ランチに新メニュー 炭火で焼く魚料理、和歌山県田辺の「かくれ家」
AI要約
和歌山県田辺市芳養町の「かくれ家」で新メニューが登場。鮭ハラスのみりん糀出汁茶漬けや銀ダラの食べ比べが人気。ボリューム満点の料理を楽しめる。
サケのハラスを贅沢に使った茶漬けや、大きな銀ダラを楽しめる。手作りの副菜も付く。
お店は海の近くで、目の前の海を眺めながら楽しめる。土日祝日のみの営業や要予約の夜営業もある。
和歌山県田辺市芳養町の「かくれ家（かくれや）」（脇田洋子店主）では、注文後に炭火で焼く魚料理が人気。ランチタイムにこのほど、新メニュー２種類が登場した。
おすすめは「鮭（サケ）ハラスのみりん糀（こうじ） 出汁（だし）茶漬け」（１８００円）。脂がのったサケのハラスを１本まるごと使っている。茶漬けのだしは毎朝仕込み、暑い時期はキンと冷やして提供する。丼に盛ったご飯はお茶わん２杯強。薬味でシソ、ゴマ、ミョウガ、ワサビを添えている。手作りの副菜も３品付く。
「甘口のサケの身とだし茶漬けが相性抜群。数量限定だが、ぜひ味わってほしい」と脇田さん。
もう１種類は「銀ダラの食べ比べ」（２３００円）。一切れ１００グラムと大きな銀ダラを、みりん糀漬けと西京みそ漬けにして焼いている。自家製温泉卵と副菜３品も付く。ご飯のお代わりは普通盛り１００円、大盛り１５０円追加で対応する。
脇田さんは「おなかいっぱい楽しんでもらうため、どのメニューもボリューム満点。目の前の海に癒やされながら味わってください」と話している。
【お店情報】
田辺市芳養町大屋２８８ 営業：午前８時半～１０時半（土・日曜、祝日のみ）、午前１１時～午後２時、夜は予約のみ（ただし金・土曜は定食、一品で午後５時半～９時半営業）
月曜定休 電話０７３９・３３・２５１５
