【thuk wan】福岡•あさだ荘｜レトロなアパートで楽しむタイの麺 ～グルメ探検隊～
福岡県内のおいしいお店を紹介する「thuk wan（トゥック ワン）」を探検！
南区大楠に位置する、築60年のレトロなアパート内にあるタイ料理店。
看板メニューの「カオソーイ」や自家製ペーストが絶品で、タイ食文化を堪能できるランチスポット。
福岡県内のおいしいお店をもっと知りたい探したい！ 県内隅々を“探検”して、見つけた「うまかもん」のお店を紹介します。今回は南区大楠にある「thuk wan（トゥック ワン）」を探検してきました！ ※営業時間は変更の可能性があります。
高宮駅の北口から徒歩約5分。築60年を数えるレトロなたたずまいのアパート「あさだ荘」の一室にあるタイ料理店です。
現地のローカル麺料理を常時2、3種類そろえていて、中でも看板の「カオソーイ」（1,100円）がタイフード好きの間で話題を呼んでいます。
タイ北部「チェンマイ」の名物である「カオソーイ」はココナツミルクをベースに、スパイスやハーブを使った重層的な風味のスープが特徴。
具にサクサクとした食感の揚げ麺がのる個性的な一品です。スープの味の決め手となる「ペースト」は自家製で、既製品とはひと味違うコクや香味を感じることができます。
「ペーストの仕込みは手間のかかる作業ですが、オープン以来の味を守るために手は抜けません」とオーナーの島田憲由樹さん。「自家製チリソースのほか、紫玉ネギ、高菜、ライムで味と食感に変化を加えながらどうぞ」と話します。
定番のサイドメニュー「ミニカオマンガイ」（600円）でボリュームアップを図るのもおすすめ。タイの食文化を心ゆくまで満喫できるランチスポットです。
住所 福岡市南区大楠3-7-26 あさだ荘10号
営業 11：00～L.O.15：00
（土のみ18：00～L.O.21：00）
日、月曜休
