日本独自の料理「スパゲッティナポリタン」がイタリアでも注目を集めている。イタリアのカリスマシェフがその存在に頭を抱える姿が放映されている。
ナポリのシェフが苦しんでいる「ナポリタン」は、イタリア料理とはかけ離れた内容で、ケチャップを使用している。しかし、トマトソースのルーツはイタリアにあり、トマトソースパスタが普及したのは19世紀初頭のこと。
トマトはかつて毒性の疑いがある果実として扱われていたが、現在はイタリア料理の不可欠な要素となっている。日本とイタリアをつなぐ架け橋として、ナポリタンの存在が再評価されている。
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