# 大麦
「精麦」の老舗 健康ブームで食品事業に注力 西田精麦（八代市）【地元発・推しカンパニー】
大麦の外皮を削ってぬかを取る「精麦」を手がけて95年の老舗企業。焼酎の原料や穀物飼料を製造し、九州の食を支えてきた。近年は健康ブームを追い風に食品事業に注力し、一般消費者向けの売り上げ拡大を目指している。 八代港に近い八代市新港町に工場がある。中に入ると精麦機18台が並び、機械
気候変動からビール守れ 大麦・ホップ、雨や暑さに強く 大手各社
ビール大手各社が主原料の大麦やホップについて、雨や暑さに強い品種や栽培技術の開発を急いでいる。 気候変動の影響で、多くの農産物で品質低下や収穫量減少が懸念される中、ビールも例外ではないようだ。業界からは、異常気象で原料調達が困難になれば「将来、1缶800円台もあり得る。誰も飲ま
世界から「太鼓判」新潟ウイスキー はんこ販売最大手・大谷〝二刀流〟
印章の売上額が全国1位の（株）大谷（新潟市）は、海外にも展開できる事業として新潟県産大麦「ゆきはな六条」を使ったシングルモルトウイスキーを2021年から蒸留している。23年には英国の品評会「ワールド・ウイスキー・アワード」の原酒部門で世界最高賞を受賞。県産「ゆきはな六条」が柔らかな和の味わい
クラフトビール「京TANABEER」初めて販売 「ゴールデンメロン」を使って
京都府京田辺市産の大麦とホップでつくったクラフトビールが、ブランチ松井山手（山手中央）で27日、初めて一般販売された。関係者は4年間の悲願達成を祝い、買い物客らと夏空の下、至福の一杯を味わった。 クラフトビールは「京TANABEER」と名付けられ、「ゴールデンメロン」という品種
松のや「ヒレかつ」7月31日発売、食べやすい「コインカット」のヒレかつを復活販売、日ハムコラボ第2弾の「大麦豚厚切りロースかつ」との盛合せも用意
松屋フーズが展開するとんかつ専門店「松のや」は7月31日午後3時から、「ヒレかつ」を発売する。復活販売する「ヒレかつ」は、食べやすさ、ジューシーさを追求した「コインカット」を採用している。「脂身が少なくてあっさり食べやすい」「適度な大きさにカットしてあるので食べやすい」と好評だと
松のや、日本ハムとのコラボメニュー第2弾「カナダ大麦豚厚切りロースかつ定食」発売、かつ丼・かつ黒カレーなどでも展開
松屋フーズが展開するとんかつ専門店「松のや」は7月24日午後3時、日本ハムとのコラボメニュー第2弾「カナダ大麦豚厚切りロースかつ定食」(税込980円)を発売する。「カナダ大麦豚ロース」は、ベルギーのブリュッセルに本部を置く「ITI(国際味覚審査機構)」が提供している認証「優秀味覚
全国で六条大麦「もち麦」人気…でも作付面積が増えない理由とは？生産日本一の福井県はほぼ横ばい
健康志向の高まりで近年、全国で六条大麦の一種「もち麦」が人気だ。市場規模は拡大し高止まりしているが、六条大麦の生産量日本一の福井県内の作付面積はほぼ横ばいで推移している。転作作物の一つであるもち麦の需要増は産地にとっても朗報だが、倉庫の制約や先行き不安、価格面の課題から増産に踏み切れないのが
地元産原料の麦焼酎、来春発売へ製品化 長野県飯島町の「水緑里七久保」
多品目で農業生産を手掛ける長野県飯島町七久保の「水緑里七久保」は、自社栽培の六条大麦を原料にした麦焼酎の製品化事業に着手した。喜久水酒造（飯田市）に醸造を委託し、来春に発売する。同社創立20周年を記念した事業で、継続的な取り組みとして定番商品化を目指す考え。名称やラベルデザインは公募する予定
拡大する麦茶飲料市場へ「GREEN DA・KA・RA」の定番品と新商品で挑む 草彅剛さん扮する「やさしいマン」が訴求
サントリー食品インターナショナルは、拡大する麦茶飲料市場に向けて「GREEN DA・KA・RA」ブランドの柱商品「やさしい麦茶」と新商品「国産大麦100％のむぎ茶」で高まる需要に対応していく。 4月9日、ブランド活動方針説明会に登壇した井島隆信SBFジャパンブランドマーケティン
麦秋 宇奈月特産の地ビール用大麦 今年は量より質を重視し風味のいい麦に
黄金色の小麦畑が広がる黒部市宇奈月町では、特産の地ビールの原料、「二条大麦」の収穫が行われています。ことしは量より質を重視し、風味のいい麦に育ったということです。黒部市宇奈月町の栃屋に広がる2.2ヘクタールの麦畑ではビール用の二条大麦「ミカモゴールデン」が収穫の時期を迎え、黄金色
栃木県内各地で“麦秋” LRT、黄金色の景色の中を行く
栃木県内各地で麦秋の時季を迎えた中、宇都宮市内の次世代型路面電車（LRT）沿線の麦畑も黄金色に色づき、収穫が行われている。 本県は二条大麦の収量、栽培面積とも全国2位。多くはビールの原料になる。JAうつのみや管内の栽培面積は約1千ヘクタールで、LRT沿線の平石、清原両地区では農
いつも外食先で白米ではなく「麦ごはん」を選ぶ妻。白米より価格が高いですが、本当に「健康によい」のでしょうか？
健康のために、白米ではなく麦ごはんを選んで食べているという方もいらっしゃるのではないでしょうか。麦ごはんには大麦が含まれているため何となく健康に良さそうというイメージを持っているものの、具体的にどのくらい栄養価が高いのかを知っている方は少ないかもしれません。実際に健康にいいのであ
黄金と茶色のモザイク模様 「麦秋」到来、岡山・児島湾
岡山市南区の児島湾の干拓地で、ビールや麦茶の原料となる二条大麦の収穫が本格化している。初夏で麦が実る時期を指す「麦秋」を迎え、黄金色の穂が実った畑と、収穫を終え土が見える茶色の畑が入り交じったモザイク模様の風景が広がった。収穫は6月初めまで続き、刈り取りの進み具合に応じて日々変わりゆく姿を見
雨上がりに映える田んぼと麦畑のパッチワーク 草木茂る5月を爽やかに
20日は「草木が茂って周囲に満ち始める」とされる二十四節気の「小満」。朝方までの雨が上がり、晴れ間が広がった千曲市森の周辺では、作物の育った畑と水が張った田んぼでパッチワークのような光景が広がっていた。 色づく前の緑色の小麦と対照的に、収穫期の「麦秋」を迎えた大麦は黄金色に染ま
梅雨前の「麦秋」波打つ黄金色…福岡県大刀洗町、収穫前の麦畑色づく
麦の穂が熟す「麦秋」の季節を迎え、福岡県大刀洗町では収穫を待つ麦畑が黄金色に染まっている。 JAみいによると、同町など管内の麦類の作付面積は計約1400ヘクタール。例年より1週間ぐらい成長が早いという。大麦の収穫は14日に始まり、大型コンバインがエンジン音を響かせながら次々と刈
