【夜のクボ】スパイス香る居酒屋で気軽に一杯！ ～グルメ探検隊～
福岡県内のおいしいお店を紹介する「夜のクボ」。スパイスカレーが有名なクボカリーの夜の顔で、香辛料を使った独創的なおつまみが人気。居酒屋ならではの雰囲気とスパイスの効いた料理が楽しめる。
人気メニューとして「旨辛クボチキ」や「豚バラと豆苗のクミンシード炒め」が挙げられ、ドリンクも豊富。カリーおでんなどのアレンジ料理も充実している。
店主のコンセプトはスパイス・おつまみ・お酒の組み合わせを楽しむこと。スパイスの効いた料理とお酒が相性抜群で、居酒屋の新たな魅力を提案している。
福岡県内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！ 県内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介します。今回は中央区大名にある「夜のクボ」を探検してきました！ ※営業時間は変更の可能性があります。
大名1丁目の交差点から徒歩約2分、福岡のスパイスカレーブームの火付け役として知られる名店「クボカリー」の夜の顔が、居酒屋「夜のクボ」です。
香辛料や香草を使った独創的なおつまみが名物で、「スパイシーな風味がお酒に合う！」と、お客の心をつかんでいます。
中でも人気のメニューは「旨辛クボチキ」（605円）や「豚バラと豆苗のクミンシード炒め」（638円）。
ドリンクにはさらりとした喉越しの「インドビール（キングフィッシャー）」（792円）や、鮮烈な香りが癖になる「カルダモン焼酎のソーダ割り」（748円）がぴったり。
居酒屋の大定番をアレンジした「カリーおでん」（220円～）は、スパイスの効いただしが鼻腔をくすぐるエキゾチックな一品です。どのメニューもただ辛いのではなく、体の奥からじんわりと温まるような味付けなので、強い辛味が苦手な人でも安心して楽しめます。
「そもそも香辛料と酒場の親和性は抜群です。スパイス・おつまみ・お酒の組み合わせで、居酒屋の新たな魅力を発信したいですね」と店主の久保正三さんは話します。
住所 福岡市中央区大名1-4-23
ロワールマンション大名101
電話 092-732-3630
営業 18：00～23：00（L.O.22：00）
水曜休
