# ホタテ

　和歌山県田辺市本宮町の熊野本宮大社が世界遺産「紀伊山地の霊場と参詣道」登録２０周年を記念し、熊野古道とサンティアゴ巡礼道を歩いた共通巡礼の達成者に、金色に輝くホタテの貝殻を贈っている。名古屋市の会社から奉納されたもので、サンティアゴ巡礼のシンボルであるホタテ貝を金色に塗装し、中央に熊野の神の

　100円寿司チェーン「はま寿司」の全国の店舗で7月31日（水）から、「はま寿司の夏の旨ねた祭り 第2弾」が開催されます。柔らかな身に旨みがつまった「北海道産 蒸しほたて」が110円で登場するほか、「きすの天ぷら握り」や「天然車えび」といった、この時期ならではの旨ねたが味わえます♪

住井 亨介中国が日本産水産物を全面禁輸したことで輸出先を失ったホタテ。日本の水産業者などは、新たにメキシコ経由で米国の高級市場を狙う戦略を描いている。中国による禁輸措置は、中国国内の消費市場向けだけでなく、中国で加工し、再輸出される日本産ホタテの供給網を一挙に崩した

北海道南部の八雲町でアスファルトに「白い粉」を混ぜて特産品を有効活用する取り組みが始まった。「この白い粉、実はホタテの貝殻なんです」（福岡百 記者）ホタテの貝殻をわずか2ミリほどまで細かく砕き、アスファルトの舗装材と混ぜ公園の広場を舗装した。この八雲町

　日本フードアナリスト協会の第77回「ジャパン・フード・セレクション」で、北海道根室市内の水産加工会社「兼由」（濱屋高男社長）のレトルト商品「ほたてのバジル」が食品・飲料部門でグランプリを受賞した。23日には濱屋社長らが石垣雅敏市長を表敬訪問し、受賞を喜び合った。　ジャパン・フー

　陸奥湾内の漁業者が保有する養殖ホタテガイのうち、親貝となる成貝（受精後2年以上）の枚数が7459万枚と過去5年平均の45％にとどまり、現在の集計方法となった2009年以降で最も少ないことが、青森県が16日公表した春季実態調査結果で明らかになった。昨夏の高水温で稚貝が大量死したことが要因。この

名産品を活用した日本初のエコな取り組みです。北海道八雲町でホタテの貝殻を使ったアスファルト舗装が行われました。北海道南部で年間およそ５万７０００ｔ水揚げされるホタテ。前田愛奈記者）「高いですね。この山全部ホタテ貝でできているんです」。八雲

2023年の猛暑でホタテが大量に死んだ影響で水揚げが落ち込むなど、厳しい状況が続いています。これを受け青森市の西秀記市長は、昨年度行なった生活支援策などについて、今年度も継続を検討する考えを示しました。青森市の西秀記市長は5日、奥内漁港を訪れて、2023年から続くホタテ大量へい死

水揚げが激減している陸奥湾ホタテです。青森市のホタテ漁師たちが西市長に窮状を訴えました。★青森放送　菅原厚「これから漁業者のみなさんと西市長による話し合いが行われます　どんな話が出るのでしょうか」意見交換会には青森市と後潟の2つの漁協から19人が参加し

　北海道津別町の矢作農場は、JAや地元大学と連携し、ホタテ貝殻を使った土壌改良材の効果を実証するためにクラウドファンディング（CF）を始めた。実証では、タマネギを栽培して効果や収量などを確かめる。ホタテ貝殻を持て余す地域は多く、各地で土壌改良材の活用を広げることで、農業と漁業の連携による循環型

　野辺地町の産直施設「のへじ活（い）き活（い）き常夜燈市場」で22日、「北前船寄港地祭」が始まり、地元の海産物や寄港地の特産品などを買い求める人でにぎわっている。23日まで。　寄港地の一つ・広島県尾道市から、ミシュランガイド掲載店「拉麺（ラーメン）またたび」が出店。シャモロックを

持ち帰り寿し店の「小僧寿し」は6月22日から土日限定で、「北海フェア」を開催する。「北海フェア」は、6月22日、23日、6月29日、30日に実施する。「北海の幸」の食材、旨味たっぷりな「ほたて」と、新鮮な「紅ずわいがに」を堪能できるメニューを用意した。「紅ずわいがに」はほぐし身を

2023年の猛暑で品薄となった陸奥湾の養殖ホタテについて、13日に今年度最後の入札が行われました。1キロ当たりの平均落札価格は252円で、最終入札価格としては過去最高となりました。青森市で行われた陸奥湾ホタテの入札では、14日から今月末にかけて水揚げする予定の養殖2年目のホタテ4

大容量パックの食品が並ぶコストコ。特にお肉や海鮮のコーナーはいつも大にぎわい！今回は、マニアの中でも高評価！で、リピート間違いなしの海鮮アイテムを、コストコ歴8年になる調理師免許をもつおおつかはじめさんに紹介してもらいました。商品名　刺身用ホタテ貝柱価格　359円/

コンビニエンスストアは毎週新商品を続々と発売し、そのたびに注目を集めています。常に進化し続けるコンビニの新商品は、新たな発見や楽しみを提供してくれます。どんな新商品が登場するのか、立ち寄るたびに期待とワクワクが広がりますよね。そんなコンビニですが、株式会社ローソンが

自宅でバーベキューを楽しむ季節に、さらなる楽しみとして食材を「燻製」にするのもおすすめです。買うと高くつくホタテの燻製は、ボイルホタテを使用すると手頃でおいしくつくれるそう。ローフードやスーパーフードの資格をもつ、モデルのAYUMIさんがレシピを紹介してくれました。気候のよい季節

陸奥湾ホタテの主力半成貝の入札があり、1キロ当たりの落札価格は過去最も高い288円の値が付きました。関係者からは想定外との声も上がっています。生後1年半程度の若いホタテ、半成貝の2024年度で4回目となる入札は青森市の水産ビルで行われました。1キロ当たりの落札価格は

先月までに青森市管内の漁協で水揚げされた陸奥湾ホタテはいつもの年の1％に満たないことがわかりました。春の実態調査で成長の遅れが確認された陸奥湾ホタテ。青森市漁協と後潟漁協で先月までに水揚げされたことしのホタテはわずか9トンだったことがわかりました。いつもの年の1％に満たない数量で

　福島大は22日、学生食堂で北海道森町産のホタテを使ったメニューの提供を始めた。同町は東京電力福島第1原発処理水の海洋放出を巡って、中国による日本産水産物の全面輸入停止で打撃を受けたホタテの産地で、学生が風評被害を考える機会になるよう実施した。　町は、禁輸措置によって出荷できない