# ビタミン・ミネラル

国民の生活において重要な野菜として位置付ける、指定野菜に2026年からブロッコリーが加わると今年発表された。指定野菜は、我々の食生活に重要と国に認められ、他の野菜よりも消費量が多いものや、多くなると見込まれる野菜が農林水産省によって追加される。「ブロッコリーといえば

インドカレー屋さんでサラダにかかっているドレッシングをイメージして作られたという、理研ビタミン株式会社の「インドカレー屋さんの謎ドレッシング」。じつは、さまざまなメディアに取り上げられて、SNSでも「謎に美味しい」と人気を集めているドレッシングなんです。今回は、そん

　バルト海に沈んだ沈没船から100本以上のシャンパンが次々と発見された。いずれも高級ブランド品で、沈没から170年以上過ぎた今も試飲可能として期待が高まっている。　英BBC放送など複数の外信が30日（現地時間）に報じた。それによるとポーランドの潜水チーム「バルチテック」は先日スウ

ハウスウェルネスフーズは8月1日、サンリオの人気キャラクター「マイメロディ」「クロミ」と「C1000ビタミンレモン」のコラボ企画として、「一緒に夏を楽しもう♪」キャンペーンを開始した。開催期間は8月31日まで。キャンペーンでは、限定パッケージの「C1000ビタミンレモン」を販売す

気温が高くなり暑くなってくると、飲料水の消費量も多くなります。ミネラルウオーターのペットボトルを購入するのと浄水器を利用するのでは、どちらがお得なのか気になる人も多いでしょう。本記事では、ミネラルウオーターを通販で購入するのと浄水器を使うのではどちらのほうが節約になるかを紹介する

超年代物シャンパンってことになるんでしょうか。海洋考古学チームが、バルト海の海底で偶然驚くべき発見をしています。19世紀の遭難船内で、100本以上のシャンパンとミネラルウォーターのボトルを見つけたのです。しかも、その多くはまだ開封されていない状態でした。この発見を行

ロレアルグループの美容施術スキンケアブランド「スキンシューティカルズ（SKINCEUTICALS）」が今秋、日本に上陸する。医療機関専売品となり、日本ロレアル ダーマトロジカルビューティ事業本部のブランドに加わる。販売はレーザーやエネルギーなどの技術を応用した美容システムの研究、開発、製造、販

　モデルでインフルエンサーの阿部なつき（24）が31日までに自身のインスタグラムを更新。ビタミンカラーのワンショルシャツ姿を公開した。　「ビタミンカラー　とても良い天気だったので、夏らしいイエローのアシンメトリートップスを着ました　麻布台ヒルズはとても広くて何度訪れても、同じエリ

紫外線や過剰な皮脂だけでなく、ストレス、睡眠不足や過労による疲れ、油っぽい食事、飲酒…体内で活性酸素が増える要因は、日常にたくさん存在します。しかし体には、増えすぎた活性酸素が体にダメージを受けるのを防ぐ抗酸化作用が備わっています。体が作り出す「抗酸化酵素」が、活性酸素が増えすぎるのを防いだり

体の様々な機能を維持していくために必要な5大栄養素と言えば、タンパク質、糖質、脂質、ビタミン、ミネラル。タンパク質や糖質、ビタミンについては、摂取量を気にしている人も多いけれど、意外と盲点になりがちなのがミネラル。中でも体の代謝を助けるなど多くの健康効果があるマグネシウムが、どんな食材に含まれ

ビタミンCが豊富な食べものといえば、レモンを挙げる人が多いと思いますが、じつはレモンよりもビタミンCが多く含まれる果物や野菜があることをご存知でしょうか？　野菜ソムリエプロで管理栄養士の小島香住さんにレモンよりビタミンCが多い「果物・野菜」7選を教えてもらいました。

麦茶の人気が高まっている。この十数年で麦茶飲料の市場規模は3.5倍に拡大した。その中で、日本で一番売れているブランドは伊藤園の「健康ミネラル麦茶」だ。なぜ愛され続けているのか。経済ジャーナリストの高井尚之さんがリポートする――。■なぜ「麦茶」が3.5倍も売れるようになったのか

すでに本格的な暑さの日も多くなっています。夏はランナーにとって厳しい環境ですが、秋冬のマラソンに向けて練習を積んでおきたい季節でもあります。そんな夏ランの疑問について、ドクターランナーの青木晃さんが回答した2018年のランナーズの記事を一部編集して紹介します。――夏に走ると何がい

　夏の日差しは強烈だ。だが、乳幼児が日光を徹底的に避けていると、「くる病」になる可能性がある。『アルプスの少女ハイジ」のクララも苦しんだという病気を、どう防げばいいか。＊　　　＊　　　＊■「くる病」小児患者が増加　夏の暑さは体にこたえる。体力の乏しい乳

　紫外線は美肌の大敵とされているが、適度な日光浴は重要だ。ビタミンD合成を促し、睡眠の質向上、セロトニン分泌などの効果もある。日焼け対策も行き過ぎると不眠に陥り、肌の老化を早める可能性も……。医療関係者は、過剰な紫外線防御に注意を促す。＊　　　＊　　　＊■寝付けない

　日々の食事を通して、効率的に腸にアプローチするには?　これまでに7000人以上の栄養相談や食事サポートを行ってきた管理栄養士の加勢田千尋さんに教えてもらった。「食事に発酵食品を取り入れて、腸をしっかり活動させることが大切です。私自身、かつては太っていてひどい便秘や

鶏肉は、牛肉や豚肉と並んでさまざまな料理に使われる食材です。また、価格が牛肉や豚肉よりも安いことが多く、日常の献立に欠かせない食材といえるでしょう。なかでも「ささみ」は多くのスーパーで購入可能で、ヘルシーなイメージからダイエットや筋トレをする人にも人気となっています。

栄養価が高いことで知られるキウイ。手軽に食べられる果物として親しまれていますが、「実は皮はむかない方がいい」というのは本当なのでしょうか。東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部監修による『完全版 その調理、9割の栄養捨ててます！　 調理科学×栄養がとれる食べ方のコツ』から一部を抜粋、再編集し、キウ

私たちが健康を維持して毎日を送るためには、栄養はとても大切です。その考え方の基本となるのは「五大栄養素」なのですが、どんな種類があって、何を食べれば補えるのか知っているでしょうか？　この記事では、知っているようで知らなかった「五大栄養素」について、管理栄養士と食生活

枝豆はフライパンを使うと、水ワンカップですぐに蒸すことができます。使う塩の量も、小さじ1程度。今までお湯も塩もたっぷりと使っていたのが嘘のよう。お湯を沸かす時間や熱も最小限におさえてくれる、夏の快適でエコな枝豆の調理法です。■枝豆を手軽に調理する夏のビールのおつまみ