# ホタテ

　北海道津別町の矢作農場は、JAや地元大学と連携し、ホタテ貝殻を使った土壌改良材の効果を実証するためにクラウドファンディング（CF）を始めた。実証では、タマネギを栽培して効果や収量などを確かめる。ホタテ貝殻を持て余す地域は多く、各地で土壌改良材の活用を広げることで、農業と漁業の連携による循環型

　野辺地町の産直施設「のへじ活（い）き活（い）き常夜燈市場」で22日、「北前船寄港地祭」が始まり、地元の海産物や寄港地の特産品などを買い求める人でにぎわっている。23日まで。　寄港地の一つ・広島県尾道市から、ミシュランガイド掲載店「拉麺（ラーメン）またたび」が出店。シャモロックを

持ち帰り寿し店の「小僧寿し」は6月22日から土日限定で、「北海フェア」を開催する。「北海フェア」は、6月22日、23日、6月29日、30日に実施する。「北海の幸」の食材、旨味たっぷりな「ほたて」と、新鮮な「紅ずわいがに」を堪能できるメニューを用意した。「紅ずわいがに」はほぐし身を

2023年の猛暑で品薄となった陸奥湾の養殖ホタテについて、13日に今年度最後の入札が行われました。1キロ当たりの平均落札価格は252円で、最終入札価格としては過去最高となりました。青森市で行われた陸奥湾ホタテの入札では、14日から今月末にかけて水揚げする予定の養殖2年目のホタテ4

大容量パックの食品が並ぶコストコ。特にお肉や海鮮のコーナーはいつも大にぎわい！今回は、マニアの中でも高評価！で、リピート間違いなしの海鮮アイテムを、コストコ歴8年になる調理師免許をもつおおつかはじめさんに紹介してもらいました。商品名　刺身用ホタテ貝柱価格　359円/

コンビニエンスストアは毎週新商品を続々と発売し、そのたびに注目を集めています。常に進化し続けるコンビニの新商品は、新たな発見や楽しみを提供してくれます。どんな新商品が登場するのか、立ち寄るたびに期待とワクワクが広がりますよね。そんなコンビニですが、株式会社ローソンが

自宅でバーベキューを楽しむ季節に、さらなる楽しみとして食材を「燻製」にするのもおすすめです。買うと高くつくホタテの燻製は、ボイルホタテを使用すると手頃でおいしくつくれるそう。ローフードやスーパーフードの資格をもつ、モデルのAYUMIさんがレシピを紹介してくれました。気候のよい季節

陸奥湾ホタテの主力半成貝の入札があり、1キロ当たりの落札価格は過去最も高い288円の値が付きました。関係者からは想定外との声も上がっています。生後1年半程度の若いホタテ、半成貝の2024年度で4回目となる入札は青森市の水産ビルで行われました。1キロ当たりの落札価格は

先月までに青森市管内の漁協で水揚げされた陸奥湾ホタテはいつもの年の1％に満たないことがわかりました。春の実態調査で成長の遅れが確認された陸奥湾ホタテ。青森市漁協と後潟漁協で先月までに水揚げされたことしのホタテはわずか9トンだったことがわかりました。いつもの年の1％に満たない数量で

　福島大は22日、学生食堂で北海道森町産のホタテを使ったメニューの提供を始めた。同町は東京電力福島第1原発処理水の海洋放出を巡って、中国による日本産水産物の全面輸入停止で打撃を受けたホタテの産地で、学生が風評被害を考える機会になるよう実施した。　町は、禁輸措置によって出荷できない