4人分）卵…3個　モロヘイヤ（葉を摘む

「富山のくすり」の伝統をいかした健康に良いとされる料理「富山やくぜん」の研修会が開かれました。健康志向を追い風に、薬膳料理の観光資源としての活用を目指します。「富山やくぜん」は、薬膳料理を観光資源にしようと2011年に認定制度がスタート、現在、37事業者の55品目が認定されていま

【AFP＝時事】ハンガリー北部タタバーニャ（Tatabanya）にある菓子店「ロベルト・コンフェクショナリー（Roberto confectionary）」には、さまざまな料理をテーマした少々変わったアイスクリームが並んでいる。　店主のロベルト・ラインハルトさんが作るアイスクリー

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わるカルディのおすすめ商品。今回は、辛い物が好きな人にぜひ食べていただきたい！「麻辣チャーハンの素」をご紹介します。しびれる辛さの「麻」とヒリヒリする辛さの「辣」、辛いだけでなく旨味のある奥深い味を自宅で手軽に楽しめますよ。あわせて紹介する、よ

　中国にある韓国料理店フランチャイズ「安三胖（アンサンパン）」が店名を「安又胖（アンヨウパン）」に変更した。中国語で「三胖」は「3番目の太っちょ」という意味で、普通は北朝鮮の金一族3世に当たる金正恩（キム・ジョンウン）総書記をからかう意味で使われるが、これを意識した措置ではないかという見方があ