# 料理・レシピ
長澤まさみ 得意料理は“宮廷料理”「千切りをするのが好きなので…結構気に入っていて」
女優の長澤まさみ（37）が30日放送のNHK「あさイチ」（月～金曜前8・15）の「プレミアムトーク」にゲスト出演。お気に入りの手料理について語った。 友人らに手料理を振る舞うこともあるという長澤。「簡単な料理が好きで。簡単に作れて、彩りよく見えるものが」とし「盛り付けも好きです
「マンガでわかる やさいのトリセツ」 選び方やおいしく食べる工夫を毎週紹介
積極的に食べたい野菜。保存方法やおいしく食べる方法は知れば知るほど食卓が豊かになる。昨年発売されて人気の『マンガでわかる やさいのトリセツ』（青髪のテツ著、まんが・ムラセセラ、Gakken・東京）が、野菜の日の8月31日からまんがサイト「ガッコミ」で連載スタート、無料公開される。
もやしは冷凍できる！しかも手間いらず！保存期間をのばす冷凍方法と活用のコツを野菜ソムリエが解説
いつでも手頃な値段で手に入るもやしですが、日持ちが短いのでまとめて買っておくことはできないですよね。でも、もやしは冷凍できるんです。今回は、野菜ソムリエ・食育インストラクター・気象予報士として活躍する植松愛実さんに、もやしの冷凍方法と活用のコツを教えてもらいます。も
【カルディ】家に3つくらいストックしたい！白米がぐんぐん進む「やみつき鮭フレーク」ニンニクの風味がたまりません《実食レビュー》
豊富な種類のコーヒーや、海外から輸入した食品などを販売する「KALDI COFFEE FARM」（カルディコーヒーファーム）。今回は、何個もストックしておきたくなる「ご飯のおとも」を購入しました。商品名は「鮭にんにく辣油 赤唐辛子」価格は537円（以下、すべて税込）
「ナマズの食文化を守りたい」岐阜・関市で養殖の松田さん、料理店でイベント
岐阜の川人文化研究会（長尾伴文代表）は、魚食文化サロン「夏こそナマズを食べよう!捨てるところのない養殖ナマズ」を岐阜県関市の料理店で開いた。県内外の参加者32人が、松文田んぼ養殖ナマズプロジェクト代表の松田文男さん（77）=同市下有知=が育てたナマズ（マナマズ）のコース料理を味わい、魚食文化
「鮎料理列車」長良川鉄道が予約受け付け ９、１０月運行、甘露煮や塩焼きなど多彩
長良川鉄道（岐阜県関市元重町）は9、10月の計10日間、車内で鮎をふんだんに使った料理を味わいながら旅を楽しむ企画列車「鮎料理列車」を運行する。現在、予約を受け付けている。 毎年恒例の企画で、観光列車「ながら鮎号」に乗車し、美濃市片知の日本料理店「瓢麓（ひょうろく）苑」が手掛け
生春巻きだけじゃないぞ！キャンプにぴったりの「ライスペーパー」アレンジレシピ5選
生春巻きで必要不可欠なライスペーパーは、原料のお米をシート状にしたもので、調理がしやすく腹持ちもいいのが特徴です。そんなライスペーパーは、生春巻き以外にもさまざまな料理にアレンジできます！今回は、超簡単に作れるライスペーパーのアレンジレシピをご紹介。揚げ物や焼き物、スイーツなど、
イタリアンチェーン「カプリチョーザ」の名品「トマトとニンニクのスパゲティ」は市川紗椰の青春の味？
『週刊プレイボーイ』で連載中の「ライクの森」。人気モデルの市川紗椰（さや）が、自身の特殊なマニアライフを綴るコラムだ。今回は、「カプリチョーザ」の名品「トマトとニンニクのスパゲティ」を語る。 ＊ ＊ ＊日本が誇るイタリアンチェーン「カプリチョーザ」の名品「トマトとニ
暑いけど、今日も酒がうまいぜ!! 酷暑をバテずに呑み切る「簡単☆兵衛おつまみ」レシピ!!
暑すぎて、食欲がない。酒も進まない、料理する気も起きない......。そんな呑兵衛の方々に紹介する、火を使わずに、簡単にできて、酒が進む最強のおつまみレシピ！＊ ＊ ＊■呑兵衛、バテる暑い......暑すぎる......。今年は梅雨の時期からして猛烈に
「お店で出てくるレベルですね」小倉優子、鮮やかな手料理披露にネット騒然「レシピ教えてください」
タレントの小倉優子が２９日までに自身のインスタグラムを更新し、鮮やかな手料理を公開した。 小倉は「タンパク質多めの食事を意識していたら、お野菜が少なくなってしまいました」とつづり、全５品をアップ。「『なめろうの酢〆（すじめ）』は、よく祖母が作ってくれて大好きな一品なんです！！」
浜松・肴町に炉端料理店 風情ある和風建築で地元料理の魅力伝える
炉端料理店「炉端 浜名荘」（浜松市中央区肴町、TEL 053-451-5188）が8月20日、オープンした。（浜松経済新聞） 店主の本多利通さんが、浜松を始めとする静岡の料理の魅力を地元や県外の人に伝えたいと考えオープンした。1910（明治43）年創業の結納品などを販売する老舗
香港・太古に台湾人気の麺店「大師兄銷魂麺舖」 香港初進出
台湾で行列ができる人気店として拡大した麺屋「大師兄銷魂麺舖」が8月23日、太古のショッピングモール「Cityplaza」（Shop 148, 1／F, Cityplaza, 18 Taikoo Shing Road, Taikoo Shing, TEL 6621 8340）にオープンした。香
華原朋美、"ママ"に作ってあげたい…愛息子が作ったピザを幸せそうに食べる姿披露「しあわせここにみーつけたっ」
歌手の華原朋美（５０）が２８日、自身のブログを更新。買い物中に息子が大量にほしがっていたものを明かした。 華原は「ピザ」と題してブログを更新。打ち合わせ中に息子から声をかけられたそうで、絵文字を交えながら「スーパーでお買い物した沢山（たくさん）のチーズを使ってママ～見て～って」
「高級おばんざい店みたい」木村多江（53）、旬の食材を使った手料理に絶賛の声「彩りもキレイ」
女優の木村多江（53）が、旬の食材を使った手料理を披露し、ファンから絶賛の声が寄せられている。 2005年に結婚し、16歳になる長女を育てている木村。Instagramでは、家族のために作ったお弁当や、「たけのこ料理」の数々、「栗ご飯」など、旬の食材を使った手料理を度々披露して
衝撃画像…パペットマペット「8月29日は焼肉の日！」投稿にSNS騒然
「うしくん」と「かえるくん」の動物2匹からなるお笑いコンビ「パペットマペット」が、〝焼肉の日〟の8月29日にX（旧ツイッター）へ投稿した衝撃画像が話題となっている。 「8月29日は焼き肉の日！」として〝8時29分〟に投稿された画像は、ボケ担当の「かえるくん」が相方のツッコミ担当
今年は安い！？秋の味覚サンマ 1尾220円で販売 去年より100円安く 北海道で“豊魚”消費者「やったー！」
秋の食卓です。近年、不漁が続いていたサンマですが、今年は豊漁で、2023年より安くなっています。脂の乗ったサンマ。秋の味覚の代表ですが、近年は不漁が続き「高級魚」になっていました。今年は？長野市の鮮魚店を訪れるとー店員：「お持たせしました。こちらです」
ミャクミャク登場の「万博おせち」も 高島屋大阪店で関西で最も早いおせち発表会 高級志向や物価高で価格は３％ほどアップ
はやくも来年の「おせち料理」がお披露目です。 大阪市中央区の高島屋大阪店で、関西で最も早いおせちの発表会があり、来年ならではのメニューも公開されました。 「こちらは大阪・関西万博おせちです。いよいよ来年春開催ということで、おせちにもミャクミャクが登場しています」<
ジョリーパスタ、国産の大葉を使ったジェノベーゼなど新創作和風パスタが登場
ジョリーパスタは新創作和風パスタ4品を9月5日に発売する。 国産の大葉を使いジェノベーゼを和風に仕上げた「創作和風パスタ 生ハムと赤エビ・いくらの大葉ジェノベーゼ」は、爽やかに香る大葉ジェノベーゼを生ハム、赤エビ、いくらなどの具材とともに味わう一皿。 また、焦がし
ココス、9月限定「トリュフ香るサーモンと2種きのこのクリームパスタ」「舞茸のフリット サワークリーム&バルサミコ」発売
ココスジャパンが展開するファミリーレストラン「ココス」は9月2日、月替わりメニューを2種類発売する。今回の『今月のグルメ～9月～』は、「～トリュフ香る～サーモンと2種きのこのクリームパスタ」1,188円、「舞茸のフリット～サワークリーム&バルサミコ～」429円(各税込)。9月下旬
おいしい焼き方は？においがつかない方法は？ 焼き肉にまつわる疑問【みんなのハテナ】
視聴者の皆さんの疑問に答える「みんなのハテナ」です。8月29日は何の日かというと、「や・き・に・くの日」なんです。ということで今回は「焼き肉のハテナ」です。 やってきたのは香川県善通寺市の「焼肉松坂 国道店」です。（お客さんは―）「とってもおいしい。