養殖サーモン３年目の出荷始まる 富山県氷見の宇波浦漁業組合、太り具合良く味も良好
AI要約
富山県氷見市の宇波浦漁業組合がサーモンを養殖し、氷見魚市場に初出荷した。
養殖は順調で、今月末までに昨年の約２倍に当たる６千匹の出荷を予定している。
組合長は観光客にも食べてもらいたいと話し、今後も養殖量を増やす意向を示した。
富山県氷見市の宇波浦漁業組合は２０日、養殖したサーモン３００匹を氷見魚市場に今季初出荷した。太り具合が良く、味も良好という。今月末ごろまでに昨年の約２倍に当たる６千匹の出荷を予定する。県内のスーパーで並ぶ。
養殖３年目の今回は２年目の約２倍の稚魚９５００匹を宇波沖で育ててきた。いけすへの投入が昨年１２月と早かったことや、積み重ねた経験を生かして餌やりの量やタイミングを工夫したことから、順調に育ったという。能登半島地震の影響はないとしている。
初出荷したサーモンは平均２キロあり、仲買人が競り落とした。大きいものは２・８キロあり、昨年の約２キロを上回った。
荻野洋一組合長（５８）は「春先のサーモンのイメージを定着させ、観光客にも食べてもらいたい。これからも養殖量を増やし、一匹一匹の育ちを良くしていきたい」と話した。
